レビュー: 海

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南アメリカ シェブロン

ペルー シェブロン

リマ シェブロン

ミラフローレス シェブロン

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「ペルー、ひいては世界におけるセビチェの定義。プロのヒント: 鋼の胃袋がない限り、黒いホタテ貝は食べないでください。」 —フランク・カストロノボ氏とフランク・ファルシネリ氏、ニューヨーク市のフランキーズ・スパンティーノとプライム・ミ​​ートのシェフ兼共同オーナー

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