今、私たちの現在の状況では、
世界中が女性であることを認識するようになりました
悩みや艱難があります。
私の業界も例外ではありません。
私の名前はアイビー・ミックスです。
ブルックリンのバーテンダー兼バーのオーナー。
私は人生を通して周りを取り囲んでいます
フェミニスト寄りの酒盛りのこと。
アーティストになれると思っていました。
ギャラリーで働こうと思っていました。
机の後ろに座りたくなかった
そして一日中モカラテを飲みます。
もっと自由になりたかった
そしてサービス産業がそれを私に与えてくれたのです。
私はカクテルを発見しましたが、それはゲームチェンジャーでした。
何年もバーテンダーをやっていたのに、突然、
「なんてことだ、私はクリエイティブになれるんだ」と思ったとき
私が愛するこのものと一緒に。
私はもともとラテンスピリッツが大好きでした。
カクテルの本来の定義に戻ると、
何か苦いもの、何か甘いもの、何かスピリタス。
私にとって最高のカクテルは
複雑なもの。
私は実際にチャートを持っています、それはすべて持っています
私のカクテルを Excel シートのように
片側を下って行くと、
彼らの中にいるであろうさまざまな精神。
私はサツマイモのようにできるのですが、
キノコシロップまたは注入さえも。
ブラックベリーは生のみOKですが、
しかし、それらは本当に素晴らしい料理です。
そう、分かった、だから作りたいかもしれない
調理したブラックベリーを使った私のブラックベリーのもの。
私が飲食に興味を持ったのは間違いなく旅行がきっかけでした。
大学にいたとき、私はそうしていました
グアテマラでパートタイムで暮らしています。
それが私が世界に興味を持ち始めたきっかけです。
それが私の中で放浪癖のようなものを始めました。
たくさん旅行しただけでなく、
実は外国に住んでいたことがあります。
先住民文化の混合という考え方
本質的にカトリック文化を持つ
あるいは西洋文化、それらのミックスにとても興味がありました。
(ジャズ音楽)
欲しいと思った理由の一つは
バーテンダーになるということは、
決まったスケジュールはなく、それは工芸品です。
迎えに行って帰ってバーテンダーもできる
私が望む世界のどの部分でも。
Leyenda は私のバーです。
当店は汎ラテンカクテルバーです。
2015年5月にオープンしました。
ただ心を開きたくないだけ
別のチミチャンガテキーラバー。
そこでの経験にはさらに価値があると思います。
座って眺めてみると、
「わかりました、これが私の興味のあるところです。」
それについてのバーを作りましょう。
(ジャズ音楽)
スピードラックはカクテルコンテストです
ビジネスパートナーのリネット・マレロと一緒に作りました。
リネットと私が作りたかったのは
女性を讃えるカクテルコンペティション。
100万ものカクテルコンテストが開催される
今すぐそこにあります、そして私たちは常に保ちます
それを実行して乳がんのための募金を集めましょう。
これまでに 1,000 人を超える女性が Speed Rack に出場してきました。
700,000ドル以上を集めました。
本当に楽しい旅でした
私がいつも旅行しているのは
素晴らしいバーテンダーとの出会い、広がり
当然のことですが、女性は平等であるべきです。
さあ、最高のバーに行きましょう
世界中で女性が経営しています。
私たちにはそれと何か関係があると思います。 (笑)
