6 年前、アトリエ ケルンの創設者シルヴィー ガンターは、夫でビジネス パートナーのクリストフ セルヴァセルから課題を与えられました。雄大なの中心部に位置する5つ星ホテルです。バルセロナ、創立100周年を記念して。彼女は消費者のためにフレグランスを開発、構想し、完成させるのに 6 年間かかりました。しかし、建物の場合はどうでしょうか？ 「どこから始めればよいのか全く分かりませんでした」と彼女は回想します。 「私はこのようなことをしたことがありませんでした。」
最初のステップはホテルに浸ることでした。彼女は家族とともに長い週末をマジェスティックに滞在し、歴史（ヘミングウェイや他の伝説的な人物が長年住んでいることは有名）、装飾（複雑な造形物、大胆な備品、アールデコ調のアクセント）など、あらゆる細部を吸収しました。全体的な美学（豪華だが派手ではない、伝統的でありながら時代を超越したもの）。それは、不可能なほど抽象的なタスクのように感じられたものを具体化し、彼女にどうすればできるかの一端を垣間見せてくれました。ホテルの精神を捉えるそしてそれを蒸留して香りを作ります。
落ち着いた、男性的、シック、エレガント、時代を超越した、適切な雰囲気など、呼び起こしたい雰囲気を確立すると、彼女は材料に注意を向けました。ホテルの周囲の要素を利用して香りをこの地域に定着させるために、彼女は地中海産のクラリセージ、ムスクの一種、イチジクの葉を着地させて塩辛い海辺のノートを作りました。アトリエケルンレモンやベルガモットなどの代表的な柑橘類。
「肌に使うものと同じようにデザインしました。それが私が知っていることだからです」とガンター氏は言います。 「そして、それをより明るく、濃度を下げることで、空調を通じて拡散できるように調整しました。」彼女は、伝統的なフレグランスの濃度は 18 パーセントのオイルですが、このホテルでは 10 パーセント未満に薄められたと付け加えました。 「ホテルに入ったときに飲み込むような、圧倒されるものではなく、空間に良い香りが漂っているものが必要です。」
ムスク・インペリアル2015 年にマジェスティックで発表され、その後すぐにゲストから香水の形での発売を求められました。それからキャンドル。ホテルはそれをアメニティラインにするよう要請し、ブルガリの唯一のベンダーとしての統治に終止符を打った。 2019年に香りが受賞ニッチフレグランス化粧品、フレグランス、パーソナルケア業界の業界団体であるコスメティック エグゼクティブ ウィメンによって、ホテルからインスピレーションを得たフレグランスとしてはこれまでに賞を受賞した唯一の賞を受賞しました。
しかし、ほとんどの場合、マジェスティックのゲストの大多数はおそらくその香りにさえ気づかないとガンター氏は考えています。 「それは潜在意識です」と彼女は言います。 「全室にアメニティとキャンドルが設置され、よりホテルの香りとしてオフィシャルになりました。シャワージェルを家に持ち帰ると、本当に楽しい時間を過ごした場所に戻れます。」
まさにこれこそが、ホテルの特徴的な香りの要点です。つまり、再び提示されると郷愁を呼び起こす嗅覚の記憶を生み出すことなのです。レイチェル・ハーツ、ブラウン大学とボストンカレッジの心理学教授、著書欲望の香りによると、この効果を達成するためのフレグランスの使用は、主要なリゾートやホテルチェーンの暖房、換気、空調システムを通じて環境芳香を提供する最初の会社であるアロマシス社の立ち上げにより、90年代後半に遡ることができます。米国の都市。テクノロジーが進化し、より多くの企業が室内芳香機械を活用し始めるにつれて、ホテル施設の間で特定の香りに対する需要が増加しました。なぜなら、ブティックでゲストに販売されるランダムなフレグランスやキャンドルとは異なり、ホテルのために特別にデザインされた香りは、感情的なつながりを築き、最終的にはリピートビジネスを促進することを目的としているからです。
「ゲストは香りにそれほど注意を払っていないかもしれませんが、ロビーに入るとそこに香りがあることに気づきます」と、香りと心理学的な関連性を約 30 年間研究してきたハーツ氏は言います。彼女は、人間は 15 ～ 20 分以内に匂いに適応するため、ホテルではバスアメニティでロビーの匂いを合理化することが最も重要であると述べています。 「それは思い出の装身具を作ります。香りは目印であり、次回の訪問のためにホテルに戻ることを思い出させるものです。」
熱心な旅行者であり、元旅行マーケティング担当者のリサ チャンにとって、香りは最初に気づくものの 1 つです。彼女は 2 つの鮮明な嗅覚体験を思い出します。製図者バージニア州シャーロッツビルで、ネルズ ホテルパリで。匂いは互いに大きく異なりましたが（前者は明るく、後者は暖かかったです）、同じ影響を与えました。 「最初に香りで歓迎され、まるでスパに入ったような気分になります。気持ちが落ち着くので、リラックスできる、休暇が始まったような気分にさせてくれます」と彼女は言います。 「それぞれがホテルのデザインと雰囲気を物語っていました。」
ホテルの個性と特徴的な香りの調和は重要です。断絶があると、ゲストを遠ざけたり、最終的にはブランド アイデンティティを傷つけたりするなど、悲惨な結果につながる可能性があります。ピーチやカローネのような人工的な素材や、あからさまに女性的または男性的であるものなど、攻撃的なメモも役に立ちません。
ホテルが 1 つまたは 2 つの特別な特徴を活用して、香りに抽出できれば、はるかに簡単になります。の場合モンテヴェルディ トスカーナ、オルチャ渓谷地方にあるブティックホテル。トスカーナ、その場所だけでもインスピレーションに満ちていることがわかりました。美しい風景には、なだらかな丘陵、広大なブドウ畑、オリーブの木立、ケシ畑、金色の穀物があふれています。これが調香師マリア カンディダ ジェンティーレの出発点でした。彼女は植物、砂利、ラベンダー、セージから香りのプロファイルを収集し、2 年以上を経て、すべてを 1 つの処方にまとめました。 Val D'Orcia」は今年初めに発売されました。
しかし、すべてのホテルが、他に類を見ない歴史的景観を自由に利用できるという贅沢を備えているわけではありません。では、より大きなチェーンではどうなるでしょうか？
マリオット・インターナショナル世界最大のホテル チェーンである同社のポートフォリオには 30 ブランドがあり、そのうちの半数にはシグネチャーまたは香りのプログラムがあります。ウェルネスと健康を重視し、ウェスティンは、10 年以上前に、ゲストに活力を与えることを目的として、フレグランス メーカーのマネと共同で、同社の代表的なホワイト ティーの香り (ホワイト ティー、ウッド シダー、バニラのブレンド) とアメニティ ラインを初めて展開しました。
についてはW ホテル、現代の贅沢を再定義したトレンディなチェーンのアイデアは、そのスーパーチャージされたエネルギー（そして同様にスーパーチャージされたゲスト）と、「新鮮でシックな環境」を育むことができるフレグランスをマッチさせることでした。 16 年以上にわたり、イタリアのイチジク、ジャスミン、白檀の香りを備えた「シグネチャー シトロン No. 5」の香りがその香りです。
マリオット・インターナショナルのグローバル・ブランド・オフィサー兼ラグジュアリー・ポートフォリオ・リーダーのティナ・エドマンドソン氏は、「当社の特徴的な香りを作成するときは、そのブランド体験のために作り出そうとしている望ましい雰囲気や感情について考える必要があります」と述べています。 「香りは快適さと静かなセクシーさのバランスをとる必要がありますか?活力を与える必要があるのか、それとも心を落ち着かせる必要があるのでしょうか?デザインに使用されている色やテクスチャとどのように調和するのでしょうか?私たちは、香水やオーデコロンを選ぶときと同じように、当社の代表的な香りを考えるのが好きです。それはオーガニックで本物でなければなりません。」
それでも、香りは信じられないほど主観的なものです。そして、世界中に拠点を置くホテルの敷地内にフレグランスを構築するのは、かなり危険な仕事のように思えます。しかし、ハーツ氏は、ブランドアイデンティティの観点からそれを見ることを提案しています。 「ロゴを撮ってください」と彼女は言います。 「意味はありませんが、ブランドの一部となり、ブランドが人々にどのように認識されるかになります。全体的なアイデアは、ブランドの認知度を高めることです。」
ブランドメッセージをさらに高めるために香りを使用している別のマリオットホテルは、セント レジスそして、その代表的な「キャロラインズ フォー ハンドレッド」は、2015 年にアーキステと共同で作成され、創業家の家長であるキャロライン アスターにインスピレーションを受けて作られました。 （この名前は、20 世紀初頭、彼女がパーティーに招待していた 400 人のゲストを指します。）彼女の伝説的な金ぴか時代のパーティーの廊下には、鉢植えのヤシやリンゴの花が並んでいたのです」とエドマンドソンは言います。
カスタムフレグランスがどのように受け入れられるかは誰にもわかりませんが、正しく行えば、全体的な体験が向上します。ガンターさんにとって、「ムスク・インペリアル」を思いついたとき、それは功を奏した。そして、他のホテルに泊まると、どうしてもその匂いが気になってしまうのです。
“私が泊まった時はホテルのコストパリでは、とても独特でとても深い香りがします」と彼女は言います。 「とても強い個性があり、いつまでも印象に残る作品です。それは私にとって長い間引っかかっていたものです。ホテルのキャンドルに火を灯すと、そこにいるような気分になります。」
