レビュー: マヌエラ

ソーホーの賑やかな一角に店を構えたマヌエラは、まさに雰囲気満点の店です。エントランスホールの明るい黄色のカーテンを通過すると、バーの上に浮かぶミカ・ロッテンバーグによる巨大なイソギンチャクのような彫刻が目の前に止まります。これはまだ始まりにすぎません。ルイーズ ブルジョワやシンディ シャーマンなどのアーティストによる、どこを見ても美術館品質のアートが注目を集めます。アートではない場合は、マシュー デイ ジャクソンによる蛇行したコルホ チェアや、メアリー ヘイルマンによるクレヨラ色の「フローティング タイル」テーブルなどが挙げられます。マヌエラの名前がマヌエラ・ヴィルスにちなんで名付けられたことを考えると、この熱狂は驚くべきことではありません。マヌエラ・ヴィルスは夫のイワン・ヴィルスとともにアートファーム（スコットランド高地にあるファイフ・アームズの所有者）を共同設立し、ハウザー・アンド・ヴィルスの巨大アートギャラリーの共同所有者でもありました。米国、英国、ヨーロッパに支店を展開。ロサンゼルスのダウンタウン アーツ ディストリクトにある姉妹レストランやそのいとこであるロンドンのマウント セントと同様に、現代アートと料理が組み合わさって賑やかな雰囲気を作り出しています。

ここのメニューは魅力的で、季節の持続可能な方法で収穫された農産物へのこだわりに基づいています。最近の夜、ダイニング仲間と私は、ディルとカロライナゴールドせんべいを添えた燻製ビンナガのディップ、リンゴ酢とイチジクの葉油を添えたウェルフリート牡蠣、アンズタケとプリザーブドレモンを添えたホタテ貝などをシェアしました。クリームビスケットを欠かさないようにと言われましたが、それは何年にもわたって完成された家の古典です。社内の堆肥化装置「The Rocket」を見るためにキッチンを訪れる時間はありませんでしたが、ニューヨーク市を拠点に都市庭園を運営する非営利団体 Project EATS に供給される予定だそうです。市内の5つの自治区。たぶん次回、次があるからです。マヌエラは、ドレスアップしてまた行きたくなるような楽しいスポットです。 —午前