キャロライン・ベンチュラ
中央市場
「新しい街に行くと必ず最初に行きたい場所の 1 つは地元の市場ですが、メルカート チェントラーレは決して期待を裏切りません。店の前で革製品を売っている人たちを気にせずに、市場の中に入ってまっすぐに向かいましょう。ダ・ネルボーネボリート・パニーノ（ローストビーフサンドイッチ）。サルサベルデとアーティチョークを添えて、一日中その夢を見てください。行列が長くなる可能性があるので、開店と同時にそこに行きましょう。それを朝食にミートサンドイッチを食べる言い訳に使えますよ。」(セントラルマーケット広場)
キャロライン・ベンチュラ
サンティーノ
「イル サンティーノは、偶然見つけた秘密の場所のような気がします。こぢんまりとした店ですが、地元の人たちでいっぱいで、ワイングラスを常に満たしてくれます。これが基本的にイタリアの三拍子です。ここはたむろして地元の食べ物の小皿をたくさん食べるのに最適な場所なので、1週間の滞在中に何度もここに来ていることに気づきました。ハイライトには、新鮮な削りオリーブのブランダード、ラルド ポモドーロ、最高の薄切りチンヒアーレ、そしてかわいいバーテンダーのエミリアーノが含まれます。」(60r サント スピリト通り)
キャロライン・ベンチュラ
アクアフロール
「フィレンツェから持ち帰らなければならない（必ず持って帰らなければならない）ものの一つは、香水のボトルです。誰もがサンタ・マリア・ノヴェッラを見逃すなと言うでしょうし、そうすべきではありませんが、私にとってフィレンツェで香水を買うのに最適な場所はアクア・フローです。内部は香水の楽園です。石鹸、ローション、フレグランスのボトルが次々と並んでいます。そこで働く女の子たちは、あなたが望むだけ多くの香りを試して、完璧な香りを見つけるお手伝いをしてくれます。マスター調香師との予約を取り、あなただけのための唯一無二のフレグランスを作ることもできます。彼らはレシピをアーカイブし、必要なときにいつでも新しいボトルを作ることができます。一番いいのは、Aqua Flor のフレグランスは Aqua Flor でしか買えず、ショップも 1 店舗しかないということです。超特別です。」(6 ボルゴ・サンタ・クローチェ)
キャロライン・ベンチュラ
進む
「Procacci は、歩き疲れたときの午後遅くの軽食に最適な場所です。彼らはこれらの本当に完璧な小さなサンドイッチを作り、3、4個が空腹感を抑えるのにちょうどいい大きさです。私が注文したのは _tartufato _panino だけです。なぜなら、それがとても美味しくて、グラス 1 杯 (または 2 杯) のプロセッコにぴったりだからです。この場所は本当に小さいですが、午後 3 時か 4 時頃に行けば、それほど混雑することはないと思います。」(64 トルナブオーニ)
キャロライン・ベンチュラ
トランヴェへ
“このレストランは人里離れた場所にありますが、ハイキングする価値があります。それは完璧なイタリアのトラットリア体験でした。裏ではおばあちゃんが調理をし、騒々しいオーナーが家の前で料理をしており、テーブルの黒板にはイタリア語だけで書かれたメニューがありました。その夜のメニューにインヴォルティーニ ディ ヴェルツァがあれば、ぜひお試しください。基本的には蒸したキャベツに肉を詰めたもので、普通に思えますが、そうではないことをお約束します。また、胃袋があなたのものなら（それは私のものです）、胃袋のグラタン。胃袋が苦手な場合でも、とにかくそれを注文してください。そうすれば、おばあちゃんが後ろの胃袋に何をするかは魔法だからです。牛の胃袋を食べていることをすぐに忘れるでしょう。食べ終わったら、自家製くるみリキュールを飲んですべてを洗い流してください。」（14r ピアッツァ・トルクアート・タッソ）
