到着したときの第一印象はどうでしたか？
ベルモント地区のインターナショナル マーケットは、アーノルドとアンナ ミンが育った場所の向かいにあり、当時選択肢がほとんどなかったこの街で、母親である故パティ ミンが本格的なタイ料理を作るのを手伝っていました。そのレストランは実用的なデザインで、蒸し台や装飾は 1975 年のオープン以来ほとんど更新されていませんでした。新しいインターナショナル マーケットは、天井に木製の梁があり、オープンシェルフがあり、明るく広々としています。はい、ランチはカフェテリアスタイルでご注文いただけます（ディナーはテーブルサービスです）。そして、新しい場所の壁には元のレストランのレンガがいくつかあります。しかし、新しいIMはまったく新しいものです。
人混みはどんな感じですか？
たとえ分断された世界であっても、アーノルド（「トップシェフ」としての活躍で知られる）とアンナ・ミントは料理ができるということには、ほぼ全員が同意する。したがって、ほぼ全員がここに集まります。昼食時には、近くのベルモント大学の学生と教職員で混雑します。夜は地元のデートスポットとして人気です。テーブルは他の人とチャットできるほど近くにありますが、まったく窮屈ではありません。 IM には、大通りの他の場所にあるようなパーティーの雰囲気はありません。
何を飲めばいいでしょうか？
IM に飲み物を飲みに行く人はいません (兄弟の食事が評判です)。しかし、彼らはそうすることができたのです。アーノルドは他にも素晴らしいバーシーンを備えたレストランを多数オープンしているので（スージー・ウォンのハウス・オブ・ヤムなど）、それは驚くべきことではありません。このスペースには素敵なバーと、ビール（缶ビール、ボトルビール、生ビール）、ワイン、カクテルを豊富に揃えたバーメニューが揃っています。 IM スパイシーは、タイ唐辛子を加えたハバネロ テキーラが特徴です。生ビールやサイダーの多くは地元のビール醸造所からのものです。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
メニューの約半分には、パティ (および他の家族のレシピ) に基づいた OG IM 料理が積み上げられています。残りの半分は、アーノルドが常に実験している新しい現代的な解釈と料理です。キッチンでは変更を求めないように要求されますが、レシピは非常に柔軟で、インポッシブルの植物ベースの肉、豆腐、エビ、鶏肉、牛肉、豚肉を使用するオプションがあるため、必要なものを簡単に入手できます。必要です。ハウスサラダ、パティのパッタイ、フライドチキン、担々麺をお試しください。ヌードル料理にはナッシュビルの人気店、Mr. Aaron's Noodles を使用しています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
アーノルドとアンナ、そしてそのスタッフはフレンドリーで有能です。彼らは、Myint の伝統を守り、新しい料理を作ることに情熱を注いでいます。ランチタイムはカフェテリア形式となります。ディナーはテーブルサービスで、ワインの組み合わせや適切な注文についての詳しい情報をボランティアで得ることができます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
日中に美術館に行く前やオフィスに戻る前に簡単なランチ。デートの夜、夜はささやかなお祝いディナー。
