1. 秋夕（チュソク） - 韓国
秋分の近くに開催されるこの 3 日間の祝日は、韓国人が収穫の成功を称え、先祖に感謝するために祝います。毎年秋夕には、多くの韓国人が家族と合流するために故郷へ向かいます。午前中、人々は亡くなった親戚の墓を訪れ、雑草を取り除き、お供え物を捧げます。伝統的な秋夕のごちそうをはじめ、たくさん食べたり飲んだりして一日が終わります。ソンピョン、松葉の上で蒸した餅を詰めたもの。
2. マカール サンクランティ - インド、ネパール
1 月のヒンズー教の祭り、マカール サンクランティは、モンスーンの終わりと新たな収穫期の始まりを祝います。亜大陸の多様性を反映して、この祭りは地域に応じてさまざまな方法で祝われます。南インドでは、タミル人は古い衣服を燃やし、伝統的な料理を楽しんで祝います。ポンガル、ミルクで炊いたご飯にカシューナッツ、黒糖、レーズンをトッピングして作られています。マハーラーシュトラ州では、人々が色鮮やかに交流しますドロップシッピング、胡麻を使ったお菓子やジャガリー（伝統的なサトウキビ砂糖）。アーンドラ プラデーシュ州では、地元の人々が何千もの色とりどりの凧で空を埋め尽くして祝います。
3. 感謝祭 - ドイツ
このドイツの「感謝祭」は北米のそれに似ていますが、よりあからさまに宗教的な色合いが異なります。伝統には、教会の礼拝、大規模なパレード、生演奏、そしてもちろん、秋の作物で構成される大規模なごちそう（通常はガチョウのローストが目玉ですが、近年新世界の七面鳥の人気が高まっています）が含まれます。この祝日は通常、ミカエルマス (9 月 29 日) の後の最初の日曜日に開催され、都合よく多くの地域でオクトーバーフェストと重なっています。
韓国の伝統的なソンピョン。
アラミー4. 中秋節 - 中国
中国の中秋節は (名前が示すように) 秋分の近くにあり、その起源は紀元前 10 世紀まで遡ることができ、3 つの主要なコンセプトに焦点を当てています。友人や家族が集まること、成功したことに感謝することです。収穫を祈り、幸運から配偶者を見つけるまであらゆることを祈ります。現代では、この祭りは、色とりどりの提灯を灯し、カシア酒を飲み、小豆や蓮の実のペーストが入った金色の丸い菓子である月餅を食べることで祝われます。
5. ニューヤムフェスティバル - ナイジェリア、ガーナ
イワ ジ、または新しいヤムイモ祭りは、西アフリカ (主にナイジェリアとガーナで、ヤムイモはこの地域の最も重要な作物です) のイボ族によって祝われる祝日です。 8月上旬の梅雨明けに行われる「岩寺」は、収穫の終わりと田植えの季節の始まりを象徴します。祭りは神や先祖への供物で始まり、伝統的な踊り、ファッションショー、そして山芋料理がたっぷりと並ぶ大宴会が続きます。ふふふ（ヤムイモをすりつぶして作った団子のようなスナック）とパーム油と鶏肉で作ったシチュー。
6. マラス・タウン - インドネシア
インドネシアのブリトゥン島 (およびその小規模な衛星島) では、マレー系農民が米の収穫の成功を祝い、地元の漁師たちはマラス タウンと呼ばれる休日に船上で 1 年の成功を祝います。毎年収穫後、マラス タウンは伝統的な農民の踊りと歌で始まり、その後地元の村長が先導するコミュニティの祈りが続きます。伝統的な目玉料理は間違っている、肉や魚を詰めた蒸し餅をココナッツの葉で包んだもの。
