「ブライズメイズ」監督のポール・フェイグがロンドンで最高のスーツを見つける場所について語る

ポール・フェイグは自称イギリス好きです。撮影現場でスリーピースのスーツを着ることと、ポケットチーフを長年愛用していることで知られています。ブライドメイド監督は池の向こう側でできるだけ多くの時間を費やし、ジャーミン・ストリート沿いの店やサヴィル・ロウの仕立て屋を出入りする。 「イギリスの感性、特にメンズスタイルがとても心に響きます」とフェイグは言います。 「ロンドンでは、他のどこよりも家にいるように感じます。」彼の新作映画でも、シンプルなお願いは、最もイギリスらしいカクテルであるジン マティーニを作るブレイク ライブリーを中心に展開します。私たちはフェイグに会い、彼のお気に入りのスポットについて話しました。ロンドン。

ロンドンでよく行くホテルはどこですか?
世界で一番好きなホテルはクラリッジの。私はいつも起きて、これまでで最も美しい朝食を食べる場所の一つであるティールームで朝食をとり、それからボンドストリートを散歩して買い物をします。夜は、ホテルの真ん中にある The Fumoir Bar でドリンクを飲むのが大好きです。それはただ壮観です - 非常に暗く、内部はすべてアールデコ調です。一日の終わりに、ロンドンでどれだけお金を使ったかについて話すのに最適な場所です。

それで、そのお金をどこに使っていますか？
仕立て屋アンダーソン＆シェパードサヴィル・ロウは私の第二の家です。優れたスリーピースのピンストライプまたはダブルブレストのスーツは時代を超越しています。英国人は常に、ポップなカラーや楽しいポケットチーフでスーツを整えるのがとても上手です。私はオーダーメイドのスーツをフィッティングするプロセス全体が大好きです。店に入ることは、誰かの書斎に入るようなものです。最初はとても怖がります。外には見るべき商品はなく、ショーウィンドウにはスーツのサンプルが数着あり、全員の寸法が記録されている埃っぽい古い帳簿がたくさんあるだけです。それに、常にウイスキーのボトルが数本転がっています。私は礼儀作法が大好きです。そこのスタッフの礼儀正しさが大好きです。

スーツに合わせる靴はどうでしょうか？
私はこの非常に老舗の靴屋で靴を買っています。ジョージ・クレバリー—彼らは永遠に存在しており、靴も作っていました。ウィンストン・チャーチル。映画の撮影後、ジェイソン・ステイサムがプレゼントとしてそこから一足買ってくれましたスパイそして私は彼らに完全に恋に落ちました。

付属品はありますか？
私は傘と杖（私が使っています！）を集めているので、ジェームス・スミス＆サンズコヴェント・ガーデンによって永遠に。ディケンズのオールド・キュリオシティ・ショップに行くようなものです。そこに行くたびに、カウンターの後ろに何があるか尋ねます。彼らは素晴らしいアンティークのステッキを見つけて、これらの本当に古い伝統的な木製の引き出しに隠して保管しています。

そこで私が初めて購入したアンティークのステッキは、15 年か 20 年前のもので、非常に高級な竹でできていて、上部が直角に曲がっていて、金色のキャップがついていました。重さも長さもぴったりで、手にしたときはまるで私の身長に合わせてオーダーメイドされたかのような感触でした。私はおそらく30代前半か半ばだったと思いますが、「自分が歩きたいからといって、本当に杖をついて歩く準備ができているだろうか？」と考えたのを覚えています。つまり、ステッキを使って次のレベルに進んでいるのです。シルクハットもかぶったほうがいいでしょう。でも、私はそういう男性の気遣いが大好きなので、勇気が湧いたらいつでも使って、50歳になったらいつでも手に取ってもいいと、当時の自分に約束しました。

では、ついにシルクハットに投資する時期が来たのでしょうか？
私はボーラーハットを買うのが好きですベイツジャーミンストリートにあるけど、引っ越しますロンドン9月に映画を作ることになったんだけど、その時はシルクハットをかぶるってずっと言ってる。あ本物シルクハット。シルクハットについて知っているかどうかは知りませんが、今ではちょっとしたコスチューム風になっています。それで、あなたが行くときは、アスコット本物を着ている人を見てみると、おそらく 100 年ほど前のもので、値段も 3,000 ポンド (約 3,924 ドル) ほどと決して安くはありません。散財になりますよ。私のもう一つの夢はアスコットに行くことです。私は競馬にはまったく興味がありません。ただ、行きたいと思って全身を仕立てて、シルクハットとステッキを持って歩き回ります。

買い物をするのはすべて疲れます。どこに給油しに行きますか？
ロンドンにいるときはいつもここでランチを食べますウィルトンズジャーミンストリート沿い。市内で最も古いレストランの 1 つで、非常に伝統的なレストランです。ブラッディ メアリー (激辛にしてください) と牡蠣 (有名です) から始めて、カービング カートには常に新しいものがあるので注文します。ある日はギャモン、次の日はロースト ビーフまたはサーモンです。ウェリントン。ディナーには絶対に外せないのが、ザ・ウルズリー。 20 年代には古い車のディーラーだったこのレストランは、最も美しいレストランの 1 つで、しかも料理は最高です。

マティーニが主役です シンプルなお願い。お気に入りのスポットはありますか？
私にとって究極のマティーニは、デュークス バーマティーニ。私は何年もそこに通っており、マスターバーテンダーのアレッサンドロ・パラッツィとはとても良い友達になりました。ブレイク・ライブリーは映画の中でアナ・ケンドリックにデュークス・マティーニの作り方も教えている。ただし、デュークスでは 2 つまでしか食べられないというルールがあります。私はそこのビジネスマンが 3 つ目で倒れるのを見たことがあります。

作り方シンプルなお願いデュークス・マティーニ

「デュークスでは、材料が氷で薄まらないようにすべて冷凍されています。つまり、非常に強いマティーニが作られるのです」とフェイグ氏は言います。その方法は次のとおりです。

1.ベルモット 1/2 オンスを 4 オンスの氷のように冷やしたグラスに注ぎ、ぐるぐる回して表面をコーティングし、それから床に放り出します (パラッツィが発明した代表的な方法です)。

2.3オンスの冷えたジンをグラスに注ぎます。

3.レモンを巨大なひねり状に切り取ります（パラッツィはアマルフィ海岸からレモンを調達しています）。

4.ジンの上でツイストを絞り、グラスの縁に沿って流し込みます。

5.ひねりを加えると、世界最高のマティーニが完成します。