著者柳原ハンヤ氏が語る、誰もが何度もジャイプールを訪れるべき理由

初めてインドに行くのはテイスティングのようなものユニ初めて: 強い反応を引き起こすことが保証されている経験。実際、インドを中毒性（人によっては嫌悪感）にさせる要因の多くは、交通量が多すぎ、感覚刺激が多すぎ、格差が多すぎ、人が多すぎることです。

しかし、インドに夢中の人々（私もそうです）とインド懐疑論者の両方が簡単に愛することができる町が 1 つあります。ジャイプールの首都ラジャスタン州。人口は 300 万人を超えていますが、人間のサイズを感じられる、さまざまな色があふれる場所です。ムンバイまたはデリーですが、簡単にナビゲートでき、比較的リラックスできます。

また、1727 年にマハラジャ サワイ ジャイ シン 2 世の帝国の拠点として設立されて以来、優れた金属加工、織物製造、石彫刻で知られている場所でもあり、インド国内やインド国内からの買い物客やデザイナーにとって人気の目的地となっています。海外の人々のおかげで、この街は活気に満ち、革新的で、常に変化し続ける都市であり続けています。発展は主にジャイプールの重要な外国人コミュニティによって促進されています。これには、ここで新しい生活を始めたロンドンっ子やニューヨーカー、J.クルーやアルマーニの元デザイナーであるキャロライン・ウェラーのような人々が含まれます。バンジャナン—カラフルな模様のコットンドレス—はバーニーズ ニューヨークで販売されています。そしてバーティとビクトリア・ダイアーという旅行代理店を経営している人です。インディアビートインドへの旅行はすべてこの人に調整してもらっています。 （同社は最近、何世紀にもわたって手捺染綿を生産してきた近くのバグル村で、ゲストに半日版木捺染クラスの提供を開始した。）

訪問者は最終的に次の場所へ向かいますバー パラディオ ジャイプール、ホテル ヴィラ チプリアーニミョウバンのバルバラ・ミオリーニの写真映えするイタリアンレストラン。昨年、姉妹店をオープンしました。カフェ パラディオ ジャイプール、全員が屋外ランチに集まります。厳選されたメニューでは、東洋と東洋の昔ながらの人気料理（分厚く粒状の赤唐辛子とクルミ）を提供しています。真ん中に;香ばしい子羊とアプリコットタジン) と西 (完璧なパスタ アッラ ノルマ;揚げ、パン粉をまぶしたナス）、元 Tocca デザイナーのマリーアンヌ・ウデジャンスが作成したインテリアは素晴らしく、1950 年代のイタリアのデザインにムガル風のひねりを加えたピーチとミントのファンタジーで、手描きの壁、ピスタチオ、そして白い市松模様の大理石の床、だまし絵のようなテントの天井。

ここからは歩いてすぐですホテル ナライン ニワス パレス。 1928 年にマハラジャの腹心の一人の保養地として建てられ、後にホテルに改装されました。最近では、10 年以上愛されているブティックに加えて、町で最高のアトリエがいくつかあります。ホットピンク、サタヤムの前哨基地を含む新しい複合店舗があり、純金でムガール様式の模様が手描きされた超極細綿のショールを見つけることができます。アンドラーブ、高価な（そして素晴らしい）カシミアスカーフを販売しています。そしてアナンタヤでは、真鍮製のボウルや地元産の羊毛で作られた愛らしい羊のおもちゃなど、地元で作られた家庭用品やギフトが見つかります。

インド料理レストランが今年後半にホットピンクの向かいにオープンする予定だが、最新の新しい食事場所はバラダリ。そのレストランでは、ジェムパレス宝飾品の御曹司であるサミール・カスリワルがパートナーであり、18 世紀のシティ・パレスの敷地内にあります。メニューには、骨から落ちるカルダモンの香りがするラムすね肉と、砂糖漬けのバラが入ったローズアイスクリームが含まれます。

ジャイプールにはショップやレストランに加えて、デザイン志向の観光客が多く訪れるため、小規模でスタイリッシュで手頃な価格のホテルも数多く揃っています。地味なところには 11 部屋あります47 ジョブナー・バーグ。町の中心部に位置し、リヤドのような雰囲気があり、屋上テラスと、日当たりの良い白塗りの予備の客室が備わっています。そして、今後登場する 59 スイートですアリラ フォート ビシャンガル、町から車で約 1 時間の丘の上に建てられた 18 世紀の要塞を改装したもので、地下牢の中に広大なスパがあります。しかし、真のジャイプリの第二の我が家となると、これ以上のものはありません。28 しかし、、昨年オープンしました。この 5 室のブティック ホテルは、美しい並木が立ち並ぶシビル ラインズ地区にある 2 階建ての家を占めており、精進的なジュエリー デザイナーでジェム パレスの共同所有者であるシッダース カスリワルが所有し、レストラン経営者のアビシェク ホナワールが運営しています。彼らは協力して、ミレニアル世代に相当するものを作り上げました。ベスト エキゾチック マリーゴールド ホテルここでは、ゲストの多くがブルックリンやパリからのテキスタイルやジュエリーのデザイナーであり、庭で新鮮な果肉入りのビートとニンジンのジュースを飲みながら、たむろしたり、話したりします。 28 Kothi では、私がこれまでインドで食べた中で最もおいしい料理、つまりラジャスタンのベジタリアンの伝統料理を軽く風味豊かにアレンジしたものを提供しているだけでなく、その日当たりの良い居心地の良い部屋 (それぞれに異なる宝石の名前が付けられています) が、最も魅力的な料理を奨励する可能性があります。そして、幻想は危険です。もしかしたらあなたもフルタイムのジャイプリアンになれるかもしれないということです。