レビュー: オールド・グローリー

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エッジヒル ビレッジの住宅/小売複合施設の真ん中に、金色の三角形が描かれた背の高い黒いドアがひっそりと佇んでいます。そしてそのドアの向こうには、純粋なドラマが待っています。約40フィートの高さの天井と、美しい人々が毎週末集まるバーへと続く広々とした階段です。この複数階建てのバーとレストランが、かつては商業ランドリーのボイラー室だったとは想像するのが難しいです。現在、ここは市内で最も才能のあるバーテンダーの本拠地であり、ネスカフェ バーボン ドリンクや、メスカル、ビーツ、ギリシャ ヨーグルト、ディル、ライム、リュウゼツランで作られた「ビート ハプニング」などの独創的なカクテルを作っています。日中は、壁の高い位置にある窓から日光が差し込み、ダイニングエリアに拡散照明を提供し、葉で覆われた生きた壁を照らします。残りのスペースは、有機植物と露出したレンガ、コンクリート、その他の工業設備のバランスがとれています。食事のオプションはシンプルで、チーズディップ、ハウスミート、ロックスボードなど、カクテル、ワイン、ビールの豊富なメニューに合わせて設計されています。