嬉しいニュースだよ、相棒:シドニーは再びオープンしました。以来オーストラリアどこよりも厳しい新型コロナウイルス感染症による国境制限の一部が解除され、エメラルドシティは再び活気を取り戻し、非常に有名な気楽で包括的な文化を復活させました。それは、観光客だけでなくシドニー住民のことも念頭に置いた新しいブティックホテルを意味します。一流のシェフが創意に富んだカジュアルレストランにエネルギーを注ぎ込んでいます。
そして、ナイトライフもあります。10年近くにわたり、かつて活気に満ちていたシドニーの営業時間外シーンを壊滅させた非常に不人気なロックアウト法が廃止され、新たな店舗や24時間営業の営業許可が生まれました。街の活気に満ちた新しいエネルギーを味わうことができます。今月のワールドプライド、ドラッグ ショー、文化プログラム、一般的な歓声のパレードこれは、シドニーのゲイ コミュニティの繁栄と、そのコミュニティが世界中の LGBTQ+ 文化に与えた影響を祝うものです。しかし、今ここに降りられなくても、心配する必要はありません。オーストラリア人は、良いものを長く続ける方法を知っています。
コンデナスト トラベラーに掲載されているすべての物件は、編集者が独自に選択したものです。当社のリンクを通じて何かを予約すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。
サリーヒルズのザ・ローバーでの新鮮なシーフードプレート
ドミニク・ロネラガン気楽な食事
シドニーの最高のシェフの中には、フォーマルなサービスをカジュアルで親しみやすい食事に置き換えている人もいます。近年、シドニーの食のシーンは、通常オーストラリアの美食の首都と考えられているメルボルンと同等のレベルに達しました。今、この街の発展を支えている達人たちは、素晴らしい料理を楽しむためのよりアクセスしやすい空間を作り、ギアを変えています。その中には、著名なモダンチャイニーズシェフ、カイリー・クォン氏によるランチタイムの食堂スタイルのレストラン「ラッキー クォン」があり、オーストラリア産の食材を使ったモダンな広東料理を小規模なメニューで提供しています。
スーパースターのニール・ペリーは、彼のエレガントな高級レストラン「マーガレット」に隣接して、チーズバーガー、ナスのパルミジャーナ、アンティパストプレートを提供するポケットサイズのウォークインバー「Next Door」をオープンしました。サリーヒルズの内陸部にあるリキッド＆ラーダーは、ビステッカやザ・ギドリーなどの豪華なレストランを擁し、伝説的なレストランであるザ・ローバーを引き継ぎ、シーフードにインスピレーションを得たビストロメニューを提供しています。ニューサウスウェールズ州アートギャラリーにある新しいシドニー・モダン・プロジェクトのモッド・ダイニングでは、高級オートマタで経験を積んだクレイトン・ウェルズが、エビフライのサンドイッチ、塩と酢で味付けしたポークのカジュアルなプレートを投げつけている。皮とスパナカニ麺。そして、間もなく、オーストラリアの高名な魚肉屋ジョシュ・ニーランドとその妻ジュリーが、グランド・ナショナル・ホテルにある人気のパディントン・パブを引き継ぎ、14室の客室を備えた彼のレストラン、セント・ピーターの本拠地となる予定だ。
シドニーの一流シェフ、カイリー・クォンの最新プロジェクト
ラッキー・クォンです
ドミニク・ロネラガン
シドニー港の水上生活
エリーゼ・ハッセー以下では、ワールド プライド 2023 の共同クリエイティブ ディレクターであるベン グレーツが、祝賀会やその他のイベントでのお気に入りの LGBTQ+ スポットについて語ります。
ユニバーサル:「この老舗のパブは、1978 年にシドニー初のゲイとレズビアンのマルディグラが開催された、シドニーの LGBTQ+ 権利運動の精神的な拠点であるオックスフォード ストリートにあります。」
キャリッジワークス:「フェスティバル期間中、このクリエイティブアートスペースでは、以下を含む先住民族の LGBTQ+ コミュニティによるパフォーマンスが披露されます。ル・ポールのドラァグ・レーススタークイーンコング。」
ヒゲのあるシジュウカラ:「レッドファーンにあるこの有名な近所のクィア バーは、新進気鋭のインディペンデント アーティストを受け入れ、シドニーの名物です。いつも楽しい場所ですよ！」
インペリアル アースキンビル:「アイコンだ！知られているように、Impy は次のおかげで世界的に有名です。砂漠の女王プリシラ。ドラッグビンゴやリップシンクバトルが開催され、素晴らしいレストランもあります。」
シドニーのエース ホテルのロビーは昼から夜まで使用されます
アンソン・スマートコミュニティ精神を維持するために滞在する場所
硬派なブランドホテルで長らく悪名が高かったシドニーは、ただぶらぶらするだけの目的で作られた新たなインディーズホテルを歓迎している。
エース ホテル シドニー:サリー ヒルズに追加されたこのトレンディなロビーは、日中はキーボードを叩くフリーランサーでいっぱいで、夜は DJ が賑やかな群衆を指揮します。のシドニー・モーニング・ヘラルドキルンと名付けられたこの新しくオープンした屋上レストランは、シーフードとベジタリアン向けのメニューでオーストラリアのベスト・ニュー・レストランに選ばれました。1泊あたり359ドルから。
オックスフォード ハウス:南カリフォルニアのモーテルからインスピレーションを得たこの遊び心のあるホテルは、週末のアート ショーを鑑賞する前にプールサイドでブランチを楽しむ人々を集め、パディントンの一帯の活性化を示しています。1泊175ドルから。
ザ ストランド ホテル:カルト デニム ブランド Ksubi の共同創設者、ジョージ ゴローの協力を得て設計されたこの 17 室のホテルのフレンチ ビストロでは、少量のキャビアとステーキ フリットが提供され、ストランド ルーフトップはカクテルを楽しめるトレンディーなスポットです。1泊あたり229ドルから。
カペラ シドニー:3 月にオープンするこの 192 室のホテルは、文化指向のプログラムを通じて先住民コミュニティを呼び込みます。ゲストは、先住民の教育改革のリーダーであるマーガレットおばさんを含む長老たちから先住民の文化について学びます。1泊550ドルから。
オックスフォード ハウスはカリフォルニアの古いモーテルからヒントを得ています。
オックスフォード ハウス一晩中起きている
シドニーは 24 時間パーティーの街に戻りました。新しいクラブのベストを尽くす方法は次のとおりです。
Shades は、中央駅の下にあるクールな文化空間です。いつ行くべきか:午後7時群衆：夜の準備を整えるデートや芸術的なグループ。注文に応じてドリンク:ハンター・バレー・アルバリーノのグラス。
プレジャーズ プレイハウスのチケット制ダンス パーティーは、シドニーのクルー、ヒープス ゲイによって運営されています。いつ行くべきか:入場時間に応じて午後7時または午後9時。群衆：インクルーシブなクラブキッズ。注文に応じてドリンク:地元の蒸留所アーチー ローズのジンを使用した G&T。
アバクロンビーは昔ながらの酒屋で、現在は 24 時間営業のライセンスがあり、3 つの異なるバーが 1 つにまとめられています。いつ行くべきか:午後10時群衆：夜明けまで踊るセット。注文に応じてドリンク:新しいスグロッピーノ、またはお酒のスラッシュ。
Club 77 は元祖インディーズ ナイトクラブで、年中無休で営業しています。いつ行くべきか:午前1時（午前4時より前には出発しないでください）群衆：クラブ時代を思い出させる 10 年代のクールな子供たち注文に応じてドリンク:少量生産の生産者 Big Mood のボトル入りカクテル。
二日酔いを治す場所が必要ですか?シドニーの象徴的なたまり場であるアイスバーグ ダイニング ルーム アンド バーは、ボンダイ ビーチにガラス張りのダイニング ルームを再オープンしました。ランチに行き、クリスピーなエビと好みの犬の毛を注文してから、伝説の岩のプールに飛び込みましょう。これは、重い夜の外出に最適なシドニーの最も信頼できる治療法です。
