到着したときの第一印象はどうでしたか？
素晴らしいインド料理には事欠きません。トロントしかし、Curryishはそのユニークなアプローチで際立っています。名前が示すように、シェフ兼オーナーのミヘール・シェテ氏は、母国インドの味や技術と、ヨーロッパやカナダの人々に馴染みのある料理を組み合わせた、「それっぽい要素」を備えたレストランを作りたいと考えていました。それを「フュージョン」とは呼ばないでください。シェテシェフは、自分のメニューをカナダの季節に合わせてインド料理を進化させたものだと考えています。
人混みはどんな感じですか？
周りを見渡せば、トロントで最も味にこだわる美食家たちがいることに気づくでしょう。常連客だけでなく、この目的地を一生の目標リストに加えたいと考えている訪問者もいます。
何を飲めばいいでしょうか？
ここでは間違いなく食べ物に焦点が当てられていますが、「っぽい」コンセプトは提供されるいくつかのカクテルにも引き継がれています。参照：マサラチャイ、オールスパイスビターズ、シナモンミルクで作られたチャイマティーニ。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ここのメニューはどれもハイライトのようで、例えば、糖蜜で煮込んだ牛ほほ肉のカレーや、鴨足のコンフィとフォアグラのカレー、ブドウのピクルス添えなどが挙げられます。カレーリーフを添えたニョッキやカリフラワーのタマリンドローストなど、ベジタリアンメニューも豊富に揃っています。しかし肝心なことは、ここで見つかるインドのフレーバーは、北米の食材と見事にマッチするということです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
十分に油が注がれたマシンです。料理はスピードと正確さでキッチンから飛び出ます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
前述したように、トロントのような都市では、優れたインド料理レストランを 1 軒 (または 10 軒) だけ特定するのは困難ですが、この店は独特で、それ自体が目的地のように感じられます。インドの味やテクニックが季節ごとに変化するカナダの食材にどのように適応できるか興味があるなら、これはぜひ試してみてください。
