コルカタの歴史的建造物に新たなスタートを切る新世代の起業家

近くの緑豊かな一帯でコルカタのサザン アベニュー、3 階建てのデザイナーズ ストアボンベイ活動の巣です。地元の若者たちが何世紀も前からあるドアをそっと通り抜け、シルクやガウンを試着し、この空間の骨組みを賞賛しています。大きな窓からは太陽の光がたっぷりと差し込み、天井から垂れ下がるムルムルのカーテンを照らします。外には、テジパッタ、つまり月桂樹の葉が生い茂る木々が生い茂っています。アールデコ調のグリルと街の特徴であるホルホリス (ルーバー窓) は、世紀末の邸宅だったこの店の前世を反映しています。ボンベイムのオーナー、リチャ・カノイさんは、その歴史的な素晴らしさを保存することに努めました。 「今回の発表では、服よりも空間を祝うことが目的でした」と彼女は言います。

カノイは、過去 5 年間にわたって南コルカタの住宅地にある古い家を再利用し、最先端のギャラリー、職人技のコーヒーハウス、シックなブティック、気の利いたレストラン、最先端のカクテルバーなどとして再生させてきた数十人のコルカタンのクリエイターのうちの 1 人です。これらの堂々とした建物の建築様式は、1 世紀以上にわたって英領インドの首都であった 18 世紀のコルカタに由来します。当時、ヨーロッパの植民地主義者たちは、この場所が壮大な世界規模の建築事業に適していると判断しました。当時、コルカタはカルカッタ、つまりヨーロッパの第 2 の都市でした。イギリス人帝国であり、世界中での金融活動の拠点でもあります。都市の景観には、イギリス人が建てた印象的な大理石の建造物や、裕福な商人やザミンダール（地主）が建てた宮殿のような邸宅が含まれていました。これらの家は、新古典主義、アールデコ、そして伝統的なベンガルが混在していましたが、すべてに共通していたのは、常に同じような緑色の色合いで塗られた窓のスタイルでした。私にとって、これらの建物は私が育った南コルカタの思い出を運び、多くのコルカタ人にとっては重要なアイデンティティと遺産です。それらは、植民地時代の始まり、ベンガルのルネッサンス、自由闘争、共産主義政府、そして今日の深く根付いた都市の多文化アイデンティティなど、都市の過去の多層を象徴しています。

それにも関わらず、2000 年代初頭まで、市は近代的な発展への道を切り開くために、この物質的遺産の多くを意図的に破壊し、これらの美しい家々を取り壊しました。政府や保存委員会は、これらの重要な建造物を保存するために擁護運動を展開したコルカタ人の声を無視した。しかし 2015 年、作家のアミット・チョードリ氏は、以下のような市民主導のキャンペーンを開始しました。カルカッタの建築遺産都市の建築遺産を保存するために。彼には都市保護活動家、建築家、住宅所有者らが参加した。クリエイティブの新しい波も現れました。彼らはこれらの古い家に未来を見出し、またそれを商業的に実行可能にする方法も見出しました。彼らは、学際的なギャラリーを立ち上げたプリヤンカやプラティーク・ラジャのような先見の明のある人たちでした。実験者、そして手織りサリーブティックを設立した起業家のマラヴィカとジート・バナジーバイルーム2010 年にこの運動はさらに勢いを増しました。マニッシュ・ゴルダーInstagramアカウントを開設しましたカルカッタ ハウス(@calcuttahouses) は、これらの古い住居を記録し、失われる前にその記憶と記録を保存することを目的としています。 「家の写真を撮るときは、人のポートレートを撮るようなものです。家にも独特の個性と物語があるからです。」と彼は言います。モデルと詩人カルナ・エザラ・パリクファッション撮影の背景として古民家を使い始め、Instagram のフォロワーが 100,000 人近くに増えました。これらのさまざまな起業家たちが力を合わせて、これらの建物と都市全体に新しい物語を思い描くことを大胆に試みました。それは安っぽいノスタルジーを超えて、若いコルカタ人にこの街の集合的遺産への愛を再び植え付けることに努めています。

「子供の頃、なぜコルカタがあんなに老けて見えるのかいつも疑問に思っていました。この都市にはインドで最も多くの歴史的建造物があることに気づいたのは後になってからです」と建築家は言います。シャシャンク・シャハバディ。 「ただ、保存されていないだけなのです。」 2019年、1907年築の老朽化した家の外にある取り壊しの張り紙が彼の目に留まった。 3 年間にわたる愛情を込めた修復作業の後、彼はバワニプール ハウス植民地時代のコルカタのビクトリア朝の美学からインスピレーションを得た、豪華な屋外の中庭のあるカフェです。コーヒー、コンブチャ、コンチネンタル料理の終日メニューを提供するこの店は、このようなシックな雰囲気の近所初のカフェでした。レストラン経営者のハーシュ・ソンタリア氏も同様に、2019年に歴史の陰謀に惹かれて築100年のハリントン・マンションに引き寄せられました。「ここに移転する大きな理由の1つは天井が高いことでした。なぜなら、私が作りたかったすべての製品が天井によって高くなるからです。」空間の感覚です」と彼は言います。彼は、Please Don't Talk (PDT) というナイトクラブのインテリアを再考しました。レストランも含めたスペースが広がりましたジャルサアジアンカクテルハウスもそばさっしー。

ボンベイムからすぐ、緑豊かなサザンアベニューのうらやましい角にあります。ブナフィル ロースターズ、ヨガスタジオ、瞑想ホール、民家がごちゃ混ぜにある中にあるカラフルなカフェです。 2023年7月にオープンしたこのスペースには、ルーバー窓、ドア、柱だけでなく、家の元のレイアウトも残っています。 「この地域に存在するカフェの多くが、イタリア、スペイン、ロシアをヒントにしていることに気づきました。コルカタ自体がインスピレーションを与えたものはほとんどありませんでした。ここはとても美しい街なので当惑しました」と彼は言います。ソニカ・デイ、自力で成り上がったベンガル人起業家で、そのカフェのポートフォリオは古き良きコルカタの美学を表しています。ベンガルの芸術や工芸に対する彼女の愛情が、Bunaphile のデザインのバックボーンを作りました。 「私は、ベンガル風の装飾が施され、ミレニアル世代にアピールできるような、植民地時代のコーヒーハウスの現代版を作りたかったのです」とデイは言います。

ベンガルの工芸品や農産物を紹介したいという同様の願望が、この企業を原動力にしています。シエナ ストア & カフェ。 2015 年に母娘デュオのシャンタ ゴーシュとシュリ ゴーシュによって、ベンガル人の古い家の 1 階で始まり、自家製の焼き菓子を販売するインディーズ ブティック兼カフェとして始まりました。それ以来 8 年間、シュリには夫のレワント・ロケシュとシェフのオーロニ・ムーカージーが加わりました。彼らは協力して、製品とメニューのメイド・イン・ベンガルに焦点を当ててきました。ゴーシュのジャムダニ ドレスやミニチュアのコルコリ イヤリングから、ベンガルの市場からインスピレーションを得たムーカージーのモダンな料理に至るまで、シエナ ストア & カフェは、街の伝統とノスタルジーを適応的に再利用するための実験室です。 』によく登場するシエナストア＆カフェの成功。インドのベストレストランリスト、周囲にエネルギーを吹き込みました。夜になると、ドアの外にあるムダでアイスコーヒーを飲みながらおしゃべりする人々の姿が見られます。近所の人がペットを連れて入ってきます。流行に敏感な人々は持続可能なジョーラを購入します。シェフたちが挨拶に出てきます。この雰囲気は近隣のレーンにも伝わり、カフェのリストは増え続けています。フルーリーズ、湾曲したバルコニー、明るいピンクのコルホリス、パリ風のテラスを備えた世紀末の家の中にあり、この地域で最も写真に撮られる場所の 1 つとなっています。

南コルカタの歴史的建造物がカフェ革命の一部となっている一方で、近くのバリーガンジ プレイス地区はルネッサンスの準備を進めています。ベンガルで最も有名な芸術家の一人、ジャミニ・ロイの築75年の邸宅が買収された。DAY (デリー アート ギャラリー)そして、ロイの作品を記念する博物館、カフェ、文化資料センターであるジャミニ・ロイ・レジデンスとして再利用されています。 1 車線離れた先駆者のプリヤンカとプラティーク・ラジャは、家族の友人であった美術評論家の故アヴィーク・センの築 100 年の邸宅の 2 階を、ヴィンテージのタイル、コルホリ、アールデコ調のグリルを残したまま 2 番目のギャラリーに改装しました。 2018年にエクスペリメンターの2番目の前哨基地がオープンしてからも、センは2021年に亡くなるまで、下の階に住み続け、散歩しながら芸術や人生についておしゃべりしていた。このスペースには、口頭での物語やインドの古典的なラーガとインスタレーションやビデオを組み合わせた音中心の展示が行われている。 、美しい光に満ちた廊下とタイルとバルコニーのある部屋のある古いベンガルの家にすべてあります。 「私たちにとって、建築は展覧会において非常に強い役割を果たしています」とプリヤンカは言います。

女神カーリーに捧げられた街で最も尊敬される寺院があるカリガートの裏道に誇らしげに立っているのは、特徴的な半円形の窓を持つ美しい家で、最近「赤いバー。私が築90年の4階建ての家を初めて見たとき、ちょうど1世紀近く前に塗られた色合いと同じ、レンガ色の赤いペンキの最終塗装の準備をしていたところだった。オーナーのアヴァンティカ ジャランにとって、レッド バリをカフェ、コワーキング スペース、B&B に変えるまでの道のりは、必ずしも簡単ではありませんでした。 「既存のデザインを変更してより実用的なものにするよりも、何かを分解して新たに構築する方が簡単です」と彼女は言います。彼女は、家中の訪問者にとってインタラクティブな体験としてそのすべてを記録したいと考えています。 「古い家を購入して商業スペースに変えるには何が必要なのかを強調したいと思います。他の人を助けるかもしれない学びがあると信じているからです。」

どこで食べるか

築160年の建物の7,000平方フィートの敷地に広がる、ブナフィル ロースターズはコルカタ最大と言われる創業1年のカフェです。マリーゴールド ダイキリやマンゴー パンナコッタなどの華やかな料理がテーブルを明るくします。ジャルサの華やかなダイニング ルームは、あたかも「西ベンガル州のギャツビー」のようなスタイルでした。地元の人はカフェとショップの組み合わせが大好きシエナ ストア & カフェ、母娘デュオのシャンタ・ゴーシュとシュリ・ゴーシュが所有しており、ベンガルの農産物、職人技、伝統にスポットライトを当てている点が評価されています。

古い植民地時代のコルカタが歌う 3 階建ての施設のデザインザ バワニプール ハウス。ダイニング ルーム、ベーカリー、ティー ラウンジ、テラスはすべて、木工品、年代物の家具、別の時代の写真で装飾されています。目を引く赤いファサードが目を引きます。レッドバリムンバイのサブコ スペシャルティ コーヒー ロースターズからの素晴らしいコーヒーと地元のベーカリーからのペストリーを提供しています。

どこで飲むか

カクテルハウスの天井まで届く満開の桜そばさっしー有名なハリントン マンション内には、独創的なドリンクを提供する「生意気な」バー エリアと、「そば」（つまり、地味な）ダイニング スペースに分かれています。スピークイージースタイルのジョイント少し地味赤いベルベットのカーテンで飾られたこの店では、ギーウォッシュのウィスキーを使った昔ながらのカクテルなど、その生意気な名前に反して気の利いたカクテルを用意しています。ジャズの夜や街の景色を望むテラスで飲むのに最適です。スキニー モーズ ジャズ クラブは、20 世紀に建てられた邸宅で、古い間取りはそのままに、アールデコ調の看板、ビストロ、ブティック、ジャズ バーを備えたスマート グレーに改装されました。

買い物をする場所

白いホルホリスと木製のスラットドアを備えた 2 階建ての家の中にあるブティックバイルーム、サリーやベンガル製品を販売しており、近所の人気店です。高級セレクトショップボンベイ築100年の邸宅を大理石の床とチョーキーピンクの壁で改装した空間に、インド人デザイナーによる衣服を展示するアートギャラリーに近い。 「ここの美しさは、保存して再利用できるところにあります」とオーナーのリチャ・カノイは言います。コルカタの先駆的な実業家の 1 人の旧邸宅内には、高級宝石店、ファッション店、レストラン、展示スペースが並んでいます。ガレリア 1910。

アートを見る場所

地元および国際的な現代アーティストが独創的なギャラリーの両方の場所で展示されています実験者。これらのスペースでは、映画製作者などによるサロンスタイルのイベントも開催されます。住宅博物館がオープンすると、ジャミニ ロイ レジデンスこれはベンガルの巨匠による最大の絵画コレクションであり、主にベンガルの人々と伝承に焦点が当てられており、すべて彼の旧実家内に展示される。

どこに泊まるか

1900 年代初頭に建てられた、修復された B&Bラル・バリかつては自由の戦士たちの集会場として機能し、インディラ・ガンジーも訪れました。広々とした客室には、明るい赤く塗られた床や手彫りの肘掛け椅子などのディテールが施され、古き良き時代の魅力がにじみ出ています。 19世紀の大貴婦人ザ オベロイ グランド、コルカタは、チョーリンギーのにぎやかなショッピング街の中にある静かな避難所を提供しており、スパイス ルートからインスピレーションを得たツアーなどの文化的なツアーも提供しています。 281 室の客室を備えたタワーの代表格は、行き届いたサービスを備えたモダンな贅沢ですJWマリオット・ホテル・コルカタ。市内中心部と空港から等距離にあるこの宿泊施設には、スパ、レストラン 2 軒、ナイトクラブがあります。

この記事は、雑誌 2024 年 5 月/6 月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌を購読するここ。