なぜ予約するのか？
ラベンダーで縁取られた石のプールのそばのサンベッドで、蝉の鳴き声を聞きながら冷たい絞りたてのレモネードを飲みながらくつろぎたいからです。怠惰な午後に飽きたら、ボニューはリュベロン渓谷の魅力的な丘の上の中世の村が 6 つほどあり、車ですぐの距離にあるからです。
シーンを設定する
一見すると、この5エーカーの美しい丘陵地は、ケープロング羊小屋、鳩小屋、ゴロゴロと音を立てる噴水、風格のある糸杉の列に囲まれた、あらゆる農業の痕跡を備えた復活した古代の農場に似ています。もう一度考えてみてください。この完璧なネオプロヴァンス様式の 37 室の集落は、実際には、風化してきれいに磨かれた古い石を使って、ほんの 10 年前にゼロから建てられました。ミシュランの 1 つ星レストラン、ラ バスティードのきらびやかな魅力にもかかわらず、飾り気のないすっきりとしたライン、白塗りの壁、釉薬をかけた陶器の水差しなど、まったく魅力的ではありません。制服を着たコンシェルジュによる厳粛な手続きも必要ありません。反対に、エントランス受付コテージの若いフレンドリーなスタッフは、どこにでもあるレンガ色の装飾にマッチするテラコッタのリネンのシャツを着ています。ハイポイント：壁から天井まで図書館、詩が書かれたチョッカブロック、高尚な照明、特大の光沢のあるアートブック。青灰色の丘陵地帯を見渡すロマンチックな庭園内の朝食コーナー。終日営業のカフェとプールサイドのスナックバー。
裏話
以前は「ドメーヌ ド ケープロング」として知られていたこのホテルは、ホテルであると同時に有名な美食の隠れ家でもありました。オーナーはベテランのミシュラン 2 つ星シェフ、エドゥアール・ルベ氏で、フランスで数多くのレストランを経営する著名な起業家です。プロヴァンスそしてクールシュヴェル、古いサッカースタジアムにこの絵はがきのような完璧な田舎の邸宅を建てた人。ボーミエ ホテル グループ (レッドロックス、ル ムーラン ドゥ ルールマラン）は、2020 年 9 月にこの物件を取得し、2 年間の再構築と改修に着手し、革新的なフランスの建築家ジョーヌと協力して田舎のシックなインテリアを再考しました。
部屋
広々とした57のベッドルームと19のベッドルームスイートあらゆる形と大きさの客室があり、淡いアースカラーの落ち着いた雰囲気、籐の椅子、細工された木製のテーブル、陶器製の水差し、輝くテラコッタタイル張りのバスルーム（そして雰囲気を盛り上げるオリーブグリーンの控えめなプロヴァンス模様のクッション）があり、素晴らしい景色を眺めることができます。緑豊かなプチ・リュベロンの田園地帯。当然のことながら、ミニバーにはこの場所の精神が反映されており、ボニューにある近隣の醸造所からのフルーティーなシャトー レ エイダン ロゼのハーフボトルが用意されています。一番のおすすめは、円形タワー ピジョニエ スイートです。ロマンティックな鳩小屋風の広々としたデュプレックスで、最上階には居心地の良い読書室が付いています。
飲食
白いキョウチクトウが咲き誇る芝生の庭園の上に建つ、ケープロングの魅力的な素朴な石造りのビストロ La Bergerie は、フランスの高級な心安らぐ料理に優れています。地中海料理それはオリジナルでありながら確実においしいです。薪オーブンで焼き上げたプロヴァンス風ピサラディエール（ソテーしたタマネギとアンチョビのタルトを厚い生地のピザの上に盛り付けたもの）などの前菜を試しました。続いて、豚肉のグリルとクリーミーなマッシュポテト、またはツナとズッキーニを添えて、すべて流し込みました。リュベロンのシャトー・ラ・ヴェレリー・ロゼをグラスと一緒に。夏の終わりの夕日を眺めながら、デザートにぴったりのタイミングでゆっくりと過ごしたいでしょう。塩バターキャラメルを添えたチョコレートガナッシュクランブルと、ホイップクリームを添えたバーベナスパイクのストロベリーサラダ。新たにミシュランの星を獲得したケープロングの 2 番目の美食レストラン、ラ バスティードは、シェフのノエル ベラール (元エドゥアール ルベの副料理長) が率いています。コンセプトは、友達とシェアできる洗練された 2 つのプリフィクス メニューです。牛肉、アーティチョーク、マス、鶏肉、米、トリュフ、アーモンド、アプリコットなど、ジューシーな食材はすべて地元で採れたもの、またはシェフの庭から摘んだものです。お子様を早めに訓練しましょう。お子様向けのグルメ メニューには、トマトとイチゴのサラダ、農場で飼育された鶏肉、とろとろのチョコレート タルトなどの料理が含まれます。
近所
ひまわり、ラベンダー畑、奥深いプロヴァンスにいると考えてみましょう。ブドウ畑—そして、やるべきこと、見ることがたくさんあります。電動自転車に乗って、わずか 1 km 離れたボニューに向かい、古い村の周囲を散策し、素晴らしいパノラマの景色を楽しみましょう。そこから、絵はがきのような完璧な場所までは車で 20 分です。村、メネルブ（ピーター・メイルの有名な作品で大々的に宣伝）プロヴァンスでの一年昔から）、かつては芸術家のニコラ・デ・スタールとドラ・マールの家でした（彼女のかつての発掘現場は、現在は芸術家の住居として、ガイド付き訪問のために公開されています）。荒廃した中世城近くのラコステにあるこの建物は、かつて悪名高きマルキ・ド・サドが所有していたもので、その後 2001 年にピエール・カルダンが購入して保護しましたが、現在は夏の文化目的地として栄えています。ルールマランでは、おとぎ話のように復元されたルネッサンス様式の城と、かわいらしいプロヴァンス風のブティック、アンティーク ショップ、ギャラリー、カフェが立ち並ぶ曲がりくねった裏通りがあり、家族連れや石鹸、オリーブオイル、スーツケースにイチジクジャムを詰める。
サービス
ケープロングのようなおしゃれな隠れ家で、午後遅くのホリスティックなマッサージで至福の極みまで冷えるような場所では、迅速で洗練されたスタッフ、媚びるウェイター、口先だけのソムリエを期待する必要はありません。これは、まるで高級ワインを提供するかのように、友人の喉が渇いたレトリバーの銀のボウルに定期的に水を補充した、プールサイドの犬に優しいラスタヘアのウェイターのような、気配りのあるサービスの効率的な振り付けと呼んでください。
誰がここに来ますか？
地元の人々と世界中を旅する洗練された人々が楽しく混ざり合います。カジュアルなベルジェリー ガーデン レストランでは、家族連れが長い木製のテーブルに座って特別な日を祝っているのが見えました。ラ・バスティードでは、夏の華やかな装いをした、近隣の別荘と合わせてお金を払って建てられたヨーロッパの年配のカップルを覗き見することができそうです。午前中に来て、ホテルの宿泊客が可愛い二人を一目見ようとやって来ますプール（本質的に活動の中心）バターたっぷりのクロワッサンが入った巨大なバスケットを泳いで泳ぎます。年齢も国籍もさまざまな人々が集まります。新婚旅行のアメリカ人カップル、熱心に輝く痩せ型のドイツ人カップルなど、さまざまな人々が集まります。エネルギッシュなラップスイマーのイタリア人、そしてスリラー映画をめくる控えめな 50 代のイギリス人カップル。葉がざわめき、ミツバチが羽音を立て、サントロペ何光年も先のようです。言い換えれば、裸の胸も、パイプで流されたハウスミュージックも、水しぶきも、プラスチック製のフラミンゴの浮き輪もありません。ただし、ヨガのクラスや設備の整ったジムもあります。
家族向け？
はい、いいえ。ケープロングには、子供連れのカップル向けに隣接する部屋やベッドを備えたジュニア スイートやデュプレックス スイートが数多くありますが、落ち着きのない幼児や退屈した十代の若者は、この穏やかな雰囲気に共感できないかもしれません。その一方で、お腹が空くこともありません。どちらのレストランにもお子様向けメニューがあり、さらに終日営業の Capelongue Café では、ピザ、フライドポテト、アイスクリームなどのお子様向けの軽食をいつでも提供しています。
エコへの取り組み
リサイクル可能な大きな茶色のボトルに入った甘い香りのベルガモットのバスアメニティから、地元で醸造されたビール (ラベンダー蜂蜜とサフランまたはマントンレモンを混ぜたもの)、オーガニックワイン、シャンパンなどの各種ドリンクに至るまで、すべてが地元の特権を享受するというケープロングの方針の一部です。装飾的な粘土ピッチャーであれ、メニューにあるものであれ、調達された製品。地球崇拝の署名さえもスパカルマル製品と純粋な地元のオイルを組み合わせた香り豊かなマッサージで、シェフのハーブガーデンのような香りが漂います。
身体障害者のためのアクセシビリティ
傾斜地では必ずしも理想的とは限りません。簡単にアクセスできるのは、バスティードの 1 階にある 200 号室と、通りの向かい側にあるラ ベルジュリーの 500 号室のみです。
それだけの価値はありますか?
あなたの希望リストに「活力を取り戻す」、「気取らない」、「素晴らしい料理」、「環境に優しい」、「スパ」が含まれているなら、ケープロングはあらゆる価値があります。ナイトライフは、広々とした空で星空を眺めるか、コルシカ島のみかんを味わうことに限定されるかもしれませんブランデーあなたのテラスで、でも正直に言って、まさにそれがあなたが来た理由なのです。ここは、たくさんのきれいなブロンドの木材、籐の椅子、ほぼ同じ現代的な家具よりも、豪華な別珍の肘掛け椅子を好むアンティーク愛好家にとってはおそらく場所ではありません。しかし、一言で言えば、ボーミエ グループによるプロヴァンスの合理的で豪華な再発明は、この地域の古いおしゃれな 5 つ星ホテルよりもリラックスでき、手頃な価格です。
