理想的には、正午までに大量のアルコールを摂取しないことです。しかし、南フランスで最も評判の高い 2 つのブドウ園の営業時間が制限されていることを考えると、ドメーヌ ド ラ ヴァロングそしてヴァルディション ドメイン, 最近のプロヴァンス旅行では例外を設けなければなりませんでした。アルル、アヴィニョン、マルセイユというブドウの恵みの黄金の三角地帯に位置するこの 2 つのワイン生産家は、どちらも威厳が似ており、相互に恨みを共有しており、それぞれが相手の製品に対して警告を発しています。しかし、私が最近のテイスティングツアーで学んだように、彼らの専門ソムリエは、少なくともエチケットの特定の点については同意することができます。以下のワインテイスティングのヒントを参照し、スライドショーをクリックして私の訪問時の写真をご覧ください…
ラ・ヴァロングのオリーブの木。この地域の多くのブドウ園と同様、ラ ヴァロンジュでもオリーブオイルを販売しています。
シェーヌ デ ザルピーユ山脈のミネラル土壌が、ここで生産されるワインにスパイシーな色合いをもたらすと言われています。
La Vallongue のシックな店では、オリーブオイルとワインを販売しています。
ラ・ヴァロングのお店
ラ・ヴァロンジュのワイナリーにはワインが流れています。 1980 年代にブドウ畑をオーガニックに変えるというこの紳士の祖父のアイデアでした。
ラ・ヴァロングのテイスティングバー
テイスティングは最も軽いワインから始まり、最も濃い赤ワインで終わります。
買い物を引き連れてラ・ヴァロングから帰宅中。
Valdition はヒノキの木立の中にあります。
Valditionのワインセレクション。
ヴァルディションのソムリエ
- 光を見る
価値のあるテイスティングルームは、明るい照明が必要です。この地域のワイナリーでは、白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン、デザートワインの順にワインを提供しています。混乱を避けるために、できるだけ窓の近くに立ってください。
2. オーガニックかどうかは聞かないでください
おそらくそうでしょう。世界のこの地域は何年も前からバイオのトレンドを取り入れていました。たとえば、ドメーヌ・ド・ラ・ヴァロングは 1985 年に殺虫剤を廃止しました。
3. ストーカーになる
ステム以外の部分でグラスを持つと、ワインの温度に影響を与える可能性があります。グラスは常に脚の部分を持ってください。
4. ワイン評論家を演じないでください
このボトルの pH はいくらですか、と尋ねたくなるかもしれません。答えはいつも「誰が気にする？」です。
5. 必要に応じて唾を吐きます
典型的な実行は 9 つのグラスで構成されます。唾吐きには理由があります。指定されたドライバーも同様です。
**その他の食べ物と飲み物のヒント:
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