いつ最初にUnderについて報告しました、ヨーロッパ初の水中レストラン、2017 年、私たちはそのレンダリングに驚きました。ノルウェーの南海岸に沿って沈められた潜望鏡のようなコンクリート構造物が展示され、ダイナーは海の生物に直接アクセスできる幅 36 フィートのアクリル窓の前に座っていました。外。しかし、その時点では、それが単なるレンダリングでした。メニューはなく、Under がいつオープンするか、あるいはそれが実現するかどうかについてのニュースもありませんでした。しかし今では、興味のある旅行者がついに予約できるようになり、この水中レストランは今月のソフトローンチを経て、4月に正式にディナーの提供を開始する予定です。ロイター通信の報道。
オスロとニューヨークを拠点とする建築会社スノヘッタによって設計されたこの空間は、食事をする人を水中の物理的な旅へと誘います。まず、海岸から高さ 40 フィートの橋に沿ってレストランの木製パネルの入り口を出ます。その後、中 2 階のバーに立ち寄ってシャンパンを 1 杯飲み、最後に大階段を下りて海面下 16 フィートのコンクリート壁のダイニング ルームに座ります。 「その一環として、人々は海とより深い関係を築けるようになりました」とスノヘッタの共同創設者クレイグ・ダイカーズ氏は語った。ウォール・ストリート・ジャーナル。 「人間はほとんどが水でできています。私たちは深くつながっています。レストランにいると、私たちは古代の歴史に戻ることができます。」
しかし、このコンクリートのチューブは、食事を楽しむためだけのものではありません。ムール貝などの海洋生物をその隅々に住み着かせるために、建築家たちは外装をそのままの形で残しました。これらのノルウェー沿岸海域を生息地とするクラゲ、タラ、サバを研究する機会を提供します。ウォール・ストリート・ジャーナルによると、海洋生物学者らはレストランが夕食を提供していないときに、ダイニングルームの海底から天井まである窓からの光に対する魚の反応を研究する予定だという。しかし、レストランの外観に間もなく形成されるコロニーには別の目的があります。水を浄化し、他の魚が住みつきやすくし、客が外から見えやすくするのです。心配しないでください。彼らはここの水を透明に保つために軟体動物だけに頼っているわけではありません。このレストランでは、実際に中が見えるように、その巨大なパノラマ窓を掃除するために週に 2 回ダイバーを海に派遣しているとのことです。WSJ。
建築だけで興味をそそられた場合は、食事の生地を少し食べる準備をしてください。Under でのシーフードたっぷりの 18 品コースとワインのペアリングの料金は 3,700 クローネ (約 430 ドル)、または 2,250 クローネ ( $260) ワインなし。サンプルメニューは公開されていませんが、以前に旅行者-お気に入り彼女のカークビー インでデンマーク。 40席ある店内もすでに満席。そのオンライン予約8 月中旬まで開催されますので、必ず最初にテーブルを予約してからセッティングを始めてください。フライトトラッカー大きな買い物をするために。レストランはオスロから車で南に約 5 時間のバーリの海岸沖にあるので、言いたいことはただ 1 つだけです。夏のロードトリップ、誰かいますか?
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イーヴァル・クヴァル
アンダーのダイニング ルームは海面下 16 フィートに沈んでいます。
