レビュー: 千

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ナイジェリア生まれのアデジョケ・“ジョーク”・バカレは今年、英国で初めて黒人女性としてミシュランの星を獲得し、歴史に名を残した。彼女のレストラン「Chishuru」は、2023 年に現在の段階でオープンしたばかりで、バカレが 2019 年に地元のコンテストで優勝した後にスタートした賑やかな南ロンドン地区から、より大きな新しい場所に移転しました。この新しいレストランのメニューはセットメニューのみです (夕食時 1 人あたり 95 ドル、ランチ 1 人あたり 50 ドル)。そのメニューには、ダイナーをモダンな西アフリカ料理の賢い旅へと誘い、塩漬けサバを添えたペッパースープや、コーヒーとヤジドレッシングを添えたマトンカツレツなどが含まれる場合があります。今すぐ予約して、振り返る必要はありません。—サラ・アラード