デンバーでビールを飲む場所: 新しいビールの首都

ビールマニアの皆さん、聞いてください。ポートランドやブルックリンを迂回し、代わりにデンバーに向かいましょう。そこでは、美食家から元ロケット科学者まで、これまで味わったことのないほどファンキーで最も洗練されたホップを使用したエールビールが登場します。 1800年代のセゾン。コロラド州には他のどの州よりも多くの自家醸造所があり、2012 年には 12 の新しい醸造所が立ち上げられ、さらに 60 以上の醸造所が建設中です。デンバーのバー巡りで必ず訪れたいトップ 2 は?古典的なウィンコープ ブリューイング カンパニー、解雇された地質学者で現在コロラド州知事のジョン・ヒッケンルーパー（1634 18th St.）によって 1980 年代に共同設立されました。曲がった杖の最新のテイスティング ルーム。流行に敏感なビール王チャド ヤコブソンが指揮を執る (写真は 1441 W. 46th Ave., Unit 19)。

ヤコブソン氏の「Crooked Stave Artisan Beer Project」は、コロラドで醸造されているものと同じくらいファンキーでユニークな伝統的なセゾン、インペリアル ペール エール、バルト海ポーターを生み出しており、全国のビールマニアが注目しています。 「彼のビールは 3 語では説明できません」と近くの都市ボルダーにあるエイブリー ブリューイングのアンディ パーカー氏は言います。 「3つの段落が必要です。」曲がった杖の近くには、プロスト ブリューイング、ドイツ風ラガー (2540 19th Street, Denver) で魅了する一方、トレンディーな RiNo (リバー ノース) 地区には、ブラック・シャツ・ブルーイング、レッドエールで知られています（3719 Walnut Street、Denver）。酒祭りはダウンタウンのディナーで終わるべきだユークリッドホール、ビールペアリングディナーを開催し、スタッフにはシセロン（ビールのソムリエ）がいます（1347 14th Street, Denver、303-595-4255、前菜、$13-$16.50）。 「デンバーの客はビールにとても精通しています」とユークリッドホールのシェフ、ジェニファー・ジャシンスキーは言う。 「サンフランシスコのような都市は、私たちのビールシーンがあればいいのにと思っています。」