写真提供者: ニック・ホームズ
ホットドッグ
歴史:誰が最初にホットドッグを発明したかについてはドイツ人とオーストリア人の意見が一致していないが、ソーセージに関する言及はローマ時代にまで遡るが、最初にアメリカ国民の注目を集めたのはドイツの「ダックスフント」ソーセージだった。ソーセージは 1893 年にシカゴで開催されたコロンビア博覧会で大人気となり、多くの人がホットドッグ用バンズの発明がここで行われたと言われています。
何を試すべきか、どこで食べられるか:シカゴスタイルのケチャップ禁止の犬ジーンとジュードのイリノイ州リバーグローブにて。古典的なコニードッグアメリカのコニーアイランドデトロイトで。そして不況スペシャルでグレイズパパイヤでニューヨーク市。
提供：アラモードパイ
アップルパイ
歴史:おそらく全アメリカのメニューの中で最も象徴的なアイテムであるアップルパイは、イギリス、スウェーデン、オランダの移民によって初めてアメリカに伝わり、安価に調理できるため、1世紀以上にわたって植民地時代の食事の定番でした。第二次世界大戦中、アップルパイはアメリカ文化と密接に結びつき、それ以来アメリカーナの定番となっています。
何を試すべきか、どこで食べられるか:フランスのリンゴアラモードパイシアトルで。クレームアングレーズをトッピングした自家製アップルパイカウベルニューオーリンズで。そして詰め込み過ぎのアップルパイ危険なほどおいしいパイワシントンDCで
写真提供者：リナ・ジョーダン写真
マカロニ＆チーズ
歴史:パスタとチーズの食欲をそそる組み合わせはアメリカ建国より数百年前から存在していましたが、この人気の料理をアメリカ料理に導入したのはトーマス ジェファーソンであると広く認められています。旅行の後イタリア経由, ジェファーソンはパスタメーカーとパルメザンチーズをバージニア州に持ち帰り、1802年の州晩餐会でこの料理を提供したことは有名です。
何を試すべきか、どこで食べられるか:「世界最高」のマック＆チーズビーチャーズ手作りチーズニューヨークとシアトル。 No. 51 マック＆チーズ ウィスコンシンチェダーチーズとサルベッキオ添え昔ながらのウィスコンシン州マディソン。トリュフ入りのパン粉をトッピングしたマックンチーズティックもチーズティークバージニア州アーリントンで。
提供：ジンジャーマンズ デリカテッセン
ルーベンサンド
歴史:それがネブラスカ州のルーベン・クラコフスキーという名の男性の創作だったのか、もともとネブラスカ州のルーベンズ・デリカテッセンの経営者たちが思い描いたものだったのか。ニューヨーク市、古典的なコンビーフ、スイスチーズ、ザワークラウトのサンドイッチは、ユダヤ人、ドイツ人、アイルランド人の食材がすべて登場し、20世紀のアメリカ料理を象徴しています。
何を試すべきか、どこで食べられるか:No.2ジンガーマンズ・ルーベンジンジャーマンズ デリカテッセンミシガン州アナーバーにて。オリジナルのブラックストーン・ルーベン三日月ネブラスカ州オマハ。そしてルーベンホットサンドカッツ デリカテッセンニューヨーク市で。
写真提供者：Christina Wnek Photography
チョコチップクッキー
歴史:の歴史チョコチップクッキー非の打ちどころのないアメリカの歴史を持つ人物だ。マサチューセッツ州の今では有名なトールハウス・インのオーナーであるルース・グレイブス・ウェイクフィールドは、1938 年に最初のバッチを作りました。彼女のレシピは、1940 年代以来、ネスレのチョコレートチップのすべての袋の裏を飾ってきました。
何を試すべきか、どこで食べられるか:オリジナルチョコチップクッキートゥー ファット キャッツ ベーカリーメイン州ポートランドにて。オーツ麦とクルミが入ったチョコレートチップクッキートーストサンフランシスコで。そして1ドルのチョコレートチップクッキー袋サンタフェ クッキー カンパニーデンバーで。
ゲッティ
バッファローチキンウィング
歴史:ある説では、テレッサ・ベリッシモが手羽先の誤出荷を利用する方法としてバッファローウィングを思いついたという。別の人は、息子とその飲み友達を満足させるためにその場で用意した夜食だったと語った。いずれにせよ、バッファローウィングの起源にはほとんど異論はなく、1964年にニューヨーク州バッファローのアンカーバーで初めて提供されました。
何を試すべきか、どこで食べられるか:世界的に有名なウィングスアンカーバーニューヨーク州バッファローで。フィッツパトリックス、そう、その綴りです。またはバッファローシティのウィングです。ケトルブラックブルックリンで。そして「ダートウィング」J.ティモシーズコネチカット州プレーンビルにある。
写真提供者: ケイティ・バートン
ハンバーガー
歴史:「ハンバーガー」という名前も具材もドイツのルーツが強いですが、ハンバーガー今日私たちが知っているこのハンバーグは、おそらくニューヨークでドイツ移民が祖国の有名な「ハンバーグステーキ」とパン2枚を組み合わせたときに誕生したと考えられています。 1876 年に米国初の公式万国博覧会として開催されたフィラデルフィアの 100 周年博覧会でのこのハンバーガーの人気は、すぐに有名になりました。
何を試すべきか、どこで食べられるか:オフィスバーガー父のオフィスロサンゼルスで。オリジナルバーガーはルイのランチコネチカット州ニューヘブンにて。そしてクラシックバーガーホップドディバーガーバーテキサス州オースティンにある。
提供: ラブレスカフェ
ビスケットとグレービーソース
歴史:製材所のグレービーソースは初期のアメリカの歴史において安価でボリュームのある朝食のオプションとして誕生しましたが、オリジナルのビスケットを提供してくれたイギリス人に感謝することができます。独立戦争中、食糧難の植民地ではビスケットとグレービーソースが定番となり、アメリカ人のお気に入りが誕生しました。
何を試すべきか、どこで食べられるか:ビスケット4枚とグレービーソースラブレスカフェテネシー州ナッシュビル。ビスケットとグレービーの 3 つのフレーバーのうちの 1 つパインステートビスケットオレゴン州ポートランド。そして自家製ビスケットとベーコングレービーソースアーリー・ガール・イータリーノースカロライナ州アッシュビルにある。
写真提供：ケイト・ボールドウィン写真
クラムチャウダー
歴史:クラムチャウダーは、フランス北部とイングランド南西部のシーフード シチューからインスピレーションを得たと考えられ、1700 年代初頭に初めてニューイングランドに上陸しました。 18 世紀半ばまでに、植民地の新聞にレシピが掲載され始め、それ以来、マンハッタンからレシピまでバリエーションが増えました。シアトルアメリカ料理の一部となっています。
何を試すべきか、どこで食べられるか:スモークサーモンチャウダーパイクプレイスチャウダーシアトルで。ニューイングランドクラムチャウダー合法的なシーフードボストンやその他の場所で。そしてマンハッタンクローチャウダーグランド セントラル オイスター バーニューヨーク市で。
写真提供: LP クリエイティブ スタジオ
バーベキューリブ
歴史:バーベキューはこの国と同じくらい古くからあり、ジョージ ワシントンは 1769 年のバージニア州でのバーベキューについても言及しています。メンフィスのウェットリブ、カンザスシティのボリュームたっぷりのバーベキューソース、またはカロライナの豚肉のみのメニュー、アメリカでのバーベキュー料理の基本的な形式から、高度に専門化された地域芸術へと進化しました。
何を試すべきか、どこで食べられるか:特製のドライラブリブパピーズ スモークハウスミズーリ州セントルイス。テキサスビーフリブルイ・ミューラーのバーベキューテキサス州テイラーで。濡れた肋骨の板コーキーさんメンフィスで。そしてBBQポークスペアリブ煙ダラスで。
