レビュー：コンパウンド

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サンドペーパーをかけた白い壁と、インテリアおよびテキスタイルデザイナーのアレクサンダージラールが手掛けた 1960 年代のフォークアートにインスピレーションを得た細部で装飾されたザコンパウンドの雰囲気は、世界的な影響を受けた現代的なアメリカ料理の舞台を整えています。 20年以上厨房で働いた後、オーナーシェフであり、ジェームズ・ビアード賞サウスウェスト最優秀シェフ賞を受賞したマーク・キフィン氏は、2022年にミシュランで訓練を受けたウェストン・ルデケ氏に泡立て器を引き継ぎました。ルデケ氏はエグゼクティブシェフとして、家宝からの季節の食材に対するキフィン氏の献身的な姿勢を共有しています。トマトから地元で育てられた子羊肉まで、高級店では人気のチキンシュニッツェルやオッソブーコなどの家庭的な料理も楽しめます。ザ・コンパウンドは豪華なランチを楽しめる地元の人気店です。

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フォーシーズンズリゾートランチョエンカンタードサンタフェ
$$$ |米国、サンタフェ、198 State Road 592
サンタフェのダウンタウンの北にある小さな村に位置するこの施設は、霊的な渦中にあると言われています。
ビショップスロッジ、オーベルジュリゾーツコレクション
$$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1297 Bishops Lodge Rd
百年の歴史を持つこのリゾートは、自然、冒険、スピリチュアルな癒し、地元の伝統に浸れる、最新の気取らない場所として 2021 年に再オープンしました。
$$ |米国、サンタフェ、113 Washington Ave.
$$ |アメリカ合衆国、サンタフェ、1501 Paseo De Peralta
賑やかなレイルヤード地区の端にあるネイティブアメリカン所有のハンサムなホテル。印象的なアートコレクションと南西部風のスパを備えた 2 つの宿泊オプションを提供しています。
$$$ |米国、サンタフェ、150 E De Vargas St.
ロスポブラノスヒストリックイン & オーガニックファーム
$$ |米国、ロスランチョスデアルバカーキ、4803 Rio Grande Blvd.
香り豊かなラベンダーが広がる 25 エーカーの庭園と有機畑に囲まれたロスポブラノスのオリジナルの牧場の家の客室は、日干しレンガ壁とキバ暖炉を備えた伝統的なニューメキシコスタイルです。