到着したときの第一印象はどうでしたか？かつてチャイナタウンとローワー イースト サイドの間の静かな端だったダイムズ スクエアは、イグナシオ マトス コーナー バー、賑やかなワインバー ル ディブ、人気の中華レストラン ウーズ ワンタン キング、ペストリー スポットのメル ザ ベーカリーなど、素晴らしい選択肢がたくさんあるダイニング スポットになりました。すべてわずか数ブロック内で動作します。 Cervo's はその話題になるずっと前からここにあり (2017 年にオープン)、今もこの地域で最高のレストランの 1 つです。キッチンはイベリア半島の海岸に面していますが、活気に満ちたぎっしりと詰まった空間と、カナル・ストリートにある季節限定の屋外席は、まさにニューヨークを感じさせます。
人混みはどんな感じですか？Cervo's でテーブルを待っていると、ミレニアル世代や Z 世代が両親と一緒にいるのと同じくらい、デート中のダウンタウンのカップルに遭遇したり、仕事後にカクテルを飲みながら会話を交わしたりする友人に遭遇する可能性があります。誰もがパンの塊をちぎって、家のルイジアナ白エビを囲む黄金色のバターのプールに浸したり、マニラクラムの皿に乗った塩味のソースに浸したりすることに興奮しています。
何を飲めばいいでしょうか？フードメニューと同様に、ワインもスペインとポルトガルにインスピレーションを得たもので、オレンジのボトルやその他の自然素材を使用したワインが数多くあります。 7 種類のベルモットと素晴らしいスプリッツを提供するベルモット サービスもあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。定期的に変わるメニューは常にシーフードと野菜に重点を置いており、スパイシーなムール貝のエスカベッシュ、アンチョビとロックフォールを和えたバターヘッドレタスのサラダ、ヴィーニョ・ヴェルデで調理した小さなマニラ・アサリなど、明るく爽やかなタッチがたくさんあります。フライドスケートウィングやラムバーガーなどの大きな皿のオプションもありますが、Cervo'sでの最高の食事は、ゆっくりと食べられる小さな皿をたくさん並べたものです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？90度の暑さに対応し、テーブルを求めて客が騒いでいるときでも、Cervoのスタッフは冷静かつ礼儀正しいままです。
