なぜ予約するのか？あなたが北東部の都市居住者で、ますます均質化が進む都市に代わるものを探しているならキャッツキルズのホテル、ニュージャージー州中央部、ロウアー・マンハッタンから約 1 時間の距離にある、この本物の歴史ある農場にきっと満足していただけるでしょう。 1900 年代初頭の邸宅、10 エーカーの農場、そしてその隣にある評判の高いファーム・トゥ・テーブルのレストランが、ペンドリー ホテルズによって本格的な高級リゾートに美しく生まれ変わりました。東海岸で最も人気のある週末の休暇となることは間違いありません。
シーンを設定する500 エーカーの公園内に隣接する農場を備えた歴史的なレンガ造りの邸宅は、次のような場所を思い出させます。ブラックベリーファームテネシー州では、ツインファームズバーモント州、そしてClueのゲームに登場する邸宅…ただし、ここはニュージャージー州です。サマセット郡の馬の国にあるペンドリー ナティラーは、同州で最も有名な休暇先であるジャージー ショアからわずか 90 マイルしか離れていないにもかかわらず、これ以上の違いは感じられません。ホテルは真新しいですが、プライベート クラブ、ファーム、人気のレストラン、ナインティ エーカーズは 10 年以上の歴史があります。これは、木製パネルのグレート ルーム、図書室、ビリヤード ルーム (ほら、本当に手がかりのようなものです!) とその中にある新しいレストラン、ラッドズ タバーンに、すでに地元の裕福なジャージー派の顧客が常駐していることを意味します。ホテル。現在、都会からの逃避を求めているニューヨーカーやフィラデルフィアの人々もゲストに加わっています。私が訪れたときは、ゲストの年齢層は少し高めでしたが（バーバリーやラルフ ローレンがたくさん見つかりました）、シックで若い家族連れも何組かいて、ペンドリーが提供するしっかりした子供向けプログラムや家族向けプログラムを考えると、その数は確実に増える一方でしょう。 。
裏話元の邸宅は 1912 年に遡り、ウォルター ラッドとその相続人である妻で社交界の名手で慈善家であるケイト メイシー ラッドのためにチューダー様式の邸宅が建てられました。ラッドは間もなく敷地内に病気の女性や貧しい女性のための療養施設を開設しました。 1983 年のウォルターの死から 50 年後、彼の遺言に従い、ナティラーは売りに出されました。この建物は、息子たちがプリンストン大学に通っていたときにモロッコ国王ハッサン 2 世によって購入され、それを引き継いだ彼の息子が 2003 年にサマセット郡に売却しました。500 エーカーのうち 90 エーカーは、地元住民で開発者のボブ・ウォトウィッチに賃貸され、彼が車輪を取り付けました。農場、レストラン、料理学校、プライベートクラブ、そしてペンドリーホテルズと提携したホテルと、間もなく建設予定の住居の建設に向けて動き出している。農場は主な焦点であり、よく考えられて本物であると感じられ、レストランと料理学校の両方に供給されています。客室を含む新しく増築された建物はかなり目立っていますが、元のレンガ造りの構造は注意深く保存されています。
部屋66 室の客室は、元のレンガ造りの建物に増築された建物の棟にあり、外観は非常にモダンですが、客室のインテリア デザインは 20 室の客室を思い起こさせます。番目世紀のチューダー様式を取り入れながら、同時に現代的なタッチも取り入れています。これは、重いダークウッドのヘッドボードとドレッサー、ミニバーの後ろにアンティークウォッシュが施された鏡、花や果物を描いたムーディな静物画と、ふわふわのローブとミン・ニューヨークのカスタムバス製品を備えた風通しの良い白大理石のバスルームを意味します。ペイントされたアクセントの壁とクローゼット、スイートには清潔な裏地のソファとダイニングテーブルがあります。どういうわけか、すべてが完璧に調和しており、すべてのモダンな設備を備えながらも、旧世界の控えめな魅力を備えた、居心地の良い快適な部屋を提供しています。 1 ベッドルーム スイートは非常に広く、隣接する部屋と接続することができるため、ご家族での滞在に最適です。裏側の部屋をリクエストすると、私たちが訪れたときは秋の色であふれていた美しい森を背景に、広々とした公園の牧草地の広大な景色を眺めることができます。
飲食レストランの窓の外に文字通り農場が見えると期待が高まりますが、ありがたいことに、ナインティ・エーカーズはその期待を軽々と超えます。邸宅の道路向かい、元の馬車小屋の中に位置するこのレストランとエグゼクティブシェフのピーター・ルドルフは、2009年のデビュー以来賞賛を集めており、ニュージャージー版ブルーヒル・アット・ストーン・バーンズとしての評判を確固たるものにしています。メニューは季節と農場で育つものによって変わります。私たちがそこにいたときは、農場で取れたてのポップコーンを添えたハニーナッツスカッシュ、近くのグリッグスタウン農場で採れたローストチキンなど、秋の恵みを意味していました（ナインティエーカーズ農場には数十羽の鶏がおり、レストランの卵）、フラジオレット豆、エスカロール、ドングリスカッシュと、薄くスライスしたビーツの虹色に輝くシャキッとした豪華なサラダ椎茸、ヘーゼルナッツ、削ったトリュフ。当然のことながら有名なバタースコッチ プレッツェル アイス クリーム サンデーのためにスペースを確保してください。
ナインティ エーカーズの一部にはクッキング スクールもあり、ホテルの宿泊客は公開およびプライベートのクラスに参加する機会があります。インストラクターは忍耐強く知識が豊富で、キッチンは広々としていてモダンで、クラスに最適な環境が整っています。子供たちと夫と私は、生パスタ、ミートボール、シーザーサラダを作るプライベートクラスを受講しました。先生が私の子供たちといかに上手に接し、指導し、9歳と2歳の成績を維持することができたかに驚きました。 1時間以上完全に従事している古い人。
ホテルの開業時に、ホテル内に 2 つ目のレストラン「Ladd's Tavern」が追加されました。現在は朝食とランチを提供しており、グレート ルームとルーム サービスでのカクテルタイムには軽食を提供しています。もうすぐディナーサービスが始まります。ランチメニューには、カリカリとしたフィッシュ＆チップス、アイリッシュソーダブレッド、カレーなどのメニューがあり、朝食にはテイラーハムのスライスが入ったサンドイッチなど、農場で採れたての新鮮な卵をさまざまな調理法で用意しています。 、ニュージャージーの名物。暖かい季節には大きな屋外パティオもあり、下の公園のパノラマの景色を眺めることができます。
カクテルはクラシックと独創性を組み合わせたもので、ニンジン、ジンジャー、ターメリック ジュースにテキーラを混ぜたものが秋のナインティ エーカーズ メニューを飾り、グレート ルームではキャビアと組み合わせたマティーニが楽しめます。ノンアルコールのオプションも創造的でしっかりしています。
スパスパ ペンドリーはホテルの新館にあり、その広さはなんと 19,000 平方フィートです。エントランスは小売スペースのある 1 階にあり、緑の大理石の階段を備えた壮大な螺旋階段を下りると、メインのウェルネス エリアに到着します。花の名前がついたトリートメントルームが12室あり、男女別のラウンジに加え、自然を望む屋内プールもある。一方には、快適なラウンジチェアと心地よいブランケットを備えたヒマラヤ岩塩の部屋があり、もう一方にはシャワー付きの泥部屋が 2 つあり、自分で泥を塗るトリートメントのために予約することができます。レッドフラワーの特注泥は、農場で栽培されたジャスミンなどのハーブから作られています。
近隣/地域ホテルは 500 エーカーの公園内にあり、周囲の公園や 3 つの自然遊歩道に簡単にアクセスできます。その先には、100 年以上にわたって毎年恒例のファー ヒルズ レース ミート競馬の本拠地であるムーアランド ファームを含む、サマセット郡の乗馬と農業の国があります。さらに農場でのアクティビティを楽しみたい人には、約 16 マイル北にあるチェスターのアルステッド ファームズがおすすめです。ここには、自分で摘み取りできる広大なエリアに加え、ふれあい動物園、旬のトウモロコシ迷路、農場売店があります。ホテルの外にあるレストランとしては、1847 年の植民地時代のファームハウスを利用した Gladstone Tavern がアメリカ料理を提供しています。
サービスMontage の姉妹ブランドである Pendry ブランドは、現時点では優れた高級サービスで知られており、Natirar も例外ではありません。熱心なフロントデスクとコンシェルジュチームがあり、ゲストはウェルカムテキストを受け取り、ニーズ、質問、リクエストにいつでも使用でき、フロントデスクチームから常に迅速な応答が得られます。高圧的な態度ではありませんが、誰もが親切で、どんなゲストにもすぐに対応します。
家族向け広々とした客室とスイートのサイズに加えて、レストランのキッズメニューやチェックイン時に子供が選べるかわいい家畜のぬいぐるみなど、シンプルなものもあります。農場は子供たちにとってすぐに楽しいもので、私の子供たちは温室やトウモロコシ畑を探検したり、鶏や羊に餌をあげたりするのに飽き飽きしていました。そして部屋に戻ると、農場に来てくれた子供たちへの感謝のメッセージが添えられた野ネズミのチョコレートの愛らしいアメニティが待っていました。 Montage と Pendry ブランドのキッズ クラブの前哨基地である Paintbox もあります。今のところ、スイートの 1 つの一時的な場所にありますが、それでも楽しくてインタラクティブな STEM ベースのおもちゃやゲームがいっぱいです。さらに、ペイントボックスの子供たちは、アーチェリーや子供向けの斧投げセット (大人用はありますが、本物の斧はありません) を使って屋外で過ごしたり、農場でさまざまなアクティビティを行ったりしています。来年には、常設のペイントボックスの場所を含むビレッジと、自転車、釣り竿、その他のアウトドア用品のレンタルを行うコンパス スポーツがオープンします。シーズン中は家族向け屋外プールもオープンします (屋内スパ プールは大人のみ利用可能)。
エコへの取り組み敷地内に農場があるため、レストランやスパは地元の季節の食材を簡単に利用でき、堆肥や家畜の餌などを使用して食品廃棄物を削減できます。客室にはフルサイズのバス用品のみがございます。
アクセシビリティADA の基準は満たされており、エレベーターもありますが、客室とスパを除けば、ほとんどのものは 1 階にあります。
何か言及すべきことはありますか？ここの農場はまさにハイライトで、ゲストは農場マネージャーのメリンダ・ホプキンスによる無料の朝の農場ツアーに参加したり、プライベート農家の一日プログラムや農場の養蜂場での蜂の巣体験をスケジュールしたりすることができます。
