エスプレッソ、ポアオーバー、CBD入りニトロコールドビールのお気に入りの店です（ここは何といってもコロラドです）。
提供：ハドソン・ヒル
デンバーは醸造文化の中心地であり、穀物だけでなく豆も同様です。家庭的なものから本格的なものまで、焙煎会社ではないにしても、少なくとも 1 軒のコーヒー ショップが街にない場所はほとんどありません。フルサービスのキッチンを備えた客室もあります。豪華な設備の中でかろうじて席に座っている人もいます。新しい親友が経営するお店もあれば、ラテアートに個性をすべて注ぎ込んだ競技レベルのバリスタが経営するお店もあります。いずれにせよ、思い出に残る一杯を手に入れることができます。 （しかし、もし忘れていたとしても、地元のビール醸造所を訪問し始めると思い出すでしょう。地元のビールを注入していないビールを造っているビール会社はほとんどありません。）
さらに詳しい推奨事項については、完全版をご覧ください。デンバーシティガイド。
オライヤ ランド/提供: ブルー スパロー コーヒー
ブルースパローコーヒー
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RiNo の Blue Sparrow では、フィルターコーヒーやフラットホワイトからコルタードやモカに至るまで、約 15 種類のドリンクを製造しています。しかし、このプログラムの特別な点は、世界中から新進気鋭のロースターをフィーチャーした調達です。おそらく、一度訪れたら、オレゴン州ヒルズボロの Dapper & Wise に夢中になるでしょう。次はオクラホマシティのKllr。次はデンマークからはるばるラ・カブラ。このようなロースターは街のどこにもありません
リバーズ・アンド・ロードズ・コーヒー提供
リバーズ アンド ロード コーヒー
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クレイトンのリバー アンド ロードは近所のコーヒー ショップです卓越した。傘の日よけが施された広々としたフロントパティオは、シンプルな装飾が施された明るい空間に面しており、平和で静かにラップトップに取り組む常連客が点在しています。一方で、スタッフはカウンターにいる顧客に目を光らせながら、奥のキッチンで熱心に働いています。オーナーのマイケル・キーンとデジリー・キーンは小ロットの豆を自家焙煎しています。彼らとその乗組員は、ジャワ ソーダとイタリアン ソーダの両方に使用する、ラベンダーやセージなどのフレーバーのシロップもすべて独自に製造しています。定番のドリンクに加え、バターコーヒー、アフォガート、フレンチプレス、2種類のホットチョコレートなども取り揃えています。豊富な種類のルーズリーフティーに自家製チャイを加えています。ああ、カスタムスムージーも作ってくれます。できれば彼らはおそらく自分で水を作るでしょう。
クレマ コーヒー ハウス
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Crema はデンバーのクラフト コーヒー シーンのパイオニアであり、1993 年頃の太平洋岸北西部の小さな一部です。このカーティスパークのコーヒーショップのコーヒーセレクションは、クラシックなエスプレッソドリンク、プアオーバー、コールドブリューなど非常にシンプルで、ハーキマー、カウンターカルチャー、デンバー独自のクイーン シティ コレクティブ。絞りたてのジュース、フレーバーが変わる地元産の昆布茶、チャイ、紅茶などもお選びいただけます。ブリュリード グレープフルーツやサツマイモのワッフルからキッシュやクロワッサンまで、ほぼすべての料理を提供するフルキッチンもあります。
提供：ハドソン・ヒル
ハドソンヒル
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早朝から夜遅くまで営業しているハドソン ヒルは、コーヒーハウスとカクテル バーの両方を兼ねており、昼も夜も堂々とそのスタイルを誇示しています。オーナーのジェイク・ソフス氏が手作りしたレバーマシンは、地元で焙煎されたシングルオリジンのコーヒー豆の良さを最大限に引き出し、金縁のカップ＆ソーサーに入ったカプチーノ、スポットオンコルタード、その他のクラシックなコーヒーを引き出します。しかし、いつものメニューで満足する前に、その日のスペシャルについて尋ねるべきです。それは、パイナップルとラベンダーで風味付けされたタイ ティー スプリッツ、または独自のチャイスパイスのモカかもしれません。ジンとカンパリを混ぜたネグローニ風の冷たいビールを飲むのは自分に値しないのではないかと自問する人もいるかもしれません。
提供: ハックルベリー ロースターズ
ハックルベリー ロースターズ
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デンバー初のインディーズ ロースタリーの 1 つであるハックルベリーは、卸売業が急成長しており、現在はダウンタウンのデイリー ブロックで洗練されたサテライト ショップを運営しています。しかし、このサニーサイドのフラッグシップは依然としてその心臓部であり、魂です。ハックルベリーはシングルオリジン豆を数多くローストしていますが、その代表的なブレンドは当然の価値があります。より快適に飲むには濃いめの主力ブルー オーキッド、より爽快なショットには明るいファントム リムです。ローストで乾杯しましょう。それがこの家の名物です。バナナとベーコンの下にピーナッツバターを塗ったり、砕いたアボカドを重ねたりしてみてください。
カイルはトリが大好き 写真/提供：Corvus
コーヴァス コーヒー ロースターズ
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サウス ブロードウェイの定番である Corvus は、サード ウェーブの信条をその袖に掲げています。定番のドリンクに加え、当店自慢のメニューも豊富です。京都風ハイボールは、樽熟成の柑橘類のスパイスが効いたコーラ、シナモンとチポトレ、またはイチゴシロップとミントで味付けされています。その他の季節限定メニューは、蜂蜜と洋ナシのラテやウィスキー キャラメルのラテから、ローズマリーとレモンのホットトディまで多岐にわたります。モーニング スラムは、ここではエスプレッソを 1 ショット、持ち帰りにはブラック コーヒーを 1 杯という形で提供します。酒好きな人は、ホップ入りの冷たいビールをボトルに入れて外出することもできます。
提供：リトルフクロウコーヒー
リトルフクロウコーヒー
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「少し」というのは控えめな表現です。 LoDo にある Little Owl Coffee には、バリスタ カウンター、小売用クーラー、商品棚、そして 10 脚ほどのスツールを置くのに十分なスペースがあります。それだけです。しかし、木の板張りの床と低い天井があり、確かにかわいいです。大理石の後ろの壁からエスプレッソマシンまで、白と白、そしてガラスとガラスがきらきらと輝いています。窓からは同様に小さな屋根付きパティオを見渡せます。ここのドリンクは 4 つの自家焙煎豆から作られた標準的なもので、コーヒーと泡の比率が完璧で、ミルク (または自家製アーモンド ミルク) を通して豆の味を確実に味わうことができます。
ノボ
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これは面白い練習です。いくつかのオンライン レビュー サイトにアクセスし、「私はコーヒー好きです」というフレーズで始まる Novo に対する 5 つ星の絶賛の数を数え始めてください。これらを総合すると、その愛好家クラスのステータスが証明されます。 2002 年に設立されたノボは、サードウェーブ コーヒー運動の地元の先駆者であり、倫理的な調達、自家焙煎、適切な醸造とプレゼンテーション、消費者教育を擁護しました。それ以来、その評判は自社ブランドをはるかに超えて広がり、その豆はデンバー周辺の高級ショコラティエやクラフトビール醸造所に出荷されています。この焙煎所ではツアーも実施しており、種子からカップまでの文化や蒸し技術などのトピックに関するクラスも開催しています。つまり、これなしのデンバーのコーヒーシーンを想像するのは困難です。
提供：ミドルステート
中部州
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この人気のロースターでは、すべてがクラシックなものであり、独自のカフェスペースは運営していません。コルタード、カプチーノ、バッチビール、エスプレッソトニックを思い浮かべてください。それは、自家焙煎に真正面から焦点を当て続けるためです。詳細なテイスティングノートが示唆するように、例えばエチオピアのランドスピードブレンドは「トフィー、核果、キャラメル、リンゴキャンディ」の風味を誇り、一方ホンジュラス産の単一品種モイゼス・エレーラは「マシュマロ、洋ナシ、ミルクチョコレート、そしてオレンジの皮。」そうは言っても、チームは独自のシロップとガナッシュを製造し、必要なときに必要なシュガーラッシュを提供します。
提供: Quince Essential
マルメロのイチ押し
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イースト コルファックスから少し離れたところにあるクインス エッセンシャル コーヒー ハウスは、近隣住民にとって文字通り第二の我が家のような場所です。住宅街にある古い家を利用したこの場所は、地元の絵画、小物、ボードゲーム、鉢植えなどが散乱しており、趣のあるカラフルな魅力が詰まった複数の部屋の宝庫です。正面玄関には日光浴用のテーブルが並べられています。裏庭には椅子、ハンモック、そしてアヒルや鶏がねぐらを作る柵で囲まれた小屋があります。コーヒーショップによっては、焙煎の技術がすべてである場合もあります。 Quince Essential は心に関するものです。
