キャロライン・エデン

テイクアウトではありませんが、このベトナムの屋台料理の店はカジュアルでフレンドリーで、小さなテーブルと小さな木製のスツールが並んでいます。

大声で生意気で、ヒップホップとおしゃべりが空気を満たすこの楽しいタケリアは、まさにエディンバラのストリート フード シーンが必要としていたものです。

アルバート プレイスにあるこぢんまりとした居心地の良い近所のビストロは、2018 年のオープン以来、絶賛と多くの話題を集めています。

エディンバラ中心部からタクシーですぐの、何の変哲もない道路に位置するこの独創的な空間は、美食家にとって街の頂点です。

この新しいブロートン ストリート レストランは、スコットランドの首都のモダンなダイニング シーンに大いに歓迎されます。

このシェフの気の利いた近所のレストランは、明らかにサロンのような雰囲気があり、夜のごちそうに最適です。

このシーンは、伝統的なメニューの代わりに、好奇心旺盛な旬の食材を使用したおいしい食事に最適です。

1934 年創​​業の素敵なデリ、Valvona & Crolla はエディンバラだけの名店ではなく、スコットランドの名店です。

中に足を踏み入れると、パブのように見える場所が、むしろ本格的なワインバーやレストランであることが明らかです。

ここは、スコットランドの首都での特別なディナーに最適な場所です。

エディンバラのトップレストランの 1 つですが、それには十分な理由があります。食材は小規模な職人栽培農家や供給業者から調達されており、細部へのこだわりは誰にも負けません。

美しい庭園を少し散歩すると、小さなダイニング ルームが 2 つあり、それぞれに共用テーブルが置かれたコテージにたどり着きます。

ここはエディンバラの中心部にあるフランスの一部で、フランス人スタッフ、フランス風の装飾、フランス料理が備わっています。

このシックだが控えめ​​なエディンバラのビストロは、温かく快適で、パリの生きる喜びが少しだけ漂っています。