ウィーンでぜひ試していただきたいワイン

ウィーンで試してほしいワインは…

ウィーンミックスセット、大まかに訳すと「ウィーンのミックスブレンド」となります。この白ワインはルネッサンスを迎えており、グラスを試飲せずに街を離れるべきではありません。味わいはフレッシュでさわやかで、しっかりとしたボディと豊かな酸味があり、緑と黄色の果実の香りを際立たせます。

歴史的に、ウィーンのワイン生産者は 1 つの土地区画内に複数の異なる品種のブドウを植えていました。ブドウは一緒に栽培され、収穫され、圧搾され、醸造されます。熟した果実と熟していない果実がお互いのバランスを取り、基本的にバランスのとれたワインが生まれるという考えでした。当時、ほとんどの Gemischter Satz は次の場所で見つけることができました。ホイリゲン—地元の旅館や居酒屋の経営者が食べ物やワインを販売していました。昔のゲミシュター・サッツは高レベルのワインとは考えられていませんでした。シンプルで酸味のあるこの飲み物は、多かれ少なかれ飲みやすいものとして残されていました。

ここ数十年、単一品種に焦点を当てることが標準となり、混合ブドウの傾向は衰えてきましたが、ウィーンでは古い伝統が復活しつつあります。いくつかのブレンドブドウ園は近代化を経て生き残り、多くの地域ブドウ園がそれを生産し始め、最近ではウィーン・ゲミシュター・ザッツが保護原産地呼称ワインとなった。このワインの製造について詳しく知りたい場合は、以下のツアーとテイスティングにサインアップしてください。ワイン醸造家フリッツ・ウィーニンガーのヴァイングート・ウィーニンガー街にいる間に。

ヴァイングート・ウィニンガーのワインセラー

注文方法

ワインはバーやレストランなどでボトル単位で販売されています。ホイリゲンオーストリア全土。一部は米国や英国に輸出されることもあります。優れたウィーンゲミシュターサッツのマークは原産地呼称です。必ず「」とマークされていることを確認してください。ウィーンミックスセットDAC」、「Districtus Austriae Controllatus」の略です。ボトルを注文するには、次のように言います。」ウィーンミックスセットを1本お願いします「（ウィーンゲミシュターサッツのボトルを 1 本ください）。念のために言っておきますが、これは「ヴィーナーゲミシュターザッツ」と発音されます。

支払い方法

オーストリアのレストランでは、チップを含めた合計金額を店員に直接伝えて支払うのが一般的です。バーではテーブルサービスが一般的で、訪問の最後に料金を支払います。良いサービスを受けた場合、チップ (約 10 パーセント) は礼儀正しいものです。 5 ユーロまたは 10 ユーロ単位に切り上げることもできます。