到着した時の第一印象を教えてください。
確かに、ミスター A に行くには企業のロビーを通らなければなりませんが、その胸を締め付けるような道のりを歩く価値は十分にあります。エレベーターを上がって、雲の上に浮かぶこのおしゃれな宮殿の中に入ると、そこはずっと高級料理です。さらに、このレストランからは、湾、スカイライン、飛行機の着陸を取り囲む、市内で最も人気のある景色の 1 つを眺めることができます。近くの空港。日中はパワーランチの人気スポットですが、夜は薄暗い店内となり、デートや家族での特別なディナーに最適です。 2022 年、レストランは 200 万ドルをかけてクラシックな空間を一新する改装工事を行いました。
観客の様子はどうでしたか？
ここで泳ぐのはいつも大人です。裕福な大人たちが少なくとも数時間はキャビアを食べながら過ごす場所です。つまり、A さんはビジネスカジュアルな服装 (男性は襟付きのシャツとつま先の開いた靴) を要求しています。前に午後 4 時 夕方はジーンズも可（ただしスラックスが望ましい）。何をするにしても、昼間に泳いだ後はビーチチュニックを着てここに来ないでください。座ることはできません。
何を飲めばいいでしょうか？
ワインリストは充実しており、スペイン、イタリア、フランス、オレゴン、カリフォルニアを重点地域として、700 種類以上を取り揃えた 15 ページ近くあります。 BYOB も選択できます (標準持ち込み料金は 40 ドルです)。この保守的な場所では少し驚くかもしれませんが、充実したカクテル メニューもあります。メスカル、マンゴー、パンプルムース、セラーノチリで作られたデュランゴのマンゴーは、夜を元気に始めるのに最適です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
プロヴァンス風子羊のラック、ベアルネーズ添えキングサーモン「ウェリントン」、採れたキノコのデュクセル添え、キャビア、フランス産ホイップバターを添えた自家製バゲット、メインロブスターなど、フランス風の料理を毎夜お楽しみいただけます。コニャックソースのシュトルーデル。平日の夜の訪問時には、4 ～ 7 コースのシェフによる個別のテイスティング メニューを事前に注文できます (ワインのペアリングの有無にかかわらず)。グルテンフリーの選択肢はかなりの数ありますが、ベジタリアンはサラダとパスタに固執する必要があります。
土曜日と日曜日のブランチ時には、メニュー (および場所全体) が少し緩みます。もちろん、エスカルゴのガーリックハーブバター添え、和牛のタルタルなど豪華なメニューもありますが、クロックマダムサンドイッチ、オムレツ、トリュフフライを添えたベーコンバーガー、自家製ペストリーなど、手間のかからない定番メニューもたくさんあります。 。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
レストランは油をたっぷり注いだ機械のように運営されており、細部にまで気を配るスタッフがいます。ナプキンを落としますか？彼らはそれを拾うために急降下しています。最後の水を一口飲みますか？彼らはあなたのそばにいて、あなたのグラスに水を補充します。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
これはにある機関ですサンディエゴ特別な日のお祝いに。ディナー中にプロポーズが 1 つ（または 2 つ）あったとしても驚かないでください。
