レビュー:ドーナツドリー
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ハンナ・ホフマンは文字通りシェ・パニースのキッチンで育ちました(彼女の母親はレストランのパティシエでした)。そして今、彼女はシンプルで思慮深い料理というアリス・ウォーターズの哲学をアメリカで愛されるお菓子であるドーナツに応用しています。手で丸め、砂糖をまぶした彼女のドーナツは、パンと温かい空気でできた繊細な蜂の巣のようで、注文を受けてから手動ポンプを使って詰められます。フレーバーにはメキシカン チョコレート、プルオット ジャム、ヘーゼル ナッツなどがありますが、バニラ ビーンズと生クリームで作られた特製のノーティ クリームはいつでも利用できます。
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