マイアミのキューバ料理に最適な場所 10

カフェ・コン・レチェとクバーノしか食べられないときに行くべき場所。

アイリーン・アンドラーデ

かつては素晴らしいキューバ料理レストランがマイアミの標準でしたが、時代の変化と急速に進化する食のシーンにより、街で最も愛されているキューバ料理店のいくつかさえも駆逐されてしまいました。食の進化により、全く新しい世代の先進的なシェフへの扉が開かれたので、私たちは必ずしも不平を言っているわけではありませんが、以前は簡単にコーヒーカウンターに立ち寄ることができたことを嘆かずにはいられません。隣で強力なコルタディートを注文してください。心配する必要はありません。これらの場所はまだ存在しており、ベルサイユの外のカウンターに一日中コーヒーを飲む人が並んでいることで証明されています。場所を知っておくだけで十分です。ラ・カレッタ、イスラス・カナリアス、サウスビーチのプエルト・サグアのような真の強豪はまだ健在だ。これは彼らの料理と顧客の情熱について何かを伝えるはずです。手軽にサンドイッチを食べたい場合(エンリケタのサンドイッチ ショップに行ってください)、白いリネンのテーブルクロスがかかったエレガントな食事(それがラ ロサ レストランの目的です)、またはオチョ通り(ラ カレタとエル パラシオ デ ロス ユーゴスが 2 つです)を散歩しながら本格的な軽食を味わいたい場合でも、私たちのお気に入りの)、マイアミでキューバを味わえるお気に入りの場所をご紹介します。

  • キャサリン・ラグラブ

    ベルサイユ 矢印

    $

    マイアミで最も有名なキューバ料理レストランに立ち寄るのは、大まかに(非常に大まかに)ベルサイユ風のデザインを求めているわけではありません。あなたは食べ物のためにそこにいるのです。レストラン自体と同様に、スタッフの一部は近隣の有名人なので、キューバ料理の初心者は必ずアドバイスを求めてください。しかし、キューバ サンドイッチは間違いありません。キューバ サンドイッチは、キューバ パンに甘いハム、ロースト ポーク、スイス チーズ、ピクルスを組み合わせた食欲をそそるパンと具材の完璧な比率です。

  • ジュースの宮殿 矢印

    $

    はい、フラッグラー ストリートと 57 番街の角にある元の場所を訪れることはできますが、私たちがオチョ通りの場所を気に入っているのは、その広さだけでなく、パティオ エリアで素晴らしい人間観察ができるからです。この人影の少ないカフェテリアのような場所での焦点は、当然のことながら食事です。食事を最大限に楽しむには、ジュースバー、サンドイッチバー、ホットフードラインの 3 つのエリアすべてから何かを試してみてください。温かい料理に直行して、ジューシーな一皿を注文しましょう。豚の丸焼き(豚肉のグリル)。

  • フライドポテトの王様 矢印

    $

    El Rey De Las Fritas は、油っこくてダイナーのような雰囲気を相手が気に入るという確信がない限り、誰かを誘いたくなるような場所ではありません。しかし、店内に入ったら、わざわざメニューを尋ねる必要はありません。キューバのハンバーガー「La Original Frita Cubana」をご紹介します。味わったことのない人のために説明すると、これはスパイシーなビーフパティ (その風味を生み出す正確な方法は彼らが「ラ・フォーミュラ」と呼ぶ秘密のレシピです) にソテーした玉ねぎとシューストリング・フライドポテトをトッピングし、すべてがキューバ料理に詰め込まれたものです。ロール。私たちのよだれは気にしないでください。

  • キャサリン・ラグラブ

    カート 矢印

    $

    40 年間にわたり、La Carreta はキューバ料理を正しく提供してきました。ここはリトル ハバナで数少ない場所の 1 つです。しませんテーブルか食べ物を待たなければなりません。地元の人々と目の肥えた観光客でいっぱいのこのレストランは、家族全員がメインディッシュを 2 品注文して残り物を持ち帰るとき、誰もあなたを批判しないようなレストランの 1 つです。ロパ ​​ビエハや、チョリソを詰めたキューバのポット ロースト、ボリーチェなどのキューバの伝統料理をお試しください。

  • ラ ローザ レストラン 矢印

    $$

    ラ ローザは辺鄙な場所にあるため、そのことを知っている観光客はほとんどいません。たとえ知っていたとしても、サウス ビーチやマイアミのダウンタウンにあるホテルからトレッキングして試してみることはあまりありません。多くの人にとって、ここは特別な日のスポットなので、それに伴うあらゆる騒音が予想されます。レストランで最も人気のある 2 つの料理をお試しください。豚肉そしてポークチョップの詰め物(そしてシーフードも欠かさないでください)。

  • ザ・フォージ 矢印

    $

    市内で最も有名な食品帝国の 1 つを支えるシェフとウェイトレスの夫婦チームは、過去数十年にわたって真のファンを獲得してきました。 Quintin Larios のローストチキンは夢のような一品で、朝食 (オムレツがおすすめです) は私たちのお気に入りの 1 つです。ほとんどが常連なので、新しい親友が何人かできたような気分で帰ることができます。

  • アイリーン・アンドラーデ

    カナリア諸島レストラン 矢印

    $$

    これは楽しい小さな実験です。マイアミを知っている人、またはマイアミに住んでいる人に、イスラス カナリアスで食事をしていると伝えて、彼らの口から出た最初の言葉が何なのか見てみましょう。それが「コロッケ」であることに賭けてみましょう。ほとんどの人は、ハムの種類を選ぶように言うでしょう。その人たちは正しいでしょう。早朝 (朝食はボリュームたっぷりです) から夜遅くまで地元の人々で賑わっていますが、メニューの案内をみんなが手伝ってくれます。

  • ハバナ ハリーズ 矢印

    $

    20 年以上にわたり、ハバナ ハリーズは、キューバ料理を見つけるためにリトル ハバナまで旅行する必要がないことを証明してきました。メニューには見覚えのある料理がたくさんありますが、ここではすべてが「ハリーフィード」なので、ワイルドカードの食材に注目してください。デザート(またはモヒート)も欠かさないようにしましょう。この郊外の前哨基地は家族連れに人気のスポットなので、トレス レチェスの過剰摂取ミルクシェイクを求めて祈る行儀の良い子供たちがたくさんいることを期待してください。

  • エンリケタさんの 矢印

    $

    Enriqueta's がサンドイッチで知られているのは驚くべきことではありません。それは名前にあります。パン コン ビステック エスペシャル (チーズ、トマト、玉ねぎ、クリスピー ポテト スティックを添えたステーキ サンドイッチ) やサンドイッチ デ ポロ エスペシャル (同じチキン バージョン) をお試しください。たくさんの賞賛を集めていますが、この場所にはまだちょっとした秘密のような雰囲気が漂っています(もちろん、列に並んで待っていたにもかかわらず)。

  • トゥクトゥク

    サグアゲート 矢印

    $

    プエルト サグアは、早朝の開店時 (午前 7 時 30 分) から早朝の閉店時 (午前 2 時) まで混雑しています。それはおそらく、ここがサウスビーチに残る唯一の「オールド・マイアミ」の名残のひとつだからだろう。ビーチへの行き帰りに立ち寄って、豊富なメニューに圧倒されないでください。コロッケの盛り合わせ、揚げたユカ、ロパビエハ、またはスパイシーな黒豆のスープは間違いありません。決められない場合は、スタッフに相談してください。基本的な短期集中コースを喜んで教えてくれます。

ジェニファー・M・ウッド旅行、食べ物、映画、テレビ、ポップカルチャー、テクノロジー、アート、ビールについて書いています。彼女の作品は、コンデナスト トラベラーに加えて、ワイヤード、メンタルフロス、エスクァイア、詳細、ローリングストーン、メンズジャーナル、出発、アメリカンウェイ、ドラフト、コンプレックス、 そしてタイムアウトニューヨーク。彼女は元編集長です...続きを読む