第一印象は？
歴史あるフレンチクォーターのあまり活気のない通りにあるこの場所は、長年にわたり人気のロングウェイ タバーンでした。 LeBlanc + Smith レストラン グループは、ロックダウン中に時間をかけてコンセプトを再調整し、意志とおそらくより現代的な方法の両方を組み合わせて施設を刷新しました。ワインとカクテルに重点を移したことで、この「フレンチ クォーター ロビー」は、カウンターの周りに収納式テーブル、改装された L 字型のバー、進化した居酒屋スタイルの装飾など、より広いスペースを誇っていることを意味します。雰囲気のある質感のある壁にはモダンなブルーのウォッシュが施され、18 世紀の建築的特徴が見事に表現されており、ニューオーリンズのダウンタウンの飲み場にふさわしい素敵な中庭があります。
混雑状況はどうですか？
ブランド変更と再デザインの明言された目的の 1 つは、この地域の観光客の多い人口統計に、より地元の要素を加えることでした。近くのバーボンストリートにある不気味なネオンの混乱よりもはるかに目の肥えた顧客がいることは確かで、小さな皿や丁寧に作られたドリンクを飲みながら社交を求める若者中心の群衆が、建物のさまざまな新しい隅々にテーブルを陣取っています。
飲み物はどうですか？
ワインリストには特に力を入れており、世界的に多様なワインリストは、ボトル1本あたり2桁台半ばの安定した価格を維持しながら冒険を可能にする価格のおかげで、アクセスしやすくなっています。もちろん、カクテル メニューには地元の古典的な料理が豊富に揃っており、少なくとも 1 種類のよく作られた古典的なダイキリとサゼラックがなければ、本格的なニューオーリンズのバーとは言えません。スペシャルは比較的シンプルで、楽しいピクレティーニと、この地域の熱帯気候を考慮すると本当に勝者である冷凍セレクションが含まれています。
食べ物があるなら、何か食べるものを注文する価値はありますか？
この会場の新しい精神は、軽食と小皿料理を前面に押し出すことを意味します。アジアと地中海の要素が光り輝いており、おいしいパイの愛好家として、素晴らしいナキトッシュ ミート パイなどの選択肢を見るのはいつも嬉しいことです。ボリュームのあるお食事の重点セレクションには、退廃的な赤ワインのフォアグラバターを添えたハンバーガーや、カリフラワーのカレーカレーなどが含まれます。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
このスポットを立ち上げるために地元の若い才能が集結し、現在はジョシュ・ウィリアムズとキップ・スコットが料理を担当し、ウィル・ガルシア・ドナウがドリンクの提供を担当している。バーで料理を注文すると (店員がテーブルまで運んでくれます)、フォーマルなレストランよりも社交的な体験ができ、特に思いやりのあるおもてなしの心が感じられます。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
賞賛される施設と並んで忘れられないものが溢れているフレンチクォーターで思い出に残るおもてなし体験を生み出すには、思慮深いアプローチが必要です。ルブラン + スミスは、シームレスな顧客体験と、美的、物流的、そして美食の観点から楽しみを促進する流れを優先したバールームと中庭を設計しました。
