アシュフォード城の最新の増築により、ゲストは地球そのものはもちろん、13 世紀のアイルランドの象徴の歴史に深く入り込むことができます。 7,500 万ドルをかけた修復プロジェクトの真っ只中に、このリゾートは毎年、私たちの最高の場所に発見されました。リーダーズ・チョイス・アワード、スリリングな発見をしました。ギネス一家が敷地内に住んでいた 1600 年代に遡る未使用のトンネルです。現在、そのトンネルは居心地の良いロマンチックなワインセラーに変身し、客室数 83 室のリゾートにさらなる魅力をもたらしています。
石灰岩に彫られ、アーサー ギネス卿自らが監督したこのトンネルは、かつては石炭貯蔵庫と使用人の入り口でした。現在、トンネルにはロマンチックなキャンドルの明かりが灯るワインセラーとして再利用されており、試飲室と温度管理された保管室が備えられています。毎晩午後5時からオープンしており、ソムリエが4名常駐しています。アシュフォード城350 エーカーの敷地内にあるさまざまなレストランでのディナー用のワイン選びをお手伝いしたり、トンネル内でワインを試飲したりできます。
アイルランドで二番目に大きな湖のほとりに位置し、アシュフォード城かつてギネス家のワイン コレクションには、有名なスタウト以外にも多くのものが含まれていました。赤と白でいっぱいのセラーには、家族の貴重な銀も保管されていました。 400 年後の今日、そのワインセラーは、ブシャール フィンレイソン ワイナリーのワインや世界中のヴィンテージワインでいっぱいです。先週オープンした新しいトンネルの追加により、ワイン愛好家が2013年のワインなどの限定版ワインを試飲できるトンネル内に設置されたコラヴァンシステムのおかげで、ゲストはこのスペースで初めて600種類以上のワインを飲むことができるようになりました。クロコダイルズ・レアの「カイマンガット・シャルドネ」を、ボトルのコルクを抜かずにグラスで。
アシュフォードは、2015 年 3 月にこの荘厳なホテルを再オープンし、高い天井と過去のアンティークの四柱式ベッドを忠実に再現し、復元および改装された客室を公開しました。緑豊かなアイルランドの田園地帯で本物の城体験を求めるダウントン アビー ファンには必見のアシュフォード (およびそのセクシーな新しいワインセラー) は、歴史と贅沢をもたらします。
