キャッツキルを再定義する旅館

遠くから見ると、妻のダナと私はホテルの宿泊客のように大はしゃぎしているように見えたに違いありません。私たちはまるで顧客サービスの暴挙をマネージャーに報告しに行くかのように、腕を突き上げながら草の上を闊歩していた。実際、私たちは朝食前のフィットネスウォークをしていました。これは、健康法の 1 つ目です。ケノーザホール、ニューヨークの南西部キャッツキルズにある新しいブティックリゾート。正午、私たちはプライベートの空中ヨガセッションの一環としてナイロンハンモックに逆さまにぶら下がっているのを見つけました。その後、私たちは屋外のホットタブに浸かったり、バケツ一杯の冷水を頭からかけたりすることを繰り返しました。その夜、パティオで冷たいマティーニとペッパーの効いたグリュイエールのポップオーバーを楽しみながら、私たちはここ数ヶ月で経験したことのない身体の平衡状態を感じました。

ケノーザ ホールは、最近オープンした数十軒のうちの 1 つで、この秋、ニューヨーク州北部の以前は地味だったこのエリアを旅行者にとってさらに魅力的なものにしています。キャッツキル山脈のふもとからペンシルベニア州境まで広がるサリバン郡西部は、ハドソン川近くの有名な飛び地に比べて辺鄙で田園地帯であるため、比較的目立たなかったが、最初のウッドストック・フェスティバルは実際に開催された。場所は、多くの人が想定しているようなウッドストックの町ではなく、ここ、ベテルの村落です。近年このエリアには、より若くてボヘミアンな商人階級が集まり、手頃な価格の土地を利用して、宿泊客がハイキングや釣り、ピクニックをしたり、ソーシャルディスタンスを保ったりできるような土地の取得をホスピタリティ起業家に奨励している。

多額の費用をかけて改装されたネオビクトリア様式の下宿であるケノーザ ホールは、平時であれば休暇を過ごすのに最適な場所ですが、パンデミックが発生してから 6 か月が経ち、人々がこれまでにないほど屋外スペースと精神的健康を重視するようになった今、それは州北部の多くの地域と同様です。まさに私たち全員が必要とする種類の逃避です。 22 室が満室の場合でも、ケノーザには森、湖、芝生、そして広大な牧草地が広がり、ゲスト 1 人当たりの平均面積は 1 エーカー以上になります。このレストランのドーバーヒラメのムニエルやその他のコンチネンタルの伝統料理は、この国では見られない驚くほど国際的なスタイルの料理です。その最大の魅力であるウェルネスサービスは、ほとんどが屋外で行われます。都市部で流行している高強度でハイテクなフィットネスのトレンドとは対極にあり、いずれにせよ、私にとってパンデミック前よりも魅力がさらに薄れてきました。

この地域の復興は、一世代前、デラウェア川沿いの村ナローズバーグで始まりました。東へリビングストン マナー、新しいビンテージ ショップや Airbnb がこの 1 年でオンラインに登場し、デラウェア川沿いの北にあるカリクーンでは、セミナリー ヒルと呼ばれる新しいサイダーと果樹園が収穫の季節に訪問者を歓迎します。メインストリートの真上に位置し、鐘楼と川の素晴らしい景色を眺めることができます。ジェームス フェニモア クーパーのアメリカをちょっとだけトスカーナ。

セミナリー ヒルは、カリクーンにある 2 軒の歴史的な住宅の一室を、アメリカン ヴィンテージと北欧のミニマリストの美学を融合させたホスピタリティとホーム デザインのブランドであるホームステットによってスタイリッシュに改装され、部屋を貸し出しています。同社のオーナーであるトム・ロバーツ氏とアンナ・アバーグ氏は、リビングストン・マナーにあるポケットサイズの家庭用品店でビジネスを行っています。ここにいるほとんどの創造的な起業家と同様に、彼らはフォスター サプライ ホスピタリティの影で活動しています。この地域出身のシムズ・フォスター氏とその妻カーステン・ハーロウ・フォスター氏が経営するこの会社は、過去10年間に5軒のホテルと2軒のレストランをオープンし、キャッツキル地方のこの地域を旅行に戻すために私設以上の取り組みを行っている。地図。ケノーザまではその冠の宝石は3歳馬だったデブルース、裏庭にマスの小川と実際の山がある改装された下宿です。

ケノーザで朝の散歩をまた活発に行った後、デイナと私はチェックアウトし、デブルースまで車で向かい、シダに覆われた日陰のスイッチバックトレイルをハイキングしました。私たちは、生姜と人参の冷たいスープ、地元産のシャルキュトリーとチーズ、そしてハドソンバレーのフォアグラなどの弁当をポーチで食べました。しかし、ハイキングに最も価値のある場所は、リヴィングストン マナーにあるビア ガーデン、アップワード ブリューイング カンパニーかもしれません。ここも最近オープンしたこの施設の過剰な屋外スペースは、今では根本的に前向きに感じられます。子供向けのカエルの池があり、ピクニックテーブルや日よけの木が点在する、犬連れに優しいビアガーデンと呼ぶ方が正確かもしれません。ハイキングのオプションは、ビール醸造所の経営者がビール マウンテンと名付けた、木々に覆われた私有の丘です。まだ二回歩いていなかったら、登っていたかもしれない。しかし、テーブルに座って、アップワード・ピルスナーを飲みながら新鮮な空気を吸うことだけが、私たちに必要なすべてでした。

ダブルはアクティビティ込みで $450 から。 ケノザホール.com

この記事は2020年10月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。