まるでシュークリームを鳴らしているような気分になれる、フランスのキノコの洞窟

フランスのロワール渓谷は、多くのシャトー、B&B、そして素晴らしいワインで知られています。しかし、豪華な邸宅や食べ物や飲み物に集中するのに忙しすぎると、このエリアのもう 1 つの最も興味深い特徴を簡単に見逃してしまう可能性があります。なぜなら、ここは地下にあるためです。

Route des Roches (D62) 沿いに、キノコ農園の大きな緑色の看板が見えます。カーヴ・デ・ロッシュ。必ずそこで停止してください。この店では、おいしいお土産になるさまざまなグルメキノコを販売しているだけでなく、地下洞窟農場へのツアーも提供しています。

採石場の跡地で、地下 50 メートルにあるこの農場は、1893 年から運営されています。この農場は、キノコで満たされた地下 7 階の石造りの部屋に広がっており、それぞれ手摘みされた美味しい吸盤が年間 100 トン収穫されます。実際、パイド ブルー キノコ (ブルー フット キノコ) を食べたことがあるなら、それはこの洞窟から来た可能性が高く、世界中のブルー フット キノコの 40 パーセントがここで栽培されています。

この洞窟から得られたその他の印象的なものは、シャンボール城、シュヴェルニー城、シュノンソー城など、フランスで最も有名な城の建設に使用された石です。トゥファと呼ばれるこの特定の石は、近くの鉱泉からの水の沈殿によって形成された炭酸カルシウムで構成されています。空気に触れると硬くなり、白くなるという独特の性質があり、きらびやかなお城を作るのに最適です。

なぜ理科の授業なのか？なぜなら、このツアーで見逃せないもう 1 つの部分 (そして、別の種類のシュルームをしているような気分になるかもしれません) は、時間を遡り、地球の奥深くに足を踏み入れること、つまり地下の村への訪問だからです。

地下ペトラのように、洞窟系から 1 キロメートル入ったところに 16,000 平方フィートの村があり、19 世紀に採石場労働者や石切労働者によって興味深い細部まで彫られました。この小さな村には、「通り」に面した窓、給水ポンプ、石の柵を這う蔓、さらにはドアの角を引っ掻いて中に入る小さな犬さえあります。すべて石から彫られています。

一日中石を切り出し続けた後で、なぜ誰かがピックやノミを使ってもっと仕事をしたいと思うのか私には想像できません。しかし、彼らの作品の下に立って、それはフランスが決して不足したことのない芸術的表現に関係していると推測することしかできませんでした。