レビュー: キャプテン フォックスハートのバッド ニュース バー & スピリット ロッジ

まずは概要から始めましょう。
この上品な 2 階のサルーンには、長い木製のバー、ダークウッド、輝くシャンデリア、レコードの音楽があり、ダウンタウンのメイン ストリートに面したバルコニーが備わっています。入り口には標識がありません。階下に隣接するナイチンゲール ルームを探し、隣接する通りの入り口を通って階段を上って、キツネが描かれたドアまで向かいます。 「私たちはもぐり酒場をテーマにするつもりはありませんでした。オープンしたときに看板を建てるお金がなかっただけです」と共同オーナーのブラッド・ムーアは言います。

いいね。誰が飲みに来るの?
良質なウイスキーを求める目の肥えたダウンタウンのプロフェッショナル、アーティストやミュージシャン、そして街中のバーテンダーやシェフ。

それらの飲み物について、何かお勧めはありますか?
バーテンダーは、オリジナルのカクテルを考案して創造性を発揮する機会を得る前に、まずマンハッタンやオールドファッションドなどの古典を正確なレシピに至るまで習得する必要があります。何かユニークなものを味わいたいなら、リースリング、ウォッカ、スパイスを加えたグアバの低木、ライムジュース、トニックで作られたティッキング ボックスをお試しください。

スタッフはどうですか？
バーテンダーは自分の料理を熟知しており、定期的な顧客ベースを持っています。 「仕事が終わると、彼らは家に帰り、カクテルについての本を読みます」とムーア氏は言います。 「当社の従業員は自分の仕事に対して真剣に取り組んでおり、それは大いに役立っています。」

わかった。最終的な考えやヒントはありますか?
専門的に作られたドリンクがここの最大の魅力です。出発点としてバーテンダーに材料を与え、それをもとにドリンクを仕上げる様子を観察します。