モーリス・テルツィーニ
イタリア系オーストラリア人のレストラン経営者は、伝説的なレストランの創造力です アイスバーグ ダイニング ルーム アンド バー、2002 年以来ボンダイビーチで人気のレストランです。
「親愛なる友人のジオ、エンリコ・パラディーゾ、マルコ・アンブロシーノは心を開いてくれました」パラダイスブラザーズ15年前、今はシックになったポッツポイント。 （確かに当時はそうではありませんでした。）Fratelliには素晴らしいイタリアの雰囲気があり、終日ダイニング、素晴らしいコーヒーとペストリー、そして非常に上質なワインのセレクションが楽しめます。」
ジャスティン・ヘムズ
拡大を続けるメリヴィール ホスピタリティ ブランドを通じて、ラフィッシュ興行主はシドニー中の約 60 のナイトクラブ、レストラン、ホテルを監督しています。
「パディントンにある、キャンドルの灯る小さなバー10 ウィリアム ストリート常にぎっしり詰まっているのには理由があります。店員は素晴らしく、料理は完璧で気取りがまったくなく、ワインリストは有名な品種と珍しい品種が興味深い組み合わせになっています。 。 。そして彼らは意地悪なネグローニをするのです。」
シベラコート
インテリア デザイナーの折衷的でシックなユニークなブランドは、新しいホテル パリセイドから彼女自身の素晴らしいホーム ストアであるザ ソサエティー インクに至るまで、街のいたるところに展示されています。
「才能ある織物職人のペパ・マーティンとカレン・デイヴィスは、10年の歴史を持つ彼らのスタジオとギャラリーで、すべてのクッション、カーテン、ラグを手染めしています。絞り、何でもカスタムデザインできます。私はパリセイドの DJ ボックスや青い縞模様のカーテンなど、非常に多くのプロジェクトを彼らに依頼してきました。」
ミーガン・モートン
オーストラリアの地元出身の職人を熱心に後援しているインテリア スタイリストであるこのインテリア スタイリストは、最近、ローズベリーの都心部に工芸を中心とした教育スタジオ、ザ スクールを立ち上げました。
「家具とデザインの会社コスケラ「私は、2012年にここインダストリアルローズベリーにコンセプトストアを立ち上げました。私は、回収された広葉樹のピクニックテーブルや、先住民のヨルヌーコミュニティが作った編み込みペンダントライトなど、地元アーティストのアイテムを扱う光があふれるショールームを閲覧するのが大好きです。」
