この広大で多様な都市の世界的な味をすべて見つけることができる場所。
チェイス・ダニエル
ヒューストンのレストランシーンは、パンデミックによりいくつかの主要店が閉店を余儀なくされているにもかかわらず、近年活況を呈しており、もともと豊富で多様な料理をさらに充実させています。バーベキューシーンは盛況ですが、植物ベースのメニューも同様です。人々は古き良き自家製テックスメックスから始めたくなるかもしれませんが、この街は多様性に富んでいるため、世界各国の味やエキサイティングなフュージョンメニューを試すのに最適な場所です。本格的なベトナム料理、ケイジャンザリガニの煮物、または 7 コースのテイスティング メニューを食べたい場合でも、テキサスサイズの大きな一口を食べるのを待っています。ヒューストンの最高のレストランのおすすめを読んでください。
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ピクセル スタジオ プロダクションズ
ジョーイ アップタウン
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エグゼクティブシェフのクリス・ミルズとマシュー・ストウは、自分たちが何をしているのかをよく知っています。地中海のフムスから四川豆腐、日本の餃子まで、メニューの影響は世界各地にあります。ここには、トリュフフライから寿司まで、世界中を旅する人を満足させる何かが揃っています。そしてこの意味で、JOEY's Uptown は他とは一線を画す雰囲気を持っています。メニューには、ステーキやロブスターのラビオリなどのイタリアンパスタが含まれます。あらゆる種類の料理の仕上がりは完璧で、ロースト コーン ワカモレやポケ ボウルなどのメニューは傑出しています。 8,434 平方フィートの広いレストランのインテリアは、植物のアクセント、革張りの座席、生き生きとした緑の天井など、明らかに緑にあふれています。パティオには開閉式の屋根があり、ワインを飲みながら天気の変化を眺めるのに最適な場所です。
ロバート・ジェイコブ・レルマ/提供：キレンズ・バーベキュー
キレンズバーベキュー
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現在、パーランドとザ ウッドランズに 2 店舗あり、バーベキュー ダイニングの世界で神聖なこの名前を逃すことはできません。ただし、テキサスの暑さの中で 20 分間屋外で待つ勇気がある場合に限ります。サマーキャンプのカフェテリアに似たキレンのダイニング ルームにたどり着いたら、氷の上で冷たいビールと特製の黒くなったブリスケットの香りで気分をリフレッシュしましょう。料理が到着すると、ロニー・キレンが肉汁と歯ごたえの両方を提供するおいしい黒ずんだブリスケットで燻製肉の芸術をほぼ完璧に仕上げたことに気づくでしょう。コールスローをトッピングしたプルドポークサンドイッチは格別です。
ジョージア ジェームス タバーン
ジョージア ジェームス タバーン
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これは、古いハリウッド スタイルのタッチ、アールデコ様式、そして気取らない雰囲気を備えた、暗くて居心地の良い居酒屋です。どのカクテルも夢です。ドライジン、レモン、オレンジ、ピーチ、バニラ、アマロで作ったハイホースをお試しください。あるいは、フランスのメドック地方からナパバレーまでの膨大な種類のバーボン、ウィスキー、ワインを取り揃えています。ビールのセレクションは、フルーツたっぷりのベルリンビールから地元のテキサス IPA まで多岐にわたります。また、遠くベルギーからの輸入ビールもあり、価格も非常に手頃です。試食メニューはありませんが、ハンバーガーやフライドポテトなどのアメリカ料理は、新鮮な食材を使用して素晴らしい上品に仕上げられた毎日の料理です（それが証明されています）。ピーナッツバター、バナナ、ベーコンを添えたエルビスクッキーは、クラシックにひねりを加えた遊び心のあるメニューの一例です。
キルスティン・ギリアム/提供：Uchi
ハニー
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「Uchi」のメニュー（アラカルトと試食オプションを含む）は、素晴らしい巻き寿司（サーモンとアボカドの天ぷらを添えたシャグロールをお試しください）から、ポン酢とタイ唐辛子を添えたブリやきのこ鍋などの忘れられない日本の逸品まで多岐にわたります。一生きのこファンになる鍋。フライドミルクを入れる余地を残しておき、カクテルはやめて日本酒かワインを選びましょう。どちらのリストも豊富です。ここは、上質な日本料理に興味のある人なら誰でも感動する場所です。
マイケル・マー
ヴァーディン
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Verdine のエコシックなインテリアと快適な青いソファは、開放的で魅力的な雰囲気を醸し出しています。レストランはランチはカウンターサービス、ディナーはテーブルサービスを行っており、一日を通して空間が変化します。メニューには、ホッとする料理に創造的でビーガン向けのアレンジを加えています。カルニタスには、豚肉の代わりにじっくり調理したジャックフルーツ、ローストコーンサルサ、チポトレアイオリ、赤玉ねぎのピクルスが入っています。ハウスバーガーにはレンズ豆、クルミ、マッシュルームのパティが特徴です。ビーツのファラフェルも名物です。
Chris Brown/提供: The Original Ninfa's on Navigation
オリジナルの Ninfa がナビゲーションに登場
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Ninfa's は 1973 年以来、お腹を空かせたヒューストン人キラー テックスメックスを連れてきています (2 つのキッチンと 2 つのダイニング ルームを誇っています)。手作りのフラワートルティーヤを十数個作る女性もいて、同じものを二度食べずに毎年戻ってくる人もいます。選択肢はたくさんあります。ファヒータ、エンチラーダ、タコス アル カーボンなど、何でもあります。おそらく街で一番おいしいでしょう。
チェイス・ダニエル
ダ ガマ食堂
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マサラ フムス、ポルトガル風のフォフォス、ケイホ デ ガマ、インドの前菜の定番サモサなど、誰もが楽しめるものがここにはあります。料理はスパイスを利かせた散文的で、歯ごたえはカリカリ (パワー ボウル) から屋台の食べ物 (パブ バジ)、驚くべきもの (ピリ パラタ タコス) まで多岐にわたります。多くの文化が混ざり合っており、それはヒューストンでは当然のことであり、人々はそれを求めてここに来ます。有名なインドのクリケット選手にちなんで名付けられた「サチン・テンドルカール」などのドリンクから、ゼロプルーフのモクテルやコーヒーカクテルまで、非常に強力なカクテルゲームもあります。この場所は、バジル コーディアルからバタフライ ピーの花まで、さまざまな高級食材を使ったドリンクを楽しめる場所です。
ジュリー・ソーファー
MAD リバー オークス
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エッジの効いた装飾とナイトクラブの雰囲気を持つ MAD は、テキサスにあるユーロのナイトライフを少しだけ再現したものです。忘れられない空間を作り出すために、デザイナーのラザロ・ローザ・ヴィオランは、70 年代から 80 年代のマドリードの美食、映画、音楽、演劇からインスピレーションを得ました。メニューには、トマトジュレを添えた家宝トマト、スペイン産ピパラペッパー、ガーリックブロッサムから、ロジャーが伝統的なブラックプディングをアレンジしたスペイン産ブラックプディングのフリッターまで、モダンな（シェフのルイス・ロジェが「狂った」と呼ぶかもしれない）ひねりを加えたスペイン料理が揃っています。飲み物をお探しの場合は、サンディア サグラダ ジン & トニックをすぐに注文してください。非常に人気があるため、毎晩 150 ロットが完売します。
キルスティン・ギリアム
リエル
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エレガントなモントローズ地区には、シェフ、ライアン・ラシェーンの作品があります。ここのメニューの大部分は、オデッサ海岸とメキシコ湾岸のマッシュアップで、トリュフとキャビアのピエロギ、コーンのニョッキ、ココナッツライムのグラニータ添え市場産牡蠣などの料理に、ラシェーヌが幼少期からの影響を加えたものです。しかし一番の魅力は、カリフラワーの天ぷらのキムチソース添えで、ラシェーヌさんはこれを「手羽先の野菜バージョン」と表現する。
提供: グレース州
グレース ステート オブ グレース
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見事な大理石のバーやむき出しのレンガの壁など、State of Grace のインテリアは素晴らしいです。そして、専用の牡蠣殻剥き機を見ると、このリバー オークスの人気スポットでの美味しさが視覚的にわかります。ディナー メニューには、ハンバーガー、ステーキ、魚、テックスメックス料理、ジューシーな家宝のトマトサラダ、ボリュームたっぷりのパスタなど、多くの人を喜ばせるメニューが満載です。サンデー ディナーに来れば、チキンフライド ステーキ、フライド チキン、マカロニ チーズ、コールスロー、チョコレート チャンク バナナ ブレッドなどのファミリー スタイルの食事を楽しめます。気が向いたら、毎週月曜日の午後 5 時から 6 時まで、1.50 ドルの牡蠣をお召し上がりください。
セオドア・レックス
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著名なシェフ、ジャスティン・ユーはオックスハートを閉店し、市のウェアハウス地区の場所にこの気取らずクールでシンプルな装飾の小皿料理レストランをオープンしました。オックスハートとは異なり、テイスティングメニューはありません。ただし、本当にメニューの全範囲を試したい場合は、サーバーの助けを借りて独自のメニューを作成できます。メロンとウルシ、フローズン ヨーグルトとオレガノなど、最初は味が奇妙に聞こえるかもしれませんが、うまくいきます。他のすべてが失敗した場合は、信頼できる伝統的な料理、テキサス和牛のストリップ ロースを注文してください。
シャノン・オハラ/提供: La Table
テーブル
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時代を超えてエレガントな、ガレリアのそばにあるこのフレンチ アメリカ料理レストランは、何かを祝いたくなる、どんなものでもすぐに祝いたくなるものです。いくつかの設定のいずれかでそれを行うことができます。 La Table は 3 つのレストランが 1 つになったお店です。持ち帰り用の本格的なベーカリー、階下のマルシェにはカジュアルなメニューと屋外ダイニングがあり、上の階には高級レストランのシャトーがあります。
ジュリー・ソーファー/提供: Cultivate Pizza & Garden
ピザと庭園を栽培する
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ザ・ハイツのコルティヴァーレはメキシコ湾岸風の素朴なイタリア料理を提供しており、それをうまくやっています。パスタ、ピザ、シーフード（絶品ムール貝料理を含む）などのメニューには、家宝のオクラなどの地元の食材が目立つように使用されています。デザートには、ローストしたテキサスピーチを添えたクロスタータが最高です。カクテルもさらに上を行きます。ファンシーな G&T はガーデンハーブをフィーチャーし、オールド ファッションドはソルガム糖蜜をフィーチャーします。グラスワインもお手頃価格でご用意しております。
ランクフォードの食料品店とマーケット
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モントローズのランクフォード・グローサリー・アンド・マーケットでは、昔ながらのコカ・コーラの看板とプラスチックのテーブルクロスが賑やかな雰囲気を強調しており、空いているピクニックテーブルを見つけようとする人々の群れがいる。店内には、ハンバーガーとサンドイッチを専門とする店の究極の名誉バッジ、ランクフォードが出演した「ダイナーズ、ドライブイン、ダイブ」のサイン入りガイ・フィエリのポスターが展示されています。脂っこいスプーンの愛好家は、この店とその手間のかからないメニューを気に入るはずです。クラシックなチーズバーガーから、マカロニ チーズ、ハラペーニョ、ベーコン、目玉焼きが入ったグリム バーガーまで、あらゆるものを提供しています。
提供：Blue Nile (リバー オークス)
Blue Nile 本格エチオピア料理レストラン
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Blue Nile の内部は少しオリーブ園に似ているかもしれませんが、特にエチオピア料理のファンであれば、訪問を思いとどまる必要はありません。メニューにはビーガンとベジタリアンのオプションが豊富にあり、食べ物は香り高く、カラフルで、スパイスがたっぷりです。それぞれのソースを試してみてください。本当に素晴らしいです。エチオピアのコーヒーセレモニーもお見逃しなく。メニューにあるビールの中でも最高です。
カーラ・ゴメス
スイープズ
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かつてのリバティ キッチン & オイスター バーは、現在はカジュアルなイタリア系アメリカ料理を提供する大きくて広々としたレストランになりました。白いテーブルクロスと長椅子、手頃な価格の料理、どこからでも降り注ぐ光、これが気に入らないものはありません。ステーキ オ ジュ、チキン シュニッツェル、リングイネとアサリのソース、ナポリ風ピザ、ムール貝のトマトガーリック バター和えから、チャウダー フライ、ミートボール、チーズバーガーまで、あらゆるメニューが揃っています。期待を裏切ることのない定番メニューです。テイスティングメニューはありませんが、アラカルトバージョンでは豊富な種類からお選びいただけます。
ザリガニ＆ヌードル
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ザリガニ＆ヌードルズに来る人は、雰囲気というよりも、そのユニークなベトナムとケイジャンの融合を求めています。つまり、ミラーボールが好きなら別です。シェフ兼オーナーのチョン・グエン氏は、2018年のジェームズ・ビアード賞の準決勝進出者に選ばれたので、彼が意地悪な泥んこ料理を提供していることはご存知でしょう。ここの群衆は騒々しい。誰もがよだれかけとゴム手袋を着用し、レストランの名物料理である「ベトケイジャン」を心配そうに食べています。茹でたザリガニをレギュラー、マイルド、ミディアム、またはスパイシーで提供します。熱いほどおいしいと私たちは言います。ガーリックバターとチリペッパーのスパイスミックスは絶品です。
提供: ヒューストンのブレナンズ
ヒューストンのブレナンズ
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レストランが 50 年以上続いているのであれば、それは正しいことをしているに違いありません。ヒューストンのグルメシーンに興味のあるダイナーにとって、絶対に行きたい場所のリストにある高級レストラン、ブレナンズもそれが当てはまります。ここのメニューは、オーナーの故郷ニューオーリンズへのラブレターです。すべての食材が街の称賛を歌い、誇らしげにケイジャン料理を存分に披露します。有名なウミガメのスープや、ハラペーニョとコーンブレッドのクラムと砕いた海藻フレークが特徴のマタゴルダ湾の牡蠣の薪焼きもお見逃しなく。 Brennan's では、スモーク ブラッディ メアリーを添えた素晴らしいプリフィックス ブランチもお楽しみいただけます。
ポンディチェリ提供
ポンディケリ
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アジア ソサエティ テキサス センターのポンディチェリで最初に気づくのは、おなじみのざわめきが漂い、友人たちが楽しそうに食事を共有している光景です。前菜、つまりインドの屋台の軽食をたくさんの人がシェアしています。シェフのアニタ・ジャイシンガニの料理はカラフルでスパイシーでまとまりがあり、インド料理についてダイナーを教育することに全力で取り組んでいます。ベジタリアン フランキーとデジ フライドポテト (基本的にチャット マサラ カーリー フライドポテト) を試してみてください。
提供：BCB テイスト＆トラディション
BCN 味と伝統
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1920 年代の邸宅を利用した BCN テイスト & トラディションは、すぐにスペインに連れて行ってくれるような超クールなレストランです。ミロとピカソによる本物の芸術作品は、これから来る芸術的なインスピレーションを受けた料理体験を予感させます。たとえハムが好きでなくても、ここのイベリコに夢中になることはほぼ確実です。本当にワンランク上のものを楽しみたいなら、ドングリで育った豚のロールスロイスであるハモン・イベリコ・デ・ベジョータをお勧めします。
ジュリー・ソーファー/Courtesy Cross
クロス
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ヒューストンのダウンタウンにあるウーゴ オルテガの話題のソチには、オアハカをさりげなく匂わせる複雑な芸術が溢れています。交通の便が良い環境なので、ダウンタウンの賑やかなホテル (マリオット マーキス) 内で食事をしていることをすぐに忘れてしまうほどです。オルテガは、とてもソウルフルでモダンで洗練されたオアハカのレストランを経営しており、メメラからホンゴまで、すべての料理に自家製のモーレとマサがはっきりと現れています。これまで注文したことのないものを試してみましょう。子豚、ヤギ、クロアシニワトリ、そして特に大胆な気分なら昆虫も。
フォービン トレーラー
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認めますが、外から見ると大したことはありません。しかし、良い穴場レストランはすべてこのようなものではないでしょうか? Pho Binh Trailer には美学が欠けていますが、その名を冠した料理で補っており、南ヒューストンのビーマー ロードにある実際のトレーラーから世界クラスのフォーを提供しています。覚えておいてください: 現金のみです。
庭師
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内にあります美術館、非常にエレガントで印象派の雰囲気があり、美術館のレストランにふさわしい雰囲気です。食べ物を見るだけでも、ここに行く価値があります。プレートは美しく、審美的に装飾されています。ここにはローズマリーの小枝、そこには極彩色のビーツがいくつかあります。フェルメールはル ジャルディニエで食べることを誇りに思っていたでしょう。創造性がこの料理の特徴ですが、味も美味しいです。冬カボチャを添えたブッラータ、ピーカンナッツのグレモラータ、スパイスを効かせた赤ワインでポーチした梨などの前菜は、何秒でも食べたくなります。野生のキノコとトーストしたヘーゼルナッツを添えた栗のアニョロッティなどのメインコースでは、シェフが農場から食卓までの料理に重点を置いていること、そして野菜や植物からどれだけ多くの高級食材が使われているかを思い出させます。グリーンを狙いましょう。きっと大満足できるはずです。
Charu Suri は 3 歳から旅行をしており、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、北アメリカを含む 4 大陸に住んでいます。彼女は脚がむずむずするところがあり、数日以上同じ場所にいることはめったにありません。彼女の旅は彼女を山に登るきっかけにしました。続きを読む
