レビュー：調味料

ニューメキシコ料理があふれる街にあるサゾンは、メキシコの味を求める人々にとっての灯台です。 2022年にベストシェフサウスウェスト賞を受賞したばかりのフェルナンド・オレアシェフは、母国の地域、そして伝統と現代の両方の影響からインスピレーションを得ています。カウボーイハットをかぶったシェフは、チリ・ポブラノ、ドライフルーツ、クリーミーなクルミソースのタワーに子羊ひき肉、豚肉、ナッツを盛り込み、色と風味の両方でメキシコを祝うチリ・エン・ノガダを独自の解釈で提供します。彼の特製スープ、ソパデアモールは、ポブラノクリームに包まれたブルーランプクラブとココアパウダーとシナモンをふりかけたアマレットフォームをトッピングし、甘く、風味豊かでスパイシーな味を混ぜ合わせています。サンタフェプラザから数ブロック離れたところにある、居心地の良い日干しレンガの中にあります。

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フォーシーズンズリゾートランチョエンカンタードサンタフェ
$$$ |米国、サンタフェ、198 State Road 592
サンタフェのダウンタウンの北にある小さな村に位置するこの施設は、霊的な渦中にあると言われています。
ビショップスロッジ、オーベルジュリゾーツコレクション
$$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1297 Bishops Lodge Rd
百年の歴史を持つこのリゾートは、自然、冒険、スピリチュアルな癒し、地元の伝統に浸れる、最新の気取らない場所として 2021 年に再オープンしました。
$$ |米国、サンタフェ、113 Washington Ave.
$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1501 Paseo De Peralta
賑やかなレイルヤード地区の端にあるネイティブアメリカン所有のハンサムなホテル。印象的なアートコレクションと南西部風のスパを備えた 2 つの宿泊オプションを提供しています。
$$$ |米国、サンタフェ、150 E De Vargas St.
ロスポブラノスヒストリックイン & オーガニックファーム
$$ |米国、ロスランチョスデアルバカーキ、4803 Rio Grande Blvd.
香り豊かなラベンダーが広がる 25 エーカーの庭園と有機畑に囲まれたロスポブラノスのオリジナルの牧場の家の客室は、日干しレンガ壁とキバ暖炉を備えた伝統的なニューメキシコスタイルです。