2 月になると、高級ダイニングがポップアップで登場します。ロンドンのホテル カフェ ロイヤルでは、150 ポンド (約 225 ドル) で、世界最高のシェフの 1 人、アルバート アドリアが作った食事を食べることができます。獲物は？期限は 50 日だけです。
典型的なレストランのポップアップ形式では、詳細はほとんどありません。ゲストは、ルイ 16 世の装飾が施された豪華なオスカー ワイルド バーで、厳選されたカクテルと軽食を飲みながら、ホテルのドミノ レストランで行われるテイスティング メニューに移ります。食事体験全体は約 2 時間半続き、推奨されるドレスコードは「遊び心のあるグラマラス」です。しかし、お金に見合った成果が得られるのではないかと心配している人は、その必要はありません。
かつては、現在は閉鎖されているエル・ブリを率い、その画期的な分子ガストロノミーで世界最高のシェフであると多くの人に考えられていたフェランの弟としてよく知られていましたが、アルバートは、ここ数年で自身の国際的な評価を獲得しました。世界最優秀パティシエに選ばれた2015 年にはペストリー シーンへの世界的な貢献が評価され、次のようなレストランでバルセロナの高級ダイニング シーンの活性化に貢献しました。チケット（モダンなタパス）、パクタ（日本、ポルトガル）、ボデガ 1800（昔ながらのタパス）、ホジャ サンタ、ニーナ ビエホ（メキシコ）。別のレストラン、Enigma は 2016 年にバルセロナにオープンする予定で、現在「事前予約」を受け付けています。メニューの詳細はまだ明らかになっていないが、アドリアの代表的な美食に似ていることは間違いない。バジルの「エア ワッフル」、カシスのチュロス、マンチェゴ チーズ フォームなどを思い浮かべてください。
それだけの理由はカフェ・ロイヤルの席を予約するホテルは、アドリアのロンドン滞在が「30年のキャリアの中で母国スペイン以外での最初の事業」になると述べている。
「50 Days by Albert Adria」は、2016 年 2 月 12 日から 4 月 9 日まで開催されます。
