私は、ある文化とつながるための最良の方法は、パンを割る地元の人たちと。としてデジタル遊牧民, 私は世界中の場所を訪れ、ほとんどの行楽客よりも長く滞在するまたとない機会に恵まれています。レストランでの外食も素晴らしいですが、私の経験では、その意味を完全に理解できるのは、地元の食べ物の調理方法を学ぶことです。初めて料理教室に参加しましたパリ2021 年、私がフルタイムで旅行を始めて間もなく、それ以来、長期的に訪れるほとんどすべての場所でクラスに登録することにしました。私は主に料理教室を探していますAirbnb体験または口頭で。
私にとって、料理は仕事やストレスから完全に切り離され、目の前の仕事に心と体を完全に取り組む方法です。これはテクノロジーから離れる素敵な時間であり、新しい人々に会い、新しいテクニックを学ぶ素晴らしい方法です。旅を続けるうちにもっと受講するのが待ちきれませんが、今のところは、私が北米、南米、ヨーロッパで受講したお気に入りの料理教室を 7 つ紹介します。
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ギリシャ、アテネの伝統的なギリシャ料理ディナー
アテネのこの料理教室は、ザ アーティスト ホテルモナスティラキ広場の近く。 4時間の体験は最初から最後まで素晴らしいものでした。エーゲ風サラダ、ザジキ、スパナコピタ (ほうれん草とフェタチーズのパイ)、ムサカ (牛肉とナスのラザニア)、ガラトピタ (カスタード パイ) の 5 コースの伝統的なギリシャ ディナーの作り方を学びます。食事の準備が完了したら、パルテノン神殿の素晴らしい景色を望む部屋に座ります。私のクラスには私と講師を含めて11人がいました。このリストにある他のクラスに比べて実践的ではありませんでしたが、それでも非常に有益でした。このクラスはすぐに予約が埋まってしまう傾向があります。予約するまでにあまりにも待ちすぎたので、ホストに連絡を取ったところ、快く対応していただきました。
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ポルトガル、リスボンでパステル・デ・ナタを焼く
ポルトガルに行ったことがある人なら、伝統的なポルトガルのエッグカスタードタルトであるパステル・デ・ナタを食べたことがあるでしょう。この 2 時間のクラスでは、このペストリーについて知っておくべきことと、家に帰るための道具をどこで購入すればよいかを学びます。このクラスは月曜日から土曜日まで毎日 2 回行われるため、次回の旅行でこれを予約しない理由はありません。リスボン。私はパン屋よりも料理の方がはるかに上手なので、このクラスはペストリーの基礎を学ぶのに最適でした。
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フランス、パリのフランス菓子
これは、2021年に私が受けた最初の料理教室でした。ペストリーほどパリらしいものはありません。このクラスはとても楽しかったです。私たちはおいしいストロベリーパイを作りましたし、ビーガンペストリーの焼き方を学ぶのはとても興味深かったです。このエクスペリエンスはもう利用できませんが、まだ試していないがリストにある同様のエクスペリエンスがあります。クロワッサン作りを学ぶ、マカロン、 またはバゲット。私はこれらのクラスを個人的に証明することはできませんが、レビューがそれを物語っています。それぞれのクラスの平均評価は 5 段階中少なくとも 4.9 です。
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ブルガリア、ソフィアの本格ブルガリア料理
伝統的な料理教室ではなく、友達と料理をする夜を楽しみたいなら、Yana での体験がまさにそれにぴったりです。会った瞬間から、まるで何年も前からお互いを知っていたかのようでした。クラスには友達と私だけで、伝統的なものを作りました。ブルガリア語私たちが選んだ料理。必要に応じて、実際に参加することも、参加しないことも可能です。クラスは親しい友人たちとのディナーパーティーのように感じられ、旅行から家族まであらゆることについて話しました。料理と世界中の人々とのつながりに対するヤナの情熱が伝わってくるので、ソフィアに来たならぜひお見逃しなく。私がソフィアにいたとき、Airbnbには空室状況が表示されなかったので、彼女にメッセージを送っただけで、彼女は私がソフィアにいる間、私たち二人にとって都合の良い日付を見つけるために喜んで協力してくれました。
オーストリア、ウィーンのシュニッツェルとシュトルーデル
それ以上は増えないオーストリア人シュニッツェルやシュトルーデルよりも。レナは、家に帰ってすぐに再現できる家族のレシピを教えてくれます。ジャガイモのスープが主役で、クリーミーで温かく、美味しかったです。フィロの作り方を学ぶことは、その日最も価値のあるレッスンの 1 つでした。フィロは世界中の非常に多くの料理で使用されており、正しく行うのはそれほど簡単ではないからです。 Lena はこれらのクラスを週に数回主催しているため、いつ予約するかはある程度柔軟に決めることができます。
メキシコ、メキシコシティのタコス・アル牧師
タコス作りを学ぶメキシコシティ忘れられない経験であり、おそらくこのリストの中で私のお気に入りのクラスです。シェフのラジャはとても歓迎してくれ、このクラスを科学にまで落とし込んでいます。あなたは美しい中庭とキッチンのある彼の家で一日を始めます。それから彼はあなたをトラムに乗せて、地元の市場では、さまざまな野菜や肉の選び方を解説しています。市場の正面にはジューススタンドがあり、市場を散策しながら新鮮なフルーツジュースを飲むことができます。
必要なものを手に入れたら、ラジャシェフの家に戻って仕事を始めます。トルティーヤ、肉、付け合わせ、サルサ、ワカモレなど、食べるものはすべてあなたが準備します。各人が自分の分量を準備するためのステーションを持っているため、クラス全体を通して詳細な指導を受けられます。食べ終わったら、中庭に座って、ラジャシェフとその妻と一緒においしいタコスを楽しみましょう。これらのクラスはほぼ毎日開催されていますが、人気のクラスなので、旅行日が決まったらすぐに予約することをお勧めします。
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アルゼンチン、ブエノスアイレスのエンパナーダ
アルゼンチンは私の心の中で特別な場所であり、この料理教室はその思いをさらに深めてくれました。まず、あなたはノーマのアパートで会います。ブエノスアイレス、街を見下ろす素晴らしい景色を眺めることができます。クラス全体を通して、レンズ豆のシチュー、エンパナーダ、アルファホーレス (ドゥルセ デ レーチェの入ったクッキー) の作り方を学びます。また、アルゼンチンとウルグアイのほとんどの地域で選ばれているノンアルコール飲料、マテ茶を試すこともできます。カフェインが多く、緑茶に似た味わいです。食事と一緒に、世界最高級のアルゼンチン産の赤または白ワインをお楽しみください。クラスの予約は、[email protected] 宛てのメール、または以下にリンクされている Web サイトから行うことができます。
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