過去数か月間、岩の下で生活していなければ、おそらくサミン・ノスラット効果についてはよく知っているでしょう。彼女Netflixの番組 塩分、脂肪、酸、熱シェフ、ベストセラー作家、そして今では本格的なテレビ司会者である彼女を、画面上の温かさと実に楽しい教え方のおかげで、今年最も愛されるパーソナリティの一人にしました。彼女が世界中を旅することで、どんなに料理の初心者でも腕まくりをしてキッチンに足を踏み入れるようになることができました。
受賞歴のある彼女の同名の著書に基づいたこの番組は、私たちを次のように導きます。イタリア、日本、メキシコ、そして彼女の故郷であるカリフォルニア塩分、脂肪、酸、熱という 4 つの要素が料理にとって何を意味するのかを分析します。彼女がリグーリア州で鮮やかな緑色のペストを作り、日本の上蒲刈島で塩を収穫し、メキシコの魚料理の準備を手伝う様子は、思わず見とれてしまいます（そして、深刻な放浪癖を引き起こします）。口渇。しかし、それは新鮮な気分でもあります。サマンサ・ブラウン、このように旅行テレビを所有している女性を最後に見たのはいつですか?
最新のエピソードでは、サミンに、どのようにして料理本をこれほど短期間 (正確には 1 年) でテレビの作品に変えることができたのか、番組内の彼女のお気に入りの料理のいくつかについて話します。 、イラン料理を食べて育ったことが彼女自身の料理にどのように影響したか、そしてなぜ彼女の意見ではPB&Jが正当なディナーの選択肢として数えられるのか。しかし最も重要なことは、彼女がなぜレストランを避け、家庭料理人や職人（その大多数は女性）に焦点を当てて番組に出演することにしたのかを説明していることだ。 「私の仕事は家庭料理人を擁護し、教育することです。[...]女性に焦点を当てたいと思っていましたし、可能な限り有色人種に焦点を当てたいと思っていました」と彼女は言います。 「何かをアクセスしやすいものにしたかったのです。」
彼女の考えを共有してくれたサミンに多大な感謝を、そしてブレット・フックスエンジニアリングとミキシングに。今後の情報をご覧いただけますコロンビア旅行をする女性旅行者はこちら—お会いできるのを楽しみにしています—毎週月曜日に「Women Who Travel」の最新記事をチェックしてください。ポッドキャストを毎週更新するには、「Women Who Travel on」を購読してください。iTunesストアまたはスポティファイお時間がございましたら、レビューを残してください。ご意見をお待ちしております。
