2009年以来、エールフランスは、有名なシェフやソムリエと提携することで、航空会社の食事とワインを新しいエキサイティングな場所に連れて行きました。他でもないダニエル・ブールーそのレストランには数え切れないほどのミシュランの星があり、アメリカ発パリのシャルル・ド・ゴール空港行きの全便でビジネスクラスとラ・プルミエールクラスのメニューを担当し、アメリカ行きの便ではフランス出身の別の一流シェフが料理を担当しています。数ヶ月。一方、同航空はワインのセレクションに関して、国際ソムリエ協会によって2013年に世界最優秀ソムリエに選ばれたパオロ・バッソ氏と、フランスヴィンテージの決定版ガイドの著者であるミッシェル・ベタンヌ氏とティエリー・ドゥソーヴ氏に依頼した。
現在、エールフランス航空は、最近改装され再オープンしたグランドダムのヘッドバーテンダーであるコリン・フィールドとチームを組んで、カクテルの水準も引き上げています。リッツ パリパレス ホテルでは、ラ プルミエール キャビンで提供される季節限定ドリンクを作成しました。フィールド氏は3か月ごとに新しいカクテルを考案し、エールフランス航空のクラッカージャック客室スタッフに完璧なリッツスタイルでカクテルを作るよう訓練する。各ドリンクはエールフランス専用にデザインされ、ホテルのクラシックな木製パネルのバー・ヘミングウェイのドリンクリストに掲載されます。
7月にデビューする最初のカクテルのために、フィールドはカルバドス、シャンパン、リンゴジュースの強力なミックスを作成しました。今後のイベントでは、フィールドがコニャックやアルマニャックも扱う予定で、より多くのフランスの蒸留酒にスポットライトを当てる予定です。
私たちは皆がそのような料理の味覚をうまく刺激することを期待していますブール産の運賃ルバーブとタルディーボのフォアグラ アン ジュレ、ズッキーニのペスト、トマト、チーズ ポレンタを添えたプロヴァンス風ラムチョップなど。
乾杯...または客室乗務員が言うかもしれません。」あなたの健康のために！」
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