スペースの概要を教えてください。 ジョセフ・ナッシュビル当ホテルは、オリジナルのアートと思慮深い眺めを備えた豪華な宝石箱です。高級イタリアン レストラン Yolan は、まさにその場所にぴったりです。通りからもホテルからも、入った瞬間から、ここがただのレストランではないことがわかります。ダークウォールナットのテーブルには螺鈿細工が施され、銅と吹きガラスで作られた巨大なシャンデリアがバーの上にぶら下がっています。ホテルオーナーのジョエル・ピズーティの個人コレクションから来ました。彼はちょうどそれを掛けるのに適した場所を待っていたところだった。壁にはレストランの豊富なワインコレクションが並んでいます。すべてが、これから食事体験をしようとしていることを示しています。
人混みはどんな感じですか？さすが市内最高級高級ホテルのミシュランの星を獲得したシェフが率いるレストランというだけあって、この場所には富裕層が集まります。ホテルの宿泊客、ナッシュビルの政治家、有名人、そして街で高級イタリア料理を食べることに興奮している長年の地元の人々。控えめなエレガンス（スーツやネクタイにはあまりありません）ですが、それでもエレガンスです。
何を飲めばいいでしょうか？ここは心の欲求を満たす場所なので、季節の特製カクテルから 1 つを選んでスタートするか、バーテンダーに定番のお気に入りを作ってもらいましょう。ただし、お食事の焦点は、キャシー マントゥアーノと彼女のソムズが選んだ、主にイタリアのワインであり、手吹きのヴェロネーゼ ワイン グラスで提供されます。テイスティング メニューでは、厳選された体験をマントゥアノスに委ねることができます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。ミシュランの星を獲得したシェフ、トニー・マントゥアーノは数十年にわたり、ビーチでシカゴそして退職者からナッシュビルに来てヨーランをオープンするために採用されました。彼のメニューには前菜、プリミ、セカンディが含まれます。メニューは少なく、季節限定で、ほぼ完璧です。プレゼンテーションが絶妙です。マントゥアーノは調理器具のひとつひとつに至るまですべてを厳選したため、パスタをくるくる回すときに手に持つフォークの重ささえも、意図的な体験の一部となっています。マントゥアーノのパスタは伝説的であるため、くるくる回してください。トリュフのニョッキ、パン粉をまぶした子牛のチョップ、またはアサリ、イカ、ムール貝のリングイニを想像してみてください。パティシエ ノエル マルケッティによるデザートを食べながら眠らないでください。彼女はジェームズ・ビアード賞の準決勝進出者であり、彼女のスイーツはマントゥアーノの食事とぴったりです。デザートをスキップするには、別の日を選択してください。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？店内に入ったばかりで、スタッフはすでにあなたの名前を覚えていて、適切に話しかけてくれます。焦らずに選択肢を検討するのに十分な時間が与えられますが、焦るほどではありません。細部にまでこだわったお店ですので、行き届いたサービスをぜひご賞味ください。
誰を連れて行こうかな？デート、上司、採用予定者などに好印象を与えるつもりで予約をしましょう。ヨーランでのお食事は味わい深いものですので、ぜひ長く話したい方と一緒にお食事をしてください。
