素晴らしいですね、はい。控えめな素晴らしさ。激しく、しかし非人道的な命令ではない。装飾的ですが、派手なことはめったにありません。アムステルダムピエト・モンドリアンが、素晴らしいことに詩的に「明晰な整理整頓」と呼んだものを持っています。私がこの街を訪れたのは、晩秋の日差しのように過ぎ去りました。雲ひとつない静寂。あの魔法の光。高くて薄くて、大きな窓があり、立派な切妻造りの運河の家々。繊細なヘリンボーンで敷き詰められたレンガ造りの中庭。所有者の名前が銅版で描かれた小さな木製のドア。運河に沿って、水、木々、建物、空の間の素晴らしい構成感覚とバランスが見られます。
この街にも独自の音楽があります。オランダには1,700万人が住んでいます。彼らは合計 2,250 万台の自転車を所有しています。私には、その不釣り合いな数が、アムステルダムの石だらけの街路を、曜日を問わず、いつでも、あの特定の金属音を立てながら乱暴に走り回っているのが見られるように思えます。ここは、素朴で幸せな時間の、保育園や遊び場のかすかな響きがガタガタと鳴り響く街です。
ピューリッツァー・アムステルダムの中庭。
マシュー・バックフードハレンマーケット。
マシュー・バック運河の複雑なネットワークにより、アムステルダム中心部の地図は蜘蛛の巣のように見えます。黄金時代のオランダの商人や入植者にとって、北ヨーロッパからアジアの最果て、そしてアメリカ大陸まで公海を航行することは、この最も複雑な港湾都市の不可解な水路を経て、まあ、平坦な航海のように見えたに違いありません。私はずっと前に、ここで道に迷うことを心配するのをやめて、そのままにしておきました。
過去の旅行では、街のいたるところで簡単に入手できる、よりエキゾチックな焼き菓子や強力な酩酊剤に目を向けてきました。しかし、今回はそれに固執することに満足しましたシロップワッフルとアップルパイ、一口で洗い流したずっとあるいは、ゴブルファンクやシャット・ザ・ファック・アップ、ジョージといった名前のカクテルもある。 （私があなたに指示するのは、ヴァン・スタペレ・コエクマケライストロープワッフルには、カフェ パペネイランドアップルパイにはCafé Slijterij Oosterling、そしてジェネバーにはCafé Slijterij Oosterlingテイルズ&スピリッツ失礼なカクテルのために。）
このようにして強化され、柔軟になった私は、この街の抗しがたい魅力の正確な性質を確かめようとぶらぶらと歩き出した。私は 30 年近くアムステルダムに時々来ていますが、私にとってアムステルダムの魅力の本質は純粋に、あるいは主に視覚的なものではないことに今になって初めて気づきました。それは、あなたが目にするものが、それをそこに置いた人々の態度を、興味深い、時には予期せぬ方法でどのように反映するかに関係しています。
たとえば、古典的な 17 世紀のカナルハウスは美しいだけでなく、非常に実用的でもあります。それは特定の厳格な規則や規制に準拠しますが、個性的で風変わりで、近隣のものとは異なる可能性もあります。これらの家は深くて狭い敷地に並んで建てられているため、所有者は自尊心を表現できる比較的小さな外面しか残されていません。見た目を変えたいと思うのは間違いではありませんでした。いわば、正しい方法で違って見える必要がありました。したがって、壮大な破風、石膏スクロール、エスカッション、花瓶、マスク、花輪、花飾り、カルトゥーシュ、欄干などがあります。また、シャッターのない、多くの場合カーテンのない大きな窓からは、中にいるもの、そして誰がいるのかがはっきりと見えます。私が発見したように、この配置は、おそらく観察される側よりも観察する側にとって全体的に楽しいものです。私は最初の夜をブックコレクターズスイートで過ごしました。ピューリッツァー アムステルダムここは間違いなく市内で最も美しいホテルの部屋のひとつで、典型的なカナルハウスの 1 階にあり、カイザース運河に面した専用のドアと、運河を眺めるというより運河に転がり込む巨大な窓が付いています。夢です。しかし、何気なく見つめられ、大きくなり、一般的にそうする傾向のある通行人全員に物足りなさを感じているという感覚は、隠れるタケノコのない動物園のパンダのような気分を私に残しました。
カナルハウスに関しては、均一性と個性の両方が方程式の一部です。どちらも大切にされています。都市全体とそこに住む人々も同様だと思います。思慮深く、矛盾を恐れない。事務的で、贅沢な。アムステルダムはオランダ東インド会社の本社でしたが、これは最初の多国籍企業ではありませんでした（イギリス東インド会社、1600年、オランダ東インド会社、1602年）が、その頑固な商業的貪欲さという点では誰にも負けませんでした。アムステルダムはジョン レノンとオノ ヨーコの本拠地でもありました。平和のためのベッドイン（1969）は、この種の最初のヒッピースタントではありませんでしたが、その甘い性質の非常識さの点では誰にも負けませんでした。
そのような率直さは非常に愛らしいです。良くも悪くもその最も有名な例は、旧教会周辺の主要な歓楽街です。働く女の子は10年も経たないうちになくなるだろうと言う人もいる。どうやら、隙間の開いた観光客が実際にお金を払っている顧客を怖がらせているため、彼らはやりくりするのに苦労しているようです。動物園にいるパンダの気分の別バージョンだと思います。
しかし、歓楽街に適用される率直さと透明性の原則は、エレガントなシュピーゲルクワールティエにも同様に適用されます。私の知る限り、この街の他の部分で唯一、単一の産業に特化しているのは、この場合は素晴らしいものです。アートと骨董品。ここでは、窓いっぱいにデルフト陶器やシャンデリア、金色の鏡やオールドマスターが飾られています。
これは世俗性の一形態であり、非常にオープンでリラックスしているため、驚くほど無邪気であるように見えます。セックスやドラッグなど、悪徳や下品な行為との結びつきが強いこの都市にしては、不思議なほど素朴な雰囲気が保たれている。だからといって、それらの関連性が無関係であるとか、偽善性がまったくないというわけではありません。ただ、最も注目すべき特徴の 1 つは、この奇妙な組み合わせであり、非常に珍しく、ある意味、賞賛に値します。アムステルダムは寛容ではありますが、まったく衝撃を受けないわけではなく、リベラルではありますが制限がないわけではありません。この頑丈で賢明な態度の複合体は、街の光、つまり音楽のもう 1 つの側面です。
もちろん、世俗性は歴史的事実の問題であり、経験の結果です。およそ 1600 年から 1800 年の間の 200 年間の大部分、アムステルダムは地球上で最も偉大な拠点の 1 つであり、帝国の戦利品が輸送され、そこから再び販売される世界的なメガストアでした。過去数十年にわたって、当局が新しい地下鉄南北線のトンネルを掘削している間に、先史時代からの数十万点の品物、ガラクタのスクラップ、そして完全な宝物など、あらゆる種類の奇妙な遺物が明らかになりました。今日に至るまで、地球の端から端まで。その中には18世紀の日本刀の一部も含まれていました。長崎湾に交易所として作られた人工島の出島が、265 年間の江戸時代を通して日本と外の世界との唯一の交流の場であり、オランダ統治時代にはオランダ人によって管理されていたことを覚えている人もいるかもしれません。帝国の全盛期。ここはオランダなので、これらの解体された装身具は、オンラインと印刷物の両方で細心の注意を払ってカタログ化され、写真に撮られており、武士の遺物を含むそれらの多くが、市内中心部の地下鉄ろうきん駅に展示されています。大きなガラス窓の向こう側。まさにアムステルダム。地下鉄の駅の中。とても適切です。自業自得。
インベーダーによるストリートアート。
マシュー・バック北の建築。
マシュー・バックアムステルダムのスキニー
滞在先
新しくオープンしたのは、ソーホー ハウス アムステルダム（約 160 ドルから 2 倍）は、アムステルダムにとっては異常な場所です。狭い古い建物の中に、ずんぐりしたモダンな建物があります。しかし、それは内側から美しい金色の暖かさで輝き、拡大を続けるソーホーハウスの帝国の中でも独特のものです。ここに滞在する流行に敏感な人々は、運河の真向かいにある同様にクラビーな場所に滞在する他の流行に敏感な人々に手を振ることができます。ザ ホクストン、アムステルダム（約135ドルから2倍）。その間、ピューリッツァー アムステルダム(約 300 ドルから 2 倍になります)ディラン（約 250 ドルから 2 倍）どちらも模範的なものであり、広大で思慮深く改装され、歴史的な風合いが豊かです。アンダーズ アムステルダム プリンセングラハト（約260ドルからの2倍）も特筆に値します。数年前にオープンしましたが、マルセル・ワンダースによる活気に満ちた機知に富んだインテリアは、楽しませる力を少しも失っていません。
典型的なカナルハウス内にあるピューリッツァー・アムステルダムのブック・コレクターズ・スイート。
マシュー・バック人気カフェ「アボカドショー」。
マシュー・バックどこで食べるか
居酒屋デ・パイプの、まさに今月の風物詩ですが、アムステルダムの東部の伝統を反映した質素な店もたくさんあります。試す鳥、歓楽街に隣接するゼーダイクで、気取らないタイの屋台料理を食べたり、ラムガストロバー、何年も前にこの街のアジア風トレンドの火付け役となった同名のインドネシア料理レストランのシェフ、ロン・ブラウ氏によるものです。レストラン フロレイン居酒屋の向かいにあるこのレストランは、現代的なオランダ料理を合理的に取り入れたもので、風景からインスピレーションを得た独自の繊細な美学を持っています。近くにあるのは、レストラン、魅力的なオーナーと素晴らしいワインリストが揃う、フランス好きの飛び地です。 Restaurant Floreyn と Le Restaurant の間の通りには、数え切れないほどのおしゃれなカフェが並んでいます。パン屋&ロースターズ、アボカドショー（恐ろしいセリフに耐えることを期待してください）そしてリトル・コリンズ。ミシュランの星を獲得した爆発物については、ライクスアムステルダム国立美術館で、斜め、ディランで、そして公爵夫人、Wで。剥製術と低照明の場合は、ライオンノワール。自家栽培の野菜と太陽の光なら、De Kas。
どこで飲むか
カフェ パペネイランドそしてCafé Slijterij Oosterlingは、典型的な茶色のバーです。ハッシュのような茶色ではなく、古い家具のような茶色です。非常に伝統的で、非常に満足のいくものですが、彼らが提供するオランダのジェネバーはすべての人を満足させる可能性は低いです。より現代的なドリンクは、物語と精霊（独自のショップもあります）、ドア 74(スピークイージースタイル)、またはフライング・ダッチマン（とても小さいですが、素晴らしいです）。ストーナーは厚く装飾された壁を見つけるでしょう。グレーゾーンその時に吸い込んでいるものに応じて、見つめるのは魅力的であったり、恐ろしいものであったりします。
お見逃しなく
の屋根裏部屋の私たちの主、または、英語を話す舌がつまずかないなら、屋根裏部屋の主の博物館は、歓楽街を見下ろす 17 世紀のカトリック礼拝堂です。猫のキャビネットこの美術館は、現在は裕福な猫愛好家の所有となっている豪華な運河の家で、猫にインスピレーションを得た芸術に特化しており、レンブラント、トゥールーズ ロートレック、ピカソによる猫の絵が展示されています。市内中心部の東にあるボルネオ スポレンブルグの現代的な住宅は、歴史的な運河地帯の住宅と見事な対照を成しています。のホルタス植物園世界最古の植物園の 1 つであるこの植物園には、数え切れないほどの驚異があり、その中には巨大なビクトリア アマゾニカ スイレンがあり、年に一度、夏の 2 晩連続して開花し、白からピンクに変わります。
