ネオンに照らされながら東京超高速で前進し、京都ゆっくりとしたペースで歩きます。日本の帝都として千年にわたって君臨していた時代には、西陣織や京焼の技術を磨くために全国から職人が集まりました。現在も伝統的な町家で陶芸家や木工職人が先祖と同じ素晴らしい製品を作り続けています。しかし、若いメーカーのグループがシーンに変革を起こし、伝統工芸の時々威圧的なルールや儀式をモダンなデザインや気楽な小売スペースに置き換えた次世代のアトリエ、ティーハウス、コンセプトストアをオープンしている。どのようなアプローチであっても、京都では手作りが最も重要であるということは確かです。
刺青だらけの「かなあみ辻」の店主、辻亨さんは金属織工の三代目。
クリス・シャルクスKanaami-Tsuji
彼のアトリエからKanaami-Tsuji高台寺の近くにある、タトゥーだらけの店主の辻亨さんは、先祖代々受け継がれてきた京金網の技法を継承しています。何世紀にもわたる工芸の伝統から離れ、彼は自身の複雑なデザインに現代的な感性を吹き込み、その結果、豆腐サーバー、べっ甲柄のワイヤーバスケット、耐久性に優れた竹ハンドルの茶こしが生まれました。さらに古いのが、三条橋の西側にある同じ木造建物に 1818 年から続く伝統的な掃除用品店、内藤商店です。旅館の主人や寺院の管理人がここに来て、シュロ棕櫚ほうきや天然繊維で作られた剛毛たわしを購入します。全国各地の慎重に吟味された職人からのソースを保管します。
Hisoca のオーナーである河合京子さんは、主に日本製の陶器やガラス製品などを選んで店で販売しています。
クリス・シャルクスヒソカ
でヒソカ、皇居のすぐ西にあるこぢんまりとしたコンセプトショップで、オーナーの河合京子氏は、主に日本製の陶器、ガラス製品、真鍮のカトラリー、その他のダイニングルームの備品をセレクトしており、彼女の言葉を借りれば「幸せにしてくれる」ものです。棚には、土鍋（蓋付きの日本の鍋）、岡山の八角皿、大阪の木製トレイ、地元の工房で作られたスモークガラスのカップが含まれています。
良いことは良いこと
ミニマリスト良いことは良いことアトリエが集まる北区の近くにアーティスト夫婦（彼は画家で、彼女は真鍮や植物で彫刻を作っている）によってオープンしたこの店は、アートギャラリー、陶器店、茶店の役割を果たしている。オーナーとその芸術家仲間の作品を展示する定期展示会が、店の不規則な営業時間に影響を与えています。
車窓から眺める京都の緩やかな街並み。
クリス・シャルクスサルーク
クラフトギャラリーサルークは、町の北にある森に囲まれた鞍馬寺に向かう途中の小さな村にあり、九州生まれのオーナー、甲斐加奈子さんが店の裏にある工房で作っている金属製品の小さなショールームです。彼女の現代的なデザインの中には、銀のレースを施した箸置きや真鍮製のキャッチオールなどがありますが、ほとんどの顧客が最終的に持ち帰るのは、風味を高める品質で人気の錫のぐい呑みです。金属製品以外にも、この店には、富山を拠点とするガラス作家、宮本貴樹による風変わりなボウルや彫刻、北海道の素朴な陶器、リサイクルされた着物生地で装丁されたノートも取り揃えています。
コンクリートで覆われた「幽玄」は、伝統的な茶室に代わる、モダンで洗練された親しみやすいお店です。
クリス・シャルクス植物
「豆の専門店」と最もよく表現される家族経営のShukaは、地元産の小豆、インドネシア産カシューナッツ、兵庫産黒豆など、厳選して調達した数種類の種子と豆を専門に扱い、それらを煮て乾燥させ、それぞれの品種に合わせた砂糖でコーティングします。フレーバープロファイル。
Yugen
儀式用抹茶用、コンクリート張りYugen少し威圧的な伝統的な茶室に代わる、親しみやすい選択肢です。バーのようなカウンターの向こうで、スタッフが地元産の抹茶のセレクションについてアドバイスしてくれます。また、奈良の茶筌や陶器の茶碗を使って、上級者レベルの抹茶キットを作るのに役立ちます。
グラフペーパーのボクシーなシャツとニュートラルトーンのベーシックは、東京の定番アイテムの京都拠点にあります。
クリス・シャルクス方眼紙
2015年にストリートウェアの第一人者である南貴之氏によって設立され、方眼紙ボクシーなシャツ、直線的なドレス、ニュートラルトーンのベーシックは、地元のファッション関係者の間で忠実なファンを獲得しています。東京。この京都の前哨基地として、ブランドは中京区中心部にある築100年の伝統的な木造町家を引き継ぎ、建物の古代の木材の骨格とブルータリスト風のコンクリートのファサードを融合させました。店の裏手にある苔に覆われた中庭は、元の蔵につながっており、現在は、Mizuno や Is-ness などの世界的なストリートウェア ブランドと共同で作成した、同レーベルの人気のカプセルの展示室として機能しています。
POJ Studioは、古びた町家を利用したショッピング可能なショールームです。
クリス・シャルクスPOJスタジオ
とPOJスタジオ（ピース オブ ジャパンの略）の共同オーナーである小山ティナさんと塚本花さんは、買い物ができるショールームに職人とそのストーリーを一堂に集め、日本の工芸の世界を解明することを目指しています。市東部の豊国神社の裏手にある、古びた町家の中に佇むこのスペースは、素朴な食器、藍染めのれん、ヒノキ材で作られたオーダーメイド家具をワンストップで販売するショップです。 2階の工房では、名匠によるお香作り教室や金継ぎ体験が開催されます。
D&Department は、14 世紀建立の仏光寺の敷地内にあります。
クリス・シャルクス開発&部門
14世紀建立の仏光寺境内の木造建物を引き継いだコンセプトストア開発&部門時代に左右されないデザインと長く愛用できる品質を重視した商品をセレクトしています。懐かしさを感じる栃木のホーローケトル、石川の漆塗りの器、富山の和紙を使った文房具など、生活雑貨からファッション、食品まで、全国47都道府県の老舗から商品を集めています。当然のことながら、この店は京都周辺の製品に特に重点を置いており、そのハイライトには、数百年も続く京都の茶店「宝来堂」のお茶、地元の杉の木を使用した漆塗りのストロー、昆布と鰹の「うねの」の天然だしが含まれます。 1803年創業のフレーク専門店。隣の寺の茶室だった場所を畳敷きのカフェに改装し、季節の食材を使ったランチセットを提供する。地元の農産物。
エースホテル京都の銅張りのレストラン「ピオピコ」では、日本風のタコスやトスターダを提供しています。
クリス・シャルクス京都での宿泊先
賢い人エースホテル京都この都市にありがちな旅館風の静かなホテルのデザインを避け、有名な建築家隈研吾氏と彼のチームが描いた大胆で大胆な外観を採用しています。 2 倍の高さのロビーでは、若いクリエイターたちがラップトップにかがみ込み、スタンプタウン コーヒー ロースターズの米国外初のカフェで淹れたビールを飲んでいます。仕事が終わったら、2階の銅張りのレストラン「ピオピコ」へ向かう。そこでは、カマアミ・ツジの照明の下で、日本風にアレンジしたタコスやトスターダが提供される。レンガ壁の旧京都中央電話局の建物と直線的な新館に広がる客室は、ブロンドの木と和紙のライト、目を見張るような 1960 年代のテキスタイル、イームズの椅子とターンテーブル、1980 年代のシティ ポップのレコードが融合しています。
インサイダー情報
「京都で私のお気に入りのレストランの 1 つは、Fukuya。サバを使った地元の寿司であるサバ寿司は必需品です」と漆の樹液を使って漆製品を作る堤拓也さんは言います。
「創造力を発揮するために、京都工芸繊維館をよく訪れます。このコレクションには、京うちわから京仏壇と呼ばれる仏壇に至るまで、京都の伝統工芸品74点が展示されています。」
「リラックスしたいときは、鴨川沿いを散歩します。私は夕暮れ時に最も魔法のような景色を眺めるのが大好きです。特に秋」
「新しいMon Wine Barは、ドリンクを飲むのに最適な場所の1つです。アジア各地のアートやデザインに関する興味深い展示を行うギャラリーとしても機能します。」
