あなたのスパゲッティはおいしいと思いますか?シェフ エロス パトリッツィの料理を一口食べたら、二度と同じ目で見ることはできないかもしれません。ご心配なく。スポレートで愛されるレストランの有名シェフ兼オーナーです。味の神殿次回のイタリア旅行では、本格的なイタリアの手打ちパスタやその他の伝統的なイタリア料理の作り方を教えたいと思っています。そうです。イタリアの田舎で、本物のイタリア人シェフと一緒に本物のイタリア料理を作るチャンスが得られます。 （はい、その後でも食べられます。）
シェフ パトリッツィの指導の下、3 時間の集中的な料理クラスで、食前酒、メイン、さらにはデザートまで作ります。最も人気のある料理には、スパゲッティや伝統的なウンブリアの手切りパスタなどがあります。ストリンコッツィ—しかし、パトリツィ氏は生徒たちに、メニューの中から興味深く、感動的な料理を選ぶよう勧めています。 Il Tempio del Gusto のキッチンで行われるすべてのクラスは午前 10 時に始まり、レストランでのランチで終わります。そこでは、シェフの美しい妻マヌエラが座って、あなたの努力の成果を提供します。 （食事と一緒に楽しめる地元産ワインのボトルも無料で提供してくれます。）
ディメトリアス・フォーダム
シェフのパトリッツィ氏によれば、これは単なる「料理教室」ではありません。ウンブリア出身の彼は、地元の人であれ外国人であれ、他の人に教えることが伝統的なイタリア料理の芸術を守るのに役立つと語ります。それは単にレシピを実演するだけではなく、新鮮な地元の季節の食材と、何世代にもわたって受け継がれてきたパスタの準備、乾燥、成形、手詰めの古典的な方法への感謝を植え付けている、と彼は付け加えた。
「母と祖母はこの方法で毎日7〜10キロのパスタを作っていました」とシェフのパトリッツィ氏は語った。 「このように作るのをやめたら、それはもう本物ではなくなります。」
予約できますシェフ・パトリッツィのオンラインクラス料金は 1 人あたり 100 ユーロで、これには 3 時間のレッスンと 3 コースの食事が含まれます。(Via Arco di Druso, 11, Spoleto; +39 0743 47121;www.iltempiodelgusto.com）
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