「忘れられたもの以外に新しいものはない。」マリー・アントワネットの言葉が今でも金ぴかの広間にこだましているようです。グレートコントロール。彼女の主張は、大聖堂の門の中に建つこの歴史的建造物の変容によって証明されています。ベルサイユ宮殿—フランスで最も期待されている新しいホテルへ。フランス革命前の世界の痕跡はすべて保存されています。整えられた著名人の肖像画が並ぶ堂々としたサロンでは、クラシック音楽が流れており、その中には元ゲストも含まれています。それぞれの椅子、鏡、ベルベットの長椅子はすべて、この物件の家具が最後に在庫確認された 1788 年に遡り、オークションで追跡されたもので、本物のようです。そして、多くの隅々でパリ、有名な宮殿ホテルからルーブル美術館まで、歴史の 1 ページのように読むことができますが、18 世紀のおとぎ話に入り込んだような気分にさせるシーンをこれほど雄弁に設定するものはありません。
ル グラン コントロールのマダム ド フーケ ルーム
マシュー・サルヴェイン17 世紀のベルサイユのオランジュリー
マシュー・サルヴェインホテルのエレガントなサロン・ド・オーディエンス
マシュー・サルヴェインベルサイユ宮殿の完成で高く評価された建築家ジュール・アルドゥアン＝マンサールは、1681 年にル グラン コントロールを設計しました。当初はルイ 14 世の政府高官ポール ド ボーヴィリエの私邸でした。その後、ルイ 15 世とルイ 16 世の治世中にフランス財務省の本拠地となり、ナポレオンが軍隊を駐留させるまでは短期間病院として機能しました。ほこりっぽい空き地になる前の最後の役割は、ベルサイユの役人のための食堂としてでした。
ル グラン コントロールの再考を模索していた数十のホスピタリティ ブランドやベンチャー キャピタル企業の中から、LOV グループ (高級ホテル ブランド Airelles の親会社) が選ばれました。ゼネラルマネージャーのジュリアン・レバ氏は、この成功は、完全な見直しではなく、クラシックなスタイルと共感的な再調整という LOV の提案するアプローチのおかげであると考えています。装飾を除いて 4,800 万ドル以上という驚くべき金額がほぼ 5 年間の改修に費やされたことは驚くべきことではありませんが、その多くは専門家に多額の投資が行われ、その中には美術史家や修復専門家からなるチームが含まれ、アドバイスを行っていました。 LOVグループ。
エレガントだが派手さのない 14 室の豪華な客室とアパートメントには、それぞれ過去の著名な人物の名前が付けられており、1700 年代の貴族の邸宅からヒントを得ています。ピエール・フレイによる風変わりな室内装飾品が敷地内の緑地に映え、布張りの壁に沿って花が咲き誇ります。また、約 1,300 平方フィートの最大級のネッカー スイートは、18 世紀の財務大臣と政治家ジャック・ネッケル。
ホテルの図書室を見守る胸像
マシュー・サルヴェインアラン・デュカス率いるレストランのテラスでランチ
マシュー・サルヴェインロンドンのミシュランの星を獲得したレストランで知られるアラン・デュカスが、パリ、彼は間違いなく豪華な5コースディナーと演劇で宮廷を喜ばせただろうとして、船に連れてこられました。 （ここでの食事はすべて、ルイ 14 世のように、温かい野菜スープを一杯飲むことから始まります。）豪華さをさらに高めるために、地下スパには手描きのフレスコ画とチェッカーボードのカララ大理石の床があるだけでなく、50 フィートのスイミング プールもあります。プール。ベルサイユに情熱を注ぐ 100 人以上のスタッフは、ベルサイユの制服もデザインしたテール エ シエルのマリー フランス クロヨー氏による特注のチョッキと半ズボンを着用しています。ラ・マムーニアそしてロイヤル マンスールマラケシュで。従業員は全員、サンジェルマンのロテルの総支配人、ペニンシュラ・パリの執事など、フランスの最高級ホテルから引き抜かれた。数人の執事はパートタイムの俳優であり、すぐにおもてなしをする準備ができています。彼らが宮殿の生活の細部まで説明していることから、このロールプレイに対する彼らの熱意は明らかです。
しかし、ケーキ (できればデュカスのガトー・オ・ショコラ) の魅力は、このホテルが宮殿へ前例のないアクセスを提供していることです。毎晩、宮殿の扉が訪問者に対して閉まった後、ゲストはガイド付きツアーに参加し、国王と王妃のアパートメントにつながる立ち入り禁止の更衣室などのコーナーを探索できます。さらにスリリングなのは、空の鏡の間、最も壮大な王室祝賀会が開催され、1919 年にベルサイユ条約が調印された印象的なギャラリーに思いを馳せる瞬間です。 庭園の迷路を含む敷地内の特定の部分への入場ランドスケープアーキテクト、アンドレ・ル・ノートレイ氏によるこの作品も、ベルサイユの一般公開前に許可されています。
ここに滞在すると、営業時間外のオールアクセスパスが与えられるようなものです。ヴェルサイユの敷地全体を自由に使えるので、大運河沿いで秘密のピクニックに出かけたり、アンティークのデイベッドに寝そべってラデュレのマカロンを食べたり、プライベートルームでキャンドルライトディナーのベルを鳴らしたりすることもできます。歴史を追体験することにどのような時間を費やすことを選択したとしても、現実に戻ると調整が必要になります。
倍額は約2,000ドルから。 airelles.com
この記事は2021年9・10月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。
