到着した時の第一印象を教えてください。
流行に敏感な中目黒の裏通りにあるこの人気のピッツェリアは、ナポリパイの品質だけでなく、SF にインスピレーションを得た非常に複雑なデザインスキームでも際立っています (パイプとボロボロの金属で作られた螺旋階段が最上階のダイニングにつながっています)エリア）。
ソ連のプロパガンダポスター、流れる赤いカーテン、そして赤いベルベットのバースツールがあります。美学は一部ですドクター・フーそして2つの部分ブラジルから潜水艦内に設定されています。レッドオクトーバーを追え。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ピッツァイオーロの先駆者である柿沼進氏は、ナポリでピザ作りの技術を学んだ後、オリジナルの「サボイ」を立ち上げましたが、2007年に聖林館をオープンする前に閉店しました。メニューには2種類のピザしかありません。マリナラには香り高いオレガノを加え、オリーブオイルをかけてあります。どちらも、900度の薪オーブンで60秒未満を費やすことで生まれる、歯ごたえがあり、ふわふわしていて、食欲をそそるほど膨らんだ生地が特徴です。
パスタやタコサラダなどの前菜も用意されていますが、ピザにこだわってビール 1 ～ 2 杯で流し込むのがおすすめです。結局のところ、柿沼はこれらのパイを完成させるために 20 年以上の人生を捧げてきました。
