シェフ兼レストラン経営者のルーク・デール・ロバーツ氏がケープタウンにレストランをオープンテストキッチン2010 年にこのテーブルが誕生し、それ以来数年で、このテーブルはケープタウンで最も掴みにくいテーブルの 1 つになりました。実際、南アフリカ行きのフライトを予約する前にテーブルを予約することを検討する必要があります。フライトにはそれだけ時間がかかります。
しかし、これだけ宣伝されているにもかかわらず、テスト キッチンは高級であると同時に気楽でもあります。にあります古いビスケット工場、多くのショップ、レストラン、中小企業が集まる新興のウッドストック地区にある工業用ロフトスペースを再利用したものです。食事はおいしいですが、気取らないものです。デール ロバーツと彼のシェフ チームは、キングクリップや魚の一種、スプリングボックなどの地元産の食材を使用して、さまざまな味と料理をシームレスに融合させています。テイスティング メニューは 2 つあります。 5 コースの「ディスカバリー」メニューと 9 コースの「グルマン」メニューがあり、どちらも南アフリカのメニューを豊富に含むワインと組み合わせることができます。 （ランチタイムには 5 コースのテイスティングとアラカルト メニューを提供する席もあります。）事前に計画を立てる価値のあるお食事です。
ポットラッククラブのカクテル写真提供者: ダイアナ・モス
すでにウッドストックにいるので、ここでカクテルを楽しみましょう。ポットラッククラブ, テストキッチンの姉妹店です。ビスケット ミルの最上階という便利な場所にあり、ドリンクとケープタウンの 360 度の景色の両方で有名です。 （街に光が沈む様子を眺めることができる、日没の直前に行ってください。）また、ビール愛好家なら、数ブロック離れた場所にあるザ タップルームには、地元のデビルズ ピーク ブリューイング カンパニーのクラフト ビールが豊富に取り揃えられています。 。タップルーム テイスティング トレイでいくつかのビールを試してみてください。バーで現在厳選されている泡の 5 つのサンプルが提供されます。
