要約: アンソニー・ボーディン監督の「パーツ・アンノウン」がプエルトリコを訪問

毎週日曜日、私たちは代理として生きていますアンソニー・ボーディンCNN の「パーツ・アンノウン」で、世界中を旅する、顔がいっぱいになるような冒険を紹介します。今週、彼は私たちを次の場所に連れて行きますプエルトリコ;しかし、4月に彼が撮影した透き通った海と明るい色の建物は、その後9月20日に上陸したハリケーン・マリアによって壊滅的な被害を受けている。エピソードの冒頭の序文で、ボーディンは余波の映像を含めて、2018年と2019年の間の著しい変化を説明している。彼が経験したプエルトリコと今のプエルトリコ。 Parts Unknown が報じているように、プエルトリコ人の 70 パーセントは依然として停電しており、25 パーセントは新鮮な飲み水を利用できません。ボーディンによれば、春の時点でも、このエピソードの焦点はプエルトリコの厳しい経済状況であり、世界最悪の経済状況の一つだったという。自然災害によって経済的行き詰まりがさらに深刻になった今、ボーディン氏はこの島国とそこに住む340万人のアメリカ人はどうなるのだろうかと考えている。「人々がこのエピソードを見て、プエルトリコについて話すときに私たちが誰のことを話しているのか、そして彼らが何を失ったのかを感じ取ってほしいと願っています」と彼はフィールドノートに書いた。

アンソニー・ボーディンは一体どこにいるのでしょうか？

ボーディンさんはプエルトリコへの旅で島中を巡り、バジェ・コステロの環境活動家、サンファンのジャーナリスト、ビエケス島のシェフらと会った。全体的なストーリーは同じです。プエルトリコは、世界で最も強力な国の一つに所有され、アメリカ国民が住んでいるにもかかわらず、植民地化された領土として大きな苦しみを受けてきました。でプレイエラレスキューキャンプ、ビーチでのリゾート建設を阻止するために抗議者たちが市民的不服従を実践しているバジェ・コステロのキャンプで、活動家の一人がボーディン氏に次のように語った。最も強力な国家が所有する世界の国。」すでに機能不全に陥ったプエルトリコの経済は、ほぼ完全に観光業に依存しており、マリアの事件を受けて、その切実に必要な収入が途絶えてしまった。プエルトリコ人は自分たちの状況に極度の不満を抱いているが（サンフアン在住のジャーナリストは、この状況を「中途半端な市民権、自分自身の運命に発言力がない」と表現した）、国を諦めたくないためにプエルトリコに留まっている。彼らはとても愛しています。

彼は何を食べましたか?

このエピソードでは、プエルトリコ料理の三位一体である豚肉、プランテン、シーフードが取り上げられました。サンファンから車で1時間、シアレスにあるCasa Viejaレストランで、ボーディンがむさぼり食われた大釜ケーキ（ビターオレンジでマリネした豚肉、里芋、青オオバコ、カボチャ、ひよこ豆）、ブラッドソーセージとコーンフリッターが添えられています。ビエケス島の持続可能な農場への旅行では、ボーディンさんは正真正銘のごちそうを味わいました。ハタのメスキート焼きにロブスターと白ナスを詰め、プランテンをマッシュしたものです。炒める、そして強烈なショットかわいい、または山の涙（山の酒）。ココナッツなどの伝統的な料理と合わせてアレパス、アボカドサラダ、じっくりローストしたポークなどがメニューにあり、ボーディンはプエルトリコが提供する素晴らしく多様な食文化を味わいました。じっくりローストした豚肉が特にお気に入りだったようだ。彼は豚が火の上で料理をしているのを、めまいがするような期待を抱きながら見ていた。「素晴らしいアイデアであり、素晴らしいとしか言いようがない。棒に豚を乗せて、弱火の上でゆっくりとゆっくりと回転させる。」と彼は称賛した。ボーディンの旅は、究極の究極の料理、つまり定番の料理で終わりました。モフォンゴ、またはマッシュしたプランテンを揚げて豚の皮と混ぜます。

今週の名言

いつものように、今週もボーディンには引用すべき瞬間がたくさんあった。しかし、プエルトリコへの支持を示すものを選ぶのは、まさにふさわしいことだった。「もちろん、プエルトリコは愛されやすい場所です。「確かにそう思います。まず第一に、17歳からニューヨーカーとして過ごした私にとって、プエルトリコ文化は、長年住んでいる街の細胞組織の一部だったからです。」とボーディンは語った。

マリアの後

訪問後、ボーディンは丸く戻ったシンガーソングライターのアルフォンソ“ティト”・オージェとともに、部品不明彼のバンド、フィエル・ア・ラ・ベガと一緒に「サリモス・デ・アキ」（私たちはここから来た）を歌ったエピソード。マリアの後、オージェは自分が幸運であると考えている。彼の家族は無事で、家もまだ無傷である。しかし、災害の大きさ、そして復興への痛ましいほど遅い道のりは今では沈み込んでいる。電気を取り戻すには6か月、9か月、1年かかると言われてきたが、これは他のすべてを動かし、稼働させるために今必要な最も基本的で基本的なことだ」と同氏はボーディン氏に語った。なぜ最初の 2 週間で物事が早く進まなかったのか。舞台裏で多くの官僚主義が行われているように感じます。」

その間、オージェはプエルトリコを立ち直らせるために取り組んでいる。フィエル・ア・ラ・ベガはプエルトリコ中の難民センターでコンサートを行っており、今月下旬には米国本土での救援公演も予約している。それでも、歌手は家の将来を心配している。「私たちには、この国を守り、国民を守るリーダーシップが必要です」とオージェ氏はボーディン氏に語った。私がプエルトリコに留まるのは、この国を愛しているからであり、この国のためなら死をも覚悟するからです…しかし、シナリオは良くありません。」