ポートランドではビールがとても重要で、ビールバーナと呼ばれるほどです。クラフトビールは、リサイクルや朝の通勤と同じように、都市の日常業務にしっかりと組み込まれています。市内に点在する醸造所は IPA を愛していますが、サワーやセゾンなどのより冒険的なスタイルも好みます。ほとんどの店では、バーガー アンド チップス バーの予想をはるかに超える料理も提供しています。完璧なパブ巡りはパール地区の中心部から始まり、東側に急増するビール醸造所を掘り下げていきます。 (熱心な人は自転車で移動しますが、残りの人は Uber がついに街にやって来たことに興奮しています。)
北西
2014 年にアンハイザー ブッシュがこのベンド醸造所を買収した後、このビール醸造所を否定する人もいましたが、熱心なファン層が新しいパール ディストリクトのタップ ルームを確実に埋め尽くしています。ビールは手頃な価格で、アルコール度数の低いビールも豊富にあります。ほとんどのテーブルには、10 杯分のサンプラーと、味付けしたポテトチップスを使ったステーキ ナチョスの巨大な盛り合わせが置かれています。
これを飲みます：パイニーのフラッグシップ パールIPA
南東
1990 年代、アメリカでビールといえば大衆市場のラガーを意味するのが一般的だった頃、モリソン橋の影にあるこの醸造所は、バーレーワインとアダムと呼ばれる強いゴールデン エールを完成させていました。これらは今でも街で最も人気のあるビールの一つです。広々としたタップルームには、熟成させた特別なバージョンに加え、入手困難なスタイルも用意されています。
これを飲みます：タップルームには、2 年から 10 年まで熟成させたボトルのビンテージ メニューがあります。
このスポットはサワービールとそれを愛する人々のための施設であり、毎日 20 種類近くのビールが用意されています。初心者はハニー ジンジャー ライムのような穏やかなバージョンを試飲できますが、マニアはさまざまなワインやバーボン樽で熟成された、パッとした高オクタン価のフルーツ サワーのワンダーランドにすぐに飛び込むことができます。
これを飲みます：フィガロ、白イチジクとレモンピールで熟成させたサワーブロンド
北東
ポートランドを南北に分けるバーンサイド通りには、アプリコットとスコッチボンネットペッパーで醸造した小麦ビール「スウィートヒート」（驚くほど美味しい）のような、ありえない作品で知られる醸造所がある。ただし、賞賛に値する IPA など、より単純なものも見逃さないでください。食事のオプションも同様に奇抜で、牛ほほ肉、揚げカリフラワー、自家製スパゲッティオーなどがあります。
これを飲みます：最高に飲みやすいセッションカウチラガー
ライチの果実を使ったファームハウスエール。ヘーフェヴァイツェンはIPAのようにホップしました。塩キャラメルスタウト。これらのビールは理論的には奇妙に聞こえますが、醸造家のベン・エドマンズは、ゴンゾの創造性と正確な醸造スキルのおかげで、ポートランドビールの最も尊敬される新しい代弁者の一人になりました。隣接するミルウォーキーにある拡張された醸造所にはより豊富な品揃えがありますが、デクム ストリート パブは空港の近くにあります。
これを飲みます：優れた Wanderlust IPA から始めて、クリエイティブなものに飛び込んでください。
北ポートランド
ここは、ホップに夢中の町にある、格別な農家ビールの飾り気のない砦です。ハウスのセゾンのラインナップにはドライでさわやかな感性があり、その一方でベルギースタイルからエンゲルベルクピルスナーまでさまざまなスタイルがあり、どういうわけか複雑でとんでもなく飲みやすいものになっている。席数は少なく、現金のみで、近くのモダセンターで試合やイベントがあるときは大変なことになります。
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