要約: アンソニー・ボーディン監督の「パーツ・アンノウン」がナイジェリアのラゴスを訪問

毎週日曜日、私たちは代理として生きていますアンソニー・ボーディンCNN 番組での世界を飛び回る、顔が詰まった冒険部品は不明。今週、彼は私たちを次の場所に連れて行きますラゴス, ナイジェリアは、活発な起業家と新進気鋭の IT 産業が集まる複雑な都市であり、「売買、取引、喧騒」する場所であるとボーディン氏は言います。「どんな方法でもいいので、自分の道を作ってください。」

アンソニー・ボーディンは一体どこにいるのでしょうか？

ナイジェリア最大の都市ラゴスは、無謀な公開市場です。路上店舗では規制のない価格設定や値切り交渉が行われており、その監督は「エリアボーイズ」（何らかの形で）税金を徴収する人たち。地元住民は、この気候により誰でもゼロから建築する機会が得られるとボーディン氏に語った。最も裕福な大物はビクトリア島に住んでいます。マンハッタン「ラゴスの、活気に満ちたナイトクラブやパーティー参加者でいっぱい。誰もが「5、6 つの異なる副業」を持っています。ボーディンが 80 番街で飲み会をしたときに出会ったバンキーウェリントンは、レコードレーベルのオーナー、俳優、監督、アーティスト、広告主であり、そして見習いシェフ。クラブの映像と市場のフラッシュの合間に、ウェリントンとクラブオーナーのシナ・ペラが「自分でやる!」について説明します。ラゴスを活気づける文化。

地元の人々が「夢の庭園」と呼ぶビクトリア島は、近くのマココとはまったく対照的です。番組によれば、この水上村には 10 万人近くの人々が高床に支えられ、揺るぎない楽観主義で暮らしています。マココは自給自足し、自主規制を行っています。電気、ホテル、学校、レストランは本土から完全に独立しています。ボーディンが水路をフェリーに乗って進むと、高台の校庭でサッカーをする子供たちや、市場の一つで食料品の値切り交渉をする女性の姿が見えます。立ち退きの脅威は絶えず迫っていますが、人々は有名なラゴスの精神で反撃しており、それはエピソードを通して常に強調されています。そして、本土のコンピューターサイエンス企業とアンデラより多くの雇用を創出するために懸命に努力すれば、都市の将来にはさらに多くの機会があるかもしれません。

さらに重要なのは、彼は何を食べたのかということです。

当然のことながら、伝統的なものからあらゆるものを少しずつハウサ語部族料理のような時間有名な歌手フェラ・クティの子供たちであるフェミ、セウン、イェニ・クティと一緒にグリドルケーキを作り、ビールを醸造します。マココでは、ボーディンさんは家庭料理を試食しながら、活動家のエドアト・アグベニイ氏や近隣リーダーの息子ヨミ・メッソウ氏と話をした。本土では、ジャーナリストのカダリア・アーメドと一緒にペッパースープを味わいながら、やけどを感じた――「燃える。本当によく燃える」。その他のナイジェリアの食べ物には、砕いたヤムイモ（ナイジェリアの代表的なでんぷん）、ジョロフ米、そしてメロンヤギ肉、メロンの種、魚のだし、唐辛子を煮込んだスープ。フードブロガーのイクオ・ウコー氏が指摘したように、労働力として働くナイジェリア人が増えているため、労働集約的な伝統的なレシピに時間をとれる人は少なくなっている。しかし、ブログのおかげで、次のような古典的な料理が増えました。ジョロフお米は世界中の人々に食べられるように生き続けています。